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随着人民生活水平不断提高和市场体系发育完善,肉品销售已由传统的露天市场、农贸市场向超市迈进,越来越多的肉类联合加工龙头企业纷纷借助于超市这个平台销售自己的品牌产品,"超市农业"正在我国悄然兴起.超市肉品的质量安全既直接关系到企业的经济效益,又与人民群众身体健康息息相关,还影响到肉品在超市销售的发展速度与扩张规模.本文在剖析我国超市生鲜肉品质量现状的基础上,提出推行超市生鲜肉品质量提升的途径与措施,为我国加入WTO后生鲜肉品与国际畜产品市场的对接奠定基础. 相似文献
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超市肉品的质量安全既直接关系到企业的经济效益 ,又与人民群众身体健康息息相关 ,还影响到肉品在超市销售的发展速度与扩张规模。生鲜猪肉产品应对入世和适应消费需求可以先从超市这个平台取得突破(一)分析我国现阶级超市生鲜肉品质量喜中有忧。近几年来 ,超市生鲜肉品销售发展迅速。超市肉品质量与农贸市场肉品相比已有较大的提高 ,来源单纯 ,具备品牌 ,清洁包装 ,在百姓心中已有较好的口碑。但是超市肉品质量与国外发达国家同类肉品相比 ,仅在销售形式上得到改善 ,而肉品内在质量上与社会农贸市场肉品并无本质区别 ,超市肉类产品质量仍存… 相似文献
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推进超市生鲜肉品质量的提升 总被引：2，自引：0，他引：2
我国现阶段超市生鲜肉品质量喜中有忧。近几年来，超市生鲜肉品销售发展迅速。超市肉品质量与农贸市场肉品相比已有较大的提高，来源单纯，具备品牌，清洁包装，在百姓心中已有较好的口碑。但是超市肉品质量与国外发达国家同类肉品相比，仅在销售形式上得到改善，而肉品内在质量上与社会农 相似文献
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农产品流通渠道现状分析 总被引：1，自引：0，他引：1
当连锁超市刚开始涉足生鲜经营时，往往会比较关注面对顾客销售的生鲜经营形式，包括经营项目、卖场布局和设备配置等。在生鲜经营管理流程设计时也会更多考虑生鲜加工和经营过程本身，而对生鲜供应链上游的生鲜商品采购环境和物流配送的影响却疏于认真考察与应对，实际上农产品流通渠道及采购配送现状等外部因素对超市 相似文献
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笔者通过构建Logistic二元选择模型,分析了生鲜畜产品购买渠道选择影响因素。研究表明,超市和农贸市场的购买群体既有区别,又有交叉,消费者越关注商家信誉、服务质量、购买环境、他人正向口碑越倾向于在超市购买生鲜畜产品,而越关注生鲜畜产品品质、种类、价格、新鲜度,就越倾向于在农贸市场购买。这些结论可以为经营主体制定渠道政策提供参考依据。 相似文献
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<正>随着人民生活水平的不断提高,人们对动物源性产品的需求日益增加,对动物源性食品的安全问题也日益关注,《食品安全行动计划》、《无公害食品行动计划》也相继实施,吃"放心肉","安全肉"已成为消费者的一种迫切需求和关注的社会话题。食品生产、加工、贮存及销售过程中质量安全控制已成为政府所要面临的一个很大的问题。饲料安全即食品安全,这在国际相关领域已成为共识,在国内也被越来越多的人们 相似文献
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超市是蜂蜜销售的重要场所,超市里的蜂蜜产品林林总总,令人眼花缭乱。众所周知,蜂产品的主要品种除了蜂蜜,还有蜂胶、蜂花粉、蜂王浆。有一些消费者向我提问:为何超市里没有蜂胶、蜂花粉和蜂王浆卖?我曾经把这个问题发到一个以养蜂人为主的微信群里。有人说蜂胶、蜂花粉那些消费者不太懂,不知道怎么吃;有人说后3种蜂产品不好造假;还有的提到保存的问题。 相似文献
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本刊讯(特约通讯员袁亚祥)收获季节,各类水果上市及其销售双双大增。笔者在市场走访中发现,部分超市都纷纷辟出一小块专区,专门用作特价水果销售区域,以其低廉的价格来聚集人气,也确实吸引了不少消费者前去选购。可特价水果虽便宜,消费者千万别只顾着便宜而忽视了质量,吃坏了肚 相似文献
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《江西饲料》2001,(4):42
越来越多的市民选择在超市或连锁店购买农产品.这种变化趋势在我目的许多大中城市越来越明显.
有关专家认为,我国农产品销售上的这种重大变革,将在以下方面或领域产生深刻影响.
1 传统的农贸批发市场将越来越多地被现代化农产品配送中心所取代.北京、上海及福州等大中城市,已出现了一些小规模的农产品配送中心,他们统一把关和组织货源,并进行检疫、清洗等上市前的准备工作.漳州市一些大型"农”字号企业已开始向大中城市的超市、农产品连锁店直接供货.但目前这种配送中心的规模还比较小,服务范围还有很大局限性.福建省商业部门的有关人士认为,今后将出现大型的农产品配送中心,这种配送中心将直接连接生产者和超市、连锁店.
2 农产品品牌竞争激烈,并诱发许多新的商机.业内人士预测,这种品牌之争带来的将是:农产品的包装业迎来大的发展机遇;国内的广告业也将在这场竞争中受惠;在一些大中城市中,将出现针对部分市民的蔬菜、肉食类农产品的专送服务业等商机.
对农产品生产者而言,新的营销势态将使得"市场杠杆”更加灵敏,消费者的需求将更快地反应给生产者.受市场竞争的压力,规范经营的超市、连锁店将十分注重品种和农产品品质,这在低档农产品和消费者之间建立起一道"屏障”.今后一些无污染的绿色食品、有机食品将成为人们的消费主流,而传统的农产品生产和消费观念以及"指标”将会捧在食品安全性之后.
3 业内人士同时认为,在传统的农贸市场被逐渐取代的过程中,超市和农产品连锁店将是农产品销售的两种主要形式.实践证明,超市经营农产品除了直接为销售额增加带来新空间外,还带动了其它消费品的销售.当然在一定的时期内,传统的农贸市场在中小城市和农村还将存在,但其萎缩趋势将越来越明显. 相似文献
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构筑肉品安全的最后防线 总被引：1，自引：1，他引：0
随着人民生活水平的不断提高和市场体系的不断完善 ,肉品销售已由传统的露天市场、农贸市场向超市转移 ,越来越多的肉类联合加工企业纷纷借助超市这个平台销售自己的品牌产品 ,“超市农业”正在我国悄然兴起。超市肉品的质量安全既直接关系到企业的经济效益 ,又与人民群众的身体健康息息相关 ,还影响到肉品在超市销售的发展速度与扩张规模。1 超市肉品消费态势———购销两旺目前超市销售形式主要有两种 ,以江苏为例 ,一是肉品加工企业租用超市操作间 ,由企业销售人员进行销售。如江苏省食品总公司、南京天环食品有限公司等在多个苏果超市… 相似文献
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随着社会经济的发展，人们对绿色的、安全的、精加工的、生鲜动物产品的需求与日俱增，动物产品进入超市专柜，消费者在尽情选购的同时，对动物产品是否卫生、是否经过动检人员检疫合格、是否来自无公害产区等产生疑虑。4月8日．国家工商总局发布的质量监测公告，在北京一些大超市发现“注水肉”，有些样品水分含量达到80％以上。水分超标的肉品是如何进入超市的?动物检疫监督部门该怎样做才能确保超市动物产品的安全呢?该文提出了几点建议，供业内人士参考。 相似文献
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《中国果业信息》2004,20(2):21
1998年以来,葡萄牙有机食品种植面积增长了3倍.1993年,葡萄牙注册有机食品生产商共计73家,2002年达到了1 059家.由于没有进行大力宣传,消费者对有机食品缺乏了解和认识,加上有机食品价格高昂,鲜品不耐贮藏,葡萄牙国内有机食品消费量很小,份额不足整个食品市场的1%.有机食品在葡萄牙尚有一定的市场空间,在超市及高级百货商店里,经常可以见到有明确标志的有机食品.越来越多的鲜品销售商开始销售有机食品,有的有机食品生产商直接送货上门.目前,葡萄牙有机食品市场还没有形成良好的销售体系和配送渠道,这在一定程度上影响了有机食品的销售.不过,葡萄牙有机食品市场前景依然看好,消费者越来越重视食品健康及环保问题,有机食品尤其是天然食品越来越受到消费者青睐. 相似文献
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开展生鲜乳质量第三方检测的必要性 总被引：2，自引：0，他引：2
近年来,我国奶畜产业得到了突飞猛进的发展,乳品企业异军突起,奶业经济在GDP中的位置不断提高。但是,我国的奶畜养殖业还是以散养为主,生鲜乳成分含量差异较大,因此,生鲜乳质量成为人们关注的焦点。如何稳定奶业生产、保护奶农利益、提高生鲜乳质量、保障消费者安全、促进奶业快速发展是当务之急。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2017,(1)
随着人民生活水平的提高,人们对食物的选择从吃得好,吃得健康向吃得安全转变。牛肉越来越受广大消费者青睐,肉牛养殖受到了越来越多养殖户的重视和喜爱。而牛口蹄疫是对牛危害较大的疫病。因此,本文主要从牛口蹄疫的症状表现、传播方式和如何预防等方面介绍。 相似文献