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1.
【目的】旨在研究不同类型饲粮中添加β-甘露聚糖酶对肉仔鸡生产性能、养分消化利用及血细胞指标的影响.【方法】试验采用3×2两因素析因试验设计,A因素为饲粮类型(玉米-杂粕型、玉米-小麦-杂粕型和小麦-杂粕型),B因素为β-甘露聚糖酶添加水平(0和500g/t).选用576只健康的1日龄科宝肉鸡,随机分为6组,每组设8个重复,每个重复12只鸡(公母各半).【结果】玉米-杂粕组试鸡体增质量显著高于小麦-杂粕组,且料重比显著降低,试验前、后期分别降低3.86%和6.72%(P0.05).玉米-杂粕组试鸡表观代谢能、氮和干物质的利用率均显著高于其他两组(P0.05).试验前期加酶组试鸡体增质量较对照组显著提高,料重比显著下降(P0.05);玉米-杂粕饲粮加酶后平均红细胞血红蛋白含量(MCH)表现出高于玉米-小麦-杂粕饲粮的趋势(P=0.066).饲粮和β-甘露聚糖酶间交互作用显著影响干物质利用率和平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)水平(P0.05).【结论】在本试验条件下,玉米-杂粕型饲粮组肉仔鸡生产性能、干物质利用率、氮利用率和表观代谢能均优于小麦-杂粕饲粮;添加β-甘露聚糖酶提高了肉仔鸡前期生产性能,但未受饲料类型的影响. 相似文献
2.
饲粮代谢能和粗蛋白水平对黄羽肉鸡生产性能 和肉品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】研究43-63日龄阶段饲粮代谢能（ME）和粗蛋白质（CP）水平对快大型黄羽肉鸡生产性能和肉品质的影响及其生化机制。【方法】试验采用两因子完全随机设计（ME：11.93和12.98 MJ•kg-1）×3（CP：14.6%、15.8%和17.0%）,选用43日龄快大型岭南黄羽肉鸡公鸡840只,以体重一致原则分为6个处理,每个处理4重复,每个重复35只鸡,试验期21 d。各处理组饲粮赖氨酸和蛋氨酸水平与CP水平的比例保持一致,其它营养水平各处理组均一致。试验期间试验鸡地面平养,自由采食颗粒料和自由饮水。【结果】①与饲粮11.93 MJ•kg-1 ME组比较,12.98 MJ•kg-1组试验鸡平均日增重、胸肌pH和肉色a*值、腿肌中乳酸含量、血浆中游离脂肪酸含量显著提高（P＜0.05）,料重比、肉色b*值、血浆脂蛋白脂酶活性显著降低（P＜0.05）。②饲粮CP17%组料重比显著低于15.8%（P＜0.05）和14.6%组（P＜0.05）,半净膛率显著高于14.6%组（P＜0.05）,血浆甘油三酯含量显著低于14.6%组（P＜0.05）,胸肌谷氨酸含量显著低于15.8%（P＜0.05）。饲粮CP水平为17%组胸肌b*值显著高于15.8%和14.6%组（P＜0.05）。③饲粮ME和CP水平对试验鸡胸肌中谷氨酸含量、腿肌纤维直径与密度、血浆中游离脂肪酸含量有显著交互作用（P＜0.05）。【结论】若以生长性能和胴体品质为评定指标,43—63日龄快大型岭南黄羽肉鸡饲粮适宜的ME 和CP水平分别为12.98 MJ•kg-1和17%,此时的饲粮蛋能比为13.10 g•MJ-1;综合考虑肉品质指标评定,饲粮适宜的ME 和CP水平分别为12.98 MJ•kg-1和15.8%,此时的饲粮蛋能比为12.17 g•MJ-1。 相似文献
3.
4.
《饲料博览》2014,(2):56-56
试验选择1日龄雄性肉仔鸡495只,研究不同水平的双低菜粕(0、10、20%)和铜(0、125、250 mg·kg-1)对生长性能、胴体品质和一些生化指标的影响。试验采用3×3完全随机试验设计,共分为5个重复,试验期为42 d。在1~21、21~42 d和整个试验期肉仔鸡的采食量无显著影响(P0.05)。在1~21 d,添加双低菜粕20%组的体增重和饲料转化率显著下降(P0.05)。在21~42 d和整个试验期内添加铜组的体增重极显著增加(P0.01),且饲料转化率显著增加(P0.05)。添加铜250 mg·kg-1屠宰率显著增加(P0.05)。添加双低菜粕20%对甲状腺(P0.0001)、胸肌、肝、肌胃和盲肠的相对重量有显著影响(P0.05)。处理组对血浆碱性磷酸酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性无显著影响(P0.05)。添加双低菜粕20%使血浆锌浓度显著降低。补充铜使血浆铜浓度极显著升高(P0.01),血浆锌浓度显著下降(P0.05)。添加铜使甘油三酯浓度极显著降低(P0.01),胆固醇浓度显著降低(P0.05),且高密度脂蛋白浓度显著升高(P0.05)。研究表明,在饲粮中添加双低菜粕20%对生长性能无显著影响,添加铜对肉仔鸡的生长性能和血浆生化指标有有益影响。 相似文献
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选择1日龄狄高肉鸡200羽,随机分5组,A组为对照组,饲喂基础日粮,B~E组为试验组,分别在玉米—豆粕型日粮基础上添加大麻籽粕部分替换豆粕进行56 d饲养试验,屠宰并测定其肉质。结果表明,添加大麻籽粕部分替代豆粕,对狄高肉鸡的日采食量、平均日增重、屠宰率、全净膛率、半净膛率、腿肌率和胸肌率无显著影响,但腿肌率和胸肌率有所提高,后者提高更为明显。对胸肌pH值、嫩度、失水率、肉色的亮度(L*值)、黄度(b*值)、红度(a*值)均无显著影响,但有肉质变老(剪切力增大)、失水率增加、亮度和黄度增加而红度下降的趋势。添加大麻籽粕后有可能使肉鸡肉质下降,但在本试验的添加范围内未出现劣质肉。在肉鸡日粮中按照0~14日龄1.5%~6.0%、15~35日龄2.0%~8.0%、36~56日龄3.0%~9.0%的比例添加大麻籽粕替代豆粕,不会对肉鸡肉质产生太大影响,上述添加比例可被认为是大麻籽粕饲喂肉鸡的安全剂量。 相似文献
6.
不同锰源对肉鸡胴体性能和肌肉品质的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
【目的】用336只1日龄AA肉公鸡进行试验，研究饲粮添加不同锰源对肉鸡胴体性能、肌肉品质、腹脂和肌肉中相关酶活性及肌肉中MnSOD mRNA水平的影响。【方法】采用3×3两因子安排的完全随机设计，将试鸡按体重随机分为7个处理组，分别饲喂不添加锰的玉米-豆粕型基础饲粮和在基础饲粮中以无机硫酸锰、氨基酸锰A（Mn AA A）和氨基酸锰B（Mn AA B）形式分别添加100和200mg•kg-1锰的试验饲粮，试验期为42 d。【结果】添加锰对肌肉pH、滴水损失、剪切力、肌间脂肪、L* 值、a* 值等均无显著影响 (P﹥0.10)；各添加锰组鸡腹脂率、腹脂脂蛋白脂酶（LPL）和苹果酸脱氢酶（MDH）活性及腿肌丙二醛（MDA）含量显著低于未添加锰的对照组 (P﹤0.10)，添加Mn AA A组和添加Mn AA B组腹脂LPL活性均显著低于添加MnSO4组（P﹤0.05）；各添加锰组腹脂激素敏感脂酶（HSL）活性、胸肌和腿肌细胞线粒体中MnSOD活性和MnSOD mRNA水平均显著高于未添加锰的对照组（P﹤0.02）， 添加Mn AA A组腿肌细胞线粒体中MnSOD mRNA水平显著高于添加无机硫酸锰组（P﹤0.02）。【结论】中等络合强度有机锰（Mn AA A）比无机硫酸锰更能有效降低肉鸡腹脂LPL活性及增强腿肌细胞线粒体中MnSOD的基因表达,并进而改善了肉鸡胴体性能和肌肉品质。 相似文献
7.
VC对肉鸡生产性能、胴体品质、免疫机能和抗氧化特性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】研究日粮中添加VC对肉鸡生产性能、免疫机能及血清和胸肌抗氧化特性的影响。【方法】采用单因素试验设计,选用健康、体质量无差异的1日龄艾维茵(Avian)肉仔鸡240只,随机分为3个处理,每处理8个重复,每重复10只鸡,分别饲喂在玉米-豆粕型基础日粮中添加不同水平VC(0,150,300 mg/kg)的日粮,试验期42d。检测肉鸡的生产性能、屠宰性能、胴体品质、免疫机能和血清、肌肉的抗氧化特性。【结果】日粮中添加VC可显著提高肉仔鸡的平均日增质量和平均日采食量(P0.05),对饲料转化率没有显著影响;与对照组相比,添加300mg/kg VC可显著提高肉仔鸡的胸肌率,降低其腹脂率和肝质量比(P0.05);日粮中添加VC可显著提高胸肌b*值,降低腿肌L*值,对腿肌的系水力和嫩度也有显著改善作用(P0.05);日粮中添加300 mg/kg VC组肉仔鸡的胸腺指数、法氏囊指数和新城疫抗体水平显著高于对照组;日粮中添加300 mg/kg VC可显著提高血清和胸肌中的VC含量及血清中超氧化物岐化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化水平(P0.05);在4℃冷藏环境下,添加300 mg/kg VC可显著降低肉仔鸡胸肌的脂质过氧化进程,延长肉品的货架寿命。【结论】日粮添加150 mg/kg VC可改善生长性能;添加300 mg/kg VC可改善免疫机能、提高机体及肌肉的抗氧化性能,延缓鸡肉在保藏过程中的脂质过氧化,延长肉品货架期。 相似文献
8.
主要研究不同组分的发酵大豆粉对AA肉鸡肉质的影响,即在日粮中添加不同组分的发酵大豆粉以达到提高鸡肉品质的目的。将1d龄的300只AA肉鸡随机分成3组,第I组为对照组,饲喂基础日粮,第Ⅱ组为在日粮中添加5%的发酵大豆粉,第Ⅲ组为在日粮中添加10%的发酵大豆粉,分别在2~6周龄时每组屠宰8只鸡,对胸肌嫩度、水分损失进行测定。结果表明:在3组试验鸡的胸肌嫩度测定中,2周龄时Ⅱ、Ⅲ组差异显著(P<0.05),3-6周龄时Ⅱ、Ⅲ组差异均不显著(P>0.05);在胸肌水分损失测定中,Ⅱ、Ⅲ组差异均不显著(P>0.05);结论:饲喂不同组分的发酵大豆粉,前2周龄AA肉鸡肉质略微提高,3周龄后在基础日粮中添加发酵大豆粉对肉质影响不大。 相似文献
9.
【目的】对不同品种鸡肉中的风味物质和基因进行筛选,为开展品种选育及鸡肉产品的开发利用等研究提供科学依据。【方法】首先对消费者购买肉鸡的主要选择因素进行市场调查。其次分别选取上市日龄的地方品种鸡（文昌鸡、鹿苑鸡）、培育品种鸡（817肉鸡、花山鸡）、引进白羽肉鸡（罗斯308）,每个品种选取接近平均体重的30只鸡（公母各15只）屠宰,屠宰后迅速取两侧胸肌,用于品尝评定、常规肉品质、肌纤维特性、肌苷酸、脂肪酸、氨基酸含量及相关基因表达的测定。最后通过偏最小二乘法（partial least squares,PLS）将品尝评定结果与理化测定结果进行关联分析,挖掘影响品尝评定的风味物质。【结果】（1）风味是消费者购买肉鸡的主要选择因素。文昌鸡肉的甜味、鲜味显著高于罗斯308(P≤0.05)。（2）文昌鸡、鹿苑鸡平均肌纤维面积显著低于其他品种（P≤0.05）,平均肌纤维直径显著低于花山鸡、罗斯308(P≤0.05)。文昌鸡肌苷酸含量显著高于其他品种（P≤0.05）。文昌鸡、鹿苑鸡饱和脂肪酸含量显著高于其他品种（P≤0.05）,罗斯308不饱和脂肪酸含量显著高于文昌鸡、鹿苑鸡、817肉鸡（P≤0.05... 相似文献
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试验旨在评价饲粮中添加维生素E(VE)对处于慢性热应激(HS)条件下的肉鸡的肉品质尤其是PSE肉(苍白色、柔软、渗水)的影响。将28日龄的雌性罗斯肉鸡分别饲养在24℃(常温:NT)和34℃(高温:HT)条件的独立笼中。NT组肉鸡饲喂基础饲粮。HT组肉鸡分别饲喂基础饲粮(HT)和在基础饲粮中添加VE 200 mg·kg-1(HT+E)。在38日龄时进行屠宰称重。测定胸肌的肉色、pH、持水力(WHC)和剪切力(SFV)。结果表明,与NC组相比,HT和HT+E组的体增重和采食量显著下降,补充VE对生长性能无显著影响,10 d 30℃的慢性热应激会导致PSE肉皮质进一步恶化,对胸肌韧性影响显著。在饲粮中添加VE可有效的抑制慢性热应激条件下PSE肉的产生。 相似文献
11.
【目的】研究采用斜率比法对玉米、豆粕、菜粕和玉米酒精糟（distillers dried grains,DDGS）中胆碱的生物学效价（the relative bioavailability,RBV）进行评估。【方法】试验选用１日龄爱拔益加（ＡＡ）肉仔鸡132只,随机分为22个处理组,其中S1-S6组为标准曲线组,A1-A4组为玉米日粮组,B1-B4组为豆粕日粮组,C1-C4为菜粕日粮组,D1-D4为DDGS日粮组,每个处理6个重复,每个重复1只鸡。基础日粮采用醇提法将玉米、豆粕、菜粕和DDGS中的胆碱洗脱后配制而成。在基础日粮中添加不同剂量的氯化胆碱配制6种梯度的标准日粮,另将4种待测原料分别以10%、20%、40%和100%的比例替换洗脱过的相应原料配制试验日粮。分别以1-21日龄的平均日增重、肝脏脂肪含量和全血胆碱浓度为衡量指标,以比斜率法计算待测原料的相对生物学利用率。【结果】以平均日增重为指标,玉米、豆粕、菜粕和DDGS中胆碱RBV分别为63.95%、104.7%、37.98%和72.09%;以全血胆碱浓度为指标,玉米、豆粕、菜粕和DDGS中胆碱RBV分别为94.73%、184.11%、23.63%和134.23%。【结论】以日增重和全血胆碱含量为指标衡量饲料原料中胆碱生物学效价是可行的,但由于选择指标的不同,所得数值亦有所差异;4种参试原料中胆碱的相对生物学利用率从高到低依次为豆粕、 DDGS、玉米和菜粕。 相似文献
12.
【目的】研究复合酶对粉状及颗粒状次粉-杂粕-植酸酶型日粮能量及养分利用率的影响,为复合酶在肉鸡饲料中的合理应用提供依据。【方法】选择健康、体质量1.8~2.0 kg的黄羽公鸡20只,随机分成4组,每组5只,一组为内源组,其余3组分别强饲次粉-杂粕-植酸酶型基础日粮的粉料(对照组)、基础日粮+0.25 kg/t复合酶的粉料和基础日粮+0.25 kg/t复合酶的颗粒料。收集强饲后36 h内的排泄物,测定有机物(OM)、Ca、P、粗蛋白(CP)和氨基酸利用率以及代谢能。【结果】(1)日粮中添加复合酶可显著提高黄羽公鸡对OM、Ca、P、CP、总氨基酸的表观利用率和真利用率、表观代谢能(AME)和真代谢能(TME);(2)与粉料相比,颗粒料使黄羽公鸡对OM、Ca、P、CP的表观利用率和真利用率及AME和TME进一步提高(P<0.05或0.01),对总氨基酸表观利用率和真利用率有提高趋势,但差异不显著(P>0.05)。【结论】添加复合酶和制粒可显著提高肉鸡对次粉-杂粕-植酸酶型日粮能量及主要养分的利用率。 相似文献
13.
【目的】营养素来源对动物生产性能和产品品质的影响是动物营养研究的关注热点之一,文章旨在探讨蛋白来源对高峰期产蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。【方法】选取288 只32 周龄京红1号产蛋鸡,分别饲喂以豆粕、脱酚棉籽蛋白、双低菜粕、豆粕+4%黄粉虫为蛋白来源的4种日粮,每个处理6 个重复,每个重复12 只鸡。试验日粮在等能、等氮、相同标准回肠可消化氨基酸模式基础上配制。试验期内蛋鸡自由采食和饮水,光照时间16L﹕8D,相对湿度50%-60%,舍温（16±2）℃,试验期8 周。【结果】（1）试验期全期,各处理组的产蛋率、平均蛋重和软破蛋率无显著差异（P＞0.05）;与豆粕组相比,棉籽蛋白组的日产蛋量显著降低（P＜0.05）,双低菜粕组有降低趋势（P=0.084）,4%黄粉虫组无显著差异（P＞0.05）;棉籽蛋白组和4%黄粉虫组的日采食量低于豆粕组（P=0.091）,双低菜粕组的日采食量高于豆粕组（P=0.091）;相对于豆粕组,棉籽蛋白组和双低菜粕组的饲料效率有降低趋势（P=0.052）,4%黄粉虫组无显著变化（P＞0.05）。（2）不同蛋白来源对产蛋鸡血浆谷草转氨酶（AST）活性无显著影响（P＞0.05）;8 w末时,与豆粕组相比,4%黄粉虫组的血浆谷丙转氨酶（ALT）活性显著降低（P＜0.05）,棉籽蛋白组蛋鸡血浆总蛋白（TP）和球蛋白（GLB）显著降低（P＜0.05）;4 %黄粉虫组TP、白蛋白（ALB）和GLB与豆粕组相比无显著性差异（P＞0.05）;4、8 w末时,4%黄粉虫组ALB显著高于棉籽蛋白组和双低菜粕组（P＜0.05）。（3）8 w末,与豆粕组相比,棉籽蛋白组和双低菜粕组的蛋壳强度（P=0.084）、蛋壳厚度（P=0.062）均有降低趋势,而4%黄粉虫组均有提高趋势。4 w末,与豆粕组相比,棉籽蛋白组和双低菜粕组蛋白高度分别降低4.02%、3.41%（P=0.091）,4%黄粉虫组提高3.87%（P=0.079）;试验期内各处理组蛋白pH均无显著差异（P＞0.05）。（4）4 w末,与豆粕组相比,棉籽蛋白组和双低菜粕组的蛋清比例分别降低1.67%和1.18%（P=0.099）,4%黄粉虫组提高1.70%（P=0.099）;4%黄粉虫组蛋黄干物质含量显著高于菜粕组（P＜0.05）。【结论】对于京红1号高峰产蛋鸡而言,在日粮等能、等氮、相同可消化氨基酸模式下,棉籽蛋白和双低菜粕可降低日产蛋量,降低日采食量和饲料效率,同时降低蛋白高度及哈氏单位等。可见,豆粕及4%黄粉虫部分替代豆粕较适合作为其蛋白源饲料,双低菜粕和脱酚棉籽蛋白稍次。 相似文献
14.
[目的]探讨啤酒花渣对肉仔鸡肉品品质的影响。[方法]试验选用300只1日龄AA肉鸡,随机分为6组(1个对照组和5个试验组)。各试验组在饲粮中分别加入0、4%、8%、12%、16%、20%啤酒花渣,研究饲粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡肉品质的影响。[结果]Ⅱ、Ⅲ组粗脂肪含量显著高于Ⅵ组(P0.05),腿肌屠宰后1 h pHⅤ组显著低于Ⅳ组(P0.05)。干物质、粗蛋白质、滴水损失、失水率、系水力、胸肌屠宰后1 h pH、胸肌屠宰后24 h pH、腿肌屠宰后24 h pH、熟肉率、嫩度(剪切力)各组间差异均不显著(P0.05)。[结论]饲粮中添加啤酒花渣对肉仔鸡肉品品质无不良影响。 相似文献
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《江苏农业科学》2017,(5)
为研究日粮中不同酵母多糖水平对肉鸡屠体性状及肉品质的影响,本试验将240羽1日龄健康AA肉鸡随机分为4组,每组6个重复,每重复10羽鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.1%、0.2%、0.3%的酵母多糖。结果表明,与对照组相比,日粮中添加酵母多糖显著降低肉鸡胸肌的滴水损失和腿肌24 h p H下降值(Δp H)(P0.05);与对照组和0.1%酵母多糖组相比,0.2%酵母多糖组显著增加了肉鸡全净膛率和胸肌率(P0.05);日粮中不同酵母多糖水平对肉鸡屠体率、腿肌率、腿肌滴水损失、胸肌p H值及胸肌和腿肌的剪切力及肉色(L*、a*、b*)的影响差异不显著(P0.05)。由此可知,日粮中添加酵母多糖可改善肉鸡的屠体性状和肉品质,日粮酵母多糖的适宜添加水平为0.2%。 相似文献
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日粮添加茶多酚对肉鸡生产性能及肌肉抗氧化性能的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
【目的】探讨日粮中添加茶多酚对肉鸡生产性能及抗氧化性能的影响。【方法】将21日龄健康艾维茵肉鸡180只随机分为3组(公母各半),日粮分别添加0(对照组(Ⅰ)),200(试验组(Ⅱ)),400(试验组(Ⅲ))mg/kg茶多酚,试验期为21 d。42日龄时每组重复抽取4只鸡(公母各半)采血并取胸肌,测定超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-PX)和过氧化氢酶(CAT)活性及血浆和胸肌4℃冷藏1,3,5,7,9 d时的丙二醛(MDA)含量,并测定总增重、料肉比和全净膛重。【结果】日粮中添加不同水平的茶多酚,均能提高肉鸡的生产性能和屠体性能,但差异不显著(P>0.05)。试验组公、母鸡血浆中的CAT活性均显著高于对照组(P>0.05),公、母鸡的GSH-PX活性和公鸡的T-SOD活性均显著高于对照组(P<0.05),母鸡的T-SOD活性显著低于对照组(P<0.05)。试验组公、母鸡胸肌中的GSH-PX和母鸡的T-SOD活性高于对照组,试验组公鸡的T-SOD活性低于对照组,但差异均不显著(P>0.05);试验Ⅲ组公鸡胸肌中的CAT活性显著高于对照组(P<0.05),但母鸡的CAT活性显著低于对照组(P<0.05)。胸肌冷藏7 d后,试验Ⅱ、Ⅲ组公、母鸡胸肌中时MDA含量显著低于对照组(P<0.05);冷藏9 d后,试验组和对照组鸡的MDA含量均较冷藏7 d时有所下降。【结论】茶多酚能降低料肉比,提高胸肌和血浆中的抗氧化物酶活性,降低MDA含量,且添加茶多酚对肉鸡生产性能和肌肉抗氧化性能的影响存在性别差异。 相似文献
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【目的】研究日粮中添加共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid,CLA）对肉仔鸡胸肌和腿肌脂质过氧化状态的影响及原因。【方法】将96只1日龄AA（Arbor Acre）雄性肉仔鸡用玉米豆粕日粮饲喂至3周龄,在3周龄末,将其随机分为对照组和CLA组,分别饲喂基础日粮和CLA日粮,每处理8个重复,每重复6只鸡。42日龄时屠宰,剥离胸肌和腿肌,检测其中的脂肪酸组成和脂质过氧化相关指标。【结果】日粮中添加CLA降低了肉仔鸡胸肌和腿肌的丙二醛（MDA）(P＜0.01)和活性氧含量(P＜0.05)。2组肉仔鸡腿肌和胸肌中各种抗氧化酶活性无显著差异 (P＞0.05)。与对照组相比,CLA组肉仔鸡胸肌和腿肌的谷胱甘肽含量分别提高了21.89％和21.56%(P＜0.01),γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶的活性分别提高了28.57％和25.80%(P＜0.01)。日粮中添加CLA提高了肉仔鸡胸肌和腿肌总CLA(P＜0.01)及饱和脂肪酸（SFA）含量(P＜0.05),极显著降低了单不饱和脂肪酸含量(P＜0.01)。【结论】日粮中添加CLA改变了肉仔鸡胸肌和腿肌脂肪酸的组成,提高了脂质稳定性,同时增加了GSH含量,淬灭了更多的自由基,从而降低了脂质过氧化水平。 相似文献
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【目的】研究在黄羽肉鸡日粮中添加发酵棉籽粕膳食纤维(fermented cotton meal fiber, FCMF)对其生长性能、屠宰性能和肠道形态的影响。【方法】取120只1日龄健康黄羽肉鸡,随机分成两组,即对照组(CON组)和试验组(FCMF组),分别饲喂添加1.2%未发酵棉籽粕膳食纤维和1.2%发酵棉籽粕膳食纤维的日粮,每组6个重复,每个重复10只鸡,分栏笼养。【结果】各阶段两组的肉鸡生长性能无显著差异(P>0.05)。在35日龄时,FCMF组半净膛率极显著高于CON组(P<0.01),全净膛率提高了3.63%(P<0.05)。在35日龄时,FCMF组的十二指肠绒隐比(VH/CD)显著提高,回肠绒毛高度(VH)与CON组相比差异显著(P<0.05),十二指肠绒毛高度(VH)与CON组相比差异极显著(P<0.01)。在56日龄时,FCMF组的回肠VH化差异极显著(P<0.01)。【结论】日粮中添加FCMF可以提高黄羽肉鸡的全净膛率和半净膛率、十二指肠和回肠绒毛高度以及十二指肠绒隐比及回肠绒毛高度,具有改善黄羽肉鸡屠宰性能和促进肠道发育的作用。 相似文献
19.
《四川农业大学学报》2017,(4):568-573
【目的】试验旨在研究饲粮中添加壳寡糖(COS)对肉鸡抗氧化性能的影响。【方法】选用1日龄爱拔益加(AA)健康肉公鸡640只,随机分为4组。对照组饲喂基础饲粮,COSⅠ、COSⅡ和COSⅢ组分别饲喂含200、350和500 mg/kg壳寡糖的基础饲粮。试验期42 d。在第21和42天采血,分离血清,检测血清T-SOD、GSH-Px、CAT和GR的活性,MDA和GSH的含量,总抗氧化能力(T-AOC)和抑制羟自由基的能力。【结果】饲粮中添加200、350和500 mg/kg壳寡糖均能显著提高肉鸡血清抗氧化酶活性(P0.01),降低血清MDA的含量(P0.05),提高GSH含量(P0.05),提高T-AOC和抑制羟自由基的能力(P0.05)。【结论】饲粮中壳寡糖添加量达200 mg/kg及以上水平时,肉鸡血清抗氧化能力有明显增强。 相似文献
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选用1日龄爱拔益加(AA)肉鸡192羽,随机均分为4组,分别为饲喂基础饲粮的对照组和分别饲喂添加400、800、1200 mg/kg的桑叶提取物的饲粮的3个试验组,分别于1~21日龄和22~42日龄2个阶段测定AA肉鸡的成长性能、血清抗氧化指标、与脂肪代谢相关的生理生化指标及肉鸡肌肉的肉色、pH值、滴水损失率、粗脂肪含量、脂肪酸组成等,探究桑叶提取物对AA肉鸡肉品质的影响及其作用机理。结果表明：与对照相比,饲粮添加桑叶提取物对AA肉鸡的日采食量、料重比、平均日增体质量、体质量、肌肉pH均无显著影响,可极显著或显著降低42日龄肉鸡的胸肌粗脂肪含量和饱和脂肪酸总量的占比及腿肌粗脂肪含量,显著或极显著提高42日龄肉鸡胸肌的二十碳二烯酸、二十碳三烯酸、二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸、多不饱和脂肪酸总量的占比及21日龄肉鸡血清的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH–Px)、过氧化氢酶(CAT)活性;饲粮添加800 mg/kg桑叶提取物还可显著或极显著降低42日龄肉鸡胸肌的24 h滴水损失率和二十四碳酸占比及21日龄肉鸡腿肌、胸肌的粗脂肪含量与血清中的总胆固醇(TC)浓度,极显著提高42日龄肉鸡腿肌的红度和胸肌的棕榈油酸占比及血清的CAT活性;饲粮添加1200 mg/kg桑叶提取物还可显著或极显著降低21日龄肉鸡腿肌和42日龄时胸肌的24 h滴水损失率,21日龄肉鸡的胸肌和腿肌的粗脂肪含量与血清的MDA含量及42日龄肉鸡胸肌的棕榈酸和二十四碳酸占比与血清的TC浓度,显著或极显著提高21日龄肉鸡血清的T–AOC,42日龄肉鸡腿肌的红度与胸肌的黄度、棕榈油酸、油酸和单不饱和脂肪酸总量的占比及血清的CAT活性和HDL–C浓度。可见,从降低脂肪含量和改善肉品质方面来看,桑叶提取物添加剂量以不低于800 mg/kg为宜。 相似文献