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“三鲜豆皮”是武汉市名．占’之一．迄今已有40年的历史．享有“豆皮大王”的盛誉。
1.原料配方大米2千克、糯米750克、绿豆1千克、猪肉400克、叉烧肉75克、生猪口舌100克、生猪心头100克、生猪肚子100克、鸡蛋5只、虾仁100克、水发玉兰片100克、水发冬菇50克、硝水5克、水粉50克、粗盐35克、葱花50克、黄酒15克、酱油50克、猪油200克、味精少许。 相似文献
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《现代农业》2005,(8):7-7
1.治疗猪气喘病。取鸡蛋清5～10毫升,加入适量生理盐水和少量青霉素,混合肌肉注射,每次间隔2～3天,一般2～3次可愈。2.治疗僵猪。先将猪进行常规驱虫健胃,后取鸡蛋一个,将大头用酒精消毒,抽取鸡蛋清10毫升在猪颈颌下两侧各注射5毫升,每周1～3次。3.生猪快速催肥。取蛋清5毫升给50千克左右生猪颌下两侧注射,半月后日增重可达0.5～1千克。4.治猪流感。病猪每10千克体重,日颈部肌肉注射蛋清5～10毫升,3日可愈,若配合使用抗流感药则见效更快。5.母猪快速催奶。鸡蛋4个、红糖100克、白酒100克、精料少许,将鸡蛋先打入槽内,拌入红糖、白酒、精料,… 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2008,(12):37
1、原料配方
鲜肉50千克、绍酒1．5千克、白糖1千克、酱油2千克、食盐2．5千克、硝酸钠25克、香葱1千克、生姜100克、茴香100克、桂皮100克、川陈皮100克 相似文献
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五种特色禽蛋加工方法 总被引：1，自引：0，他引：1
一、益阳松花皮蛋 湖南益阳的松花皮蛋蜚声中外,它的独特制作秘籍如下：1．原料。鲜鸭蛋1000个（用鹅蛋、鸡蛋加工时配料应适当增减）、纯碱（食用纯碱面）10千克、生石灰25．25千克、红茶末5千克;食盐4千克、黄丹粉0．9千克;草木灰25千克、干黄土25千克、水50千克。 相似文献
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1.速成鸡皮蛋 (1)选蛋鸡蛋新鲜,蛋形正常,蛋壳完好。 (2)配料按1000只鸡蛋用生石灰10千克、纯碱3.5千克、八角250克、花椒250克、食盐250克、松柏枝1把、味精50克、红茶末50克、谷壳和草木灰适量。 (3)加工方法将花椒、八角、松柏枝放入锅内加水5千克煮半小时;加入食盐、红茶末煮5分钟;然后加入味精搅匀、过滤;待汁液稍冷后加入生石灰和纯碱,搅拌使其完全溶化;然后,用手抓8～ 相似文献
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1.生猪快速催肥。取鸡蛋清5毫升,给体重50千克的生猪颌下两侧注射,半个月后日增重可达0.5～1千克。2.治猪无名高热症。用蛋清5毫升,肌肉注射,每日3次,2天可见效。大猪可适量增加,无副作用。3.治猪流感。体重20～30千克的病猪,取蛋清10～20毫升,每日颈部 相似文献