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几种食用菌多糖抗氧化活性比较 总被引：5，自引：0，他引：5
以热水浸提、乙醇沉淀的方法,分别从金钱菇、花菇、冬菇子实体中提取多糖,通过对还原力的测定、用硫代巴比妥酸法测小鼠肝组织丙二醛、用分光光度法测小鼠肝线粒体肿胀实验及测金钱菇、花菇、冬菇多糖提取物对邻苯三酚自养化体系的抑制作用,对3种不同来源的多糖进行了抗氧化活性研究,结果表明：金钱菇、花菇、冬菇多糖提取物均具有较强的抗氧化性能,且在还原力方面,随着多糖浓度的增大,其抗氧化活性逐渐增强,金钱菇表现为最强、花菇次之、冬菇则表现得最差;都能明显地抑制.OH所致的丙二醛增长;减少.OH所致的线粒体肿胀,抑制邻苯三酚自氧化,所以金钱菇、花菇、冬菇均具有抗氧化活性。 相似文献
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江农 《世界热带农业信息》2011,(12):27-27
花菇市场价格相当于高品质厚菇的1-2倍，甚至更高。在培育香菇时人们更希望培育出花菇，增加经济效益。培育花菇在物质要素和管理上要掌握以下几点。 相似文献
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花菇以其质密肉厚、外形美观、香味纯正、口感细腻而有很高的商品价值和广阔的发展前景.但在栽培中常出现畸形菇多、幼菇死亡率高等现象,为了降低畸形菇的发生率,提高幼菇的成活率,培育出优质花菇,笔者经过调查和试验总结了小棚立体培育花菇的技术. 相似文献
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香菇素有"山珍"之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分.但是,由于目前烘干等技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值.如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍.香菇干制品加工的关键技术如下. 相似文献
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人工培育花菇割袋出菇工序十分繁杂,耗费大量的劳动时间而且畸型菇多,为此我们引进菇筒保水剂在花菇栽培上进行试验,试验表明应用菇筒保水剂,虽会对产量产生影响,但会提高花菇率至70％以上,并且大大减少畸形菇的比例和劳动消耗,可以成为花菇节省劳力生产研究的方向。 相似文献
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<正> 花菇栽培菌株的选用是获取优质高产高效的关键。目前我省多选用939、9015、135等菌株。9015、939出菇早,产量高,但菌柄偏粗偏长,菌盖裂纹浅,产品只宜保鲜,若是烘干后多为“茶花菇”或暗花菇,达不到优质的要求。135菌株朵大肉厚,菌柄短小,菌盖裂纹深,产品既可保鲜出口,又宜烘干,是目前品质最优的一个难得的花菇菌株。但该菌株若管理不当,在生产上易造成菌筒腐烂(高温烧菌),出菇迟,出菇量少。为此笔者进行了较深入的研究。 相似文献
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正香菇又被称为冬菇、厚菇、花菇等,它不仅极具营养价值,同时其味道也极为鲜美,同时还兼具预防癌症和肝硬化的作用,可以有效的降低胆固醇。香菇的栽培产出可以达到1∶2的比例。最近几年,我国的食用菌行业发挥极为迅速,而香菇更是如此。香菇是我国食用菌栽培极为重要的组成部分,在实际的栽培过程 相似文献
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