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[目的]了解泾县农贸市场猪肉品质状况。[方法]从安徽省泾县农贸市场共选取8头土种猪和杂交猪,分析其肉质性状。[结果]肌肉成熟后,杂交猪的肉色为2.9左右,低于土种猪。杂交猪和土种猪的pH值和滴水损失都在正常范围内。杂交猪的水分含量为71.62%,高于土种猪。杂交猪和土种猪的肌内kg脂肪含量均高于3.0%,达到理想值。肌内脂肪含量与大理石纹评分呈极显著正相关,相关系数为0.99。杂交猪的肌肉剪切力为3.80 kg,大于土种猪,说明我国地方猪肉嫩度小于外来猪,且含有我国地方猪基因频率越低的猪肉嫩度越大。[结论]滴水损失小、肌内脂肪适宜和水分含量低是地方猪种肉质的内在特性。 相似文献
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<正>1喂水食水食在猪胃肠道中停留时间短、排泄快、消耗热能多,且消化液被冲淡,不利于消化吸收。正确的喂法是精料以料水比1∶1拌匀后及时喂,青绿饲料单独喂,圈内应有自动饮水器或放置水槽,水槽内应保持随时有清洁饮水。2杂交猪做种有的人认为杂交猪个大、体壮,留作种猪一定很好。殊不知杂交猪遗传性能不稳定,作种用后代会出现严重的性状分离,饲料报酬低,生长速度慢,抗病力弱。 相似文献
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养好猪,提高养猪经济收入,涉及很多方面,概括起来为三句活:一种、二料、三管理。一种 即猪种 现在市场上需要瘦肉型猪,这种肥猪好卖, 价格高。瘦肉型猪种有大约克、长白猪和杜洛克等品种。养商品猪(肥猪),应养其杂交猪,因为杂种猪比纯种猪生长快,少生病, 好养省饲料。下面两种杂交猪较好: 相似文献
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如何使生猪快速育肥,这对不少农户来说还缺乏这方面的技术。下面介绍生猪快速育肥的六项措施。一、要饲养杂交猪实践证明,用长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪等瘦肉型种公猪与我国地方猪种进行杂交,生产出的杂种猪具有发病少、生长快、省饲料、成本低的特点,而且胴体瘦肉率高,可达 相似文献
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农户养猪要盈利,增加收入,需采取以下十项措施。一是坚持饲养良种杂交猪:杂交猪生命力强,生长迅速,杂交优势明显,要普遍推广饲喂“二元”或“三元”良种杂交猪。据测算,养一头三元良种杂交猪比养一头土种杂交猪多收入100元。二是选择质量优良的饲料:饲料的优劣是关系到养猪成败 相似文献
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1、饲养杂交猪养猪快大三关键：一种二料三管理。所以必须选择优良品种杂交猪，如长白、杜洛克、汉普夏等瘦肉型公猪与本地纯种母猪杂交所产仔猪，当然最好是三元杂交仔猪．这种猪健壮、抗病力强、瘦肉率高达60％以上。养殖户要购买10～20公斤体重的杂交仔猪。从群体上选体重达际，大小均匀的杂交仔猪； 相似文献
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一、改养本地猪为杂交猪
杂交猪集中了两个猪品的优势，比本地猪适应能力强，繁殖率高，生长速度快，一般的杂交猪平均断乳窝重都比本地猪高30％以上。一般杂交猪一代要比本地猪每头多产肉10～15kg，出栏时间提早2-3个月。 相似文献
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一、改养本地猪为杂交猪 杂交猪集中了两个猪品的优势,比本地猪适应能力强,繁殖率高,生长速度快,一般的杂交猪平均断乳窝重都比本地猪高30%以上.一般杂交猪一代要比本地猪每头多产肉10～15kg,出栏时间提早2～3个月. 相似文献
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