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采用60Co-γ射线源40、70、100、200 Gy等4个辐照剂量处理高粱乌米,对其感官及生理生化指标的试验结果分析可知,在高粱乌米的保鲜水平上,辐射处理可起到更好的作用:(1)可有效的延长高粱乌米的保鲜期,且随着辐射剂量的增加其保鲜期相应延长;(2)对高粱乌米的质量损失具有较好的抑制作用,失重率随着辐照剂量的增加而显著降低,适当设计辐照剂量高量能更好的抑制高粱乌米的质量损失;(3)加剧乌米膜脂过氧化,但适当的剂量能有效的降低乌米菌体的PPO活力,可抑制或者延缓其褐变的发生;(4)可损伤高粱乌米菌体的抗氧化水平,降低乌米菌体的CAT活力,但剂量较低时可有一定程度的恢复,而剂量过高时会对其抗氧化能力造成不可恢复的损伤;(5)可破坏高粱乌米的膜结构,加剧膜脂过氧化,不利于其保鲜储藏,但较低的辐照剂量对高粱乌米菌体的MDA含量影响较小。综合考虑射线照射效率和高粱乌米营养物质的损失等原因,60Co-γ射线处理高粱乌米的最佳剂量为70~100 Gy。 相似文献
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[目的]研究不同播种密度和接种播种方法对高粱乌米生产的影响。[方法]以沈杂5号为供试品种,以高粱乌米3号生理小种为供试菌种,对不同接种方法下高粱白米的接种率,不同播种方法下高粱乌米的出苗率和接种率,不同密度下高粱乌米的农艺性状及效益进行了研究。[结果]菌土法接种优于拌种法,以0.6%浓度配制菌土接种法接种率可达到87.03%;穴播法和开沟点播法出苗率和接种率均较高,分别为95.00%以上和近90.00%。12.0万~15.0万株/hm~2播种密度单个乌米农艺性状和经济效益能达到较好平衡,经济效益达7万元/hm~2以上。[结论]建议在生产上推广菌土法接种、穴播或开沟点播、密度为12.0万~15.0万株/hm~2的生产方式进行高粱乌米的生产。 相似文献
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以高粱、糯米、红米和黑米为主原料,感官评分为评价指标,通过单因素和正交试验确定高粱营养粥的最优配方,将其口腔消化率与市售银鹭黑米粥进行进行对比分析。结果表明,高粱营养粥最优配方为：高粱、糯米、红豆、黑米比例为7∶6∶6∶1,料液比为1∶12,煮制时间为90 min,三聚磷酸钠的添加量为0.08%,白砂糖的添加量为2%,蔗糖脂肪酸酯的添加量为0.12%;研制的高粱营养粥能量331.6 KJ·100 g-1,蛋白质含量1.1 g·100 g-1,脂肪含量0.6 g·100 g-1,碳水化合物含量17.1 g·100 g-1;整个口腔消化阶段高粱营养粥消化率均高于银鹭黑米粥,消化120 min后两者的消化率差距显著,此时间点高粱营养粥和银鹭黑米粥的碳水化合物消化率分别为16.05%和12.10%,180 min后均达到最大,分别为19.95%,18.36%。研制的高粱营养粥具有营养丰富、口味独特、易于消化等优良特点,研究拓宽了高粱的应用加工范围。 相似文献
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赣晚籼923是江西省农科院选育的一个晚籼优质米品种。1999年我镇首次引入试种，经过近几年种植，表现为优质、高产、抗病、生育期适应，现成为乌牛米主要推广品种，畅销市场，适合温州人口味。2004年全市各县均有推广种植，总面积预计达到1万亩。 相似文献
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再生杂交高粱栽培是利用当地的光热资源进行头季高粱和再生高粱连作的栽培模式,通过品种选择、卡定播期、适时移栽、配方施肥、田间管理、适时收割、即时砍秆等措施,获得头季高粱和再生高粱高产.再生杂交高粱栽培是利用当地的光热资源进行头季高粱和再生高粱连作的栽培模式,一般海拔450米以下的平坝、浅丘,温度满足3月平均温度15℃、9月平均温度20℃以上的区域可以种植. 相似文献
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云南文山地区野生蓝莓资源分布 总被引：1，自引：0，他引：1
蓝莓属杜鹃花科越桔亚科越桔属,习惯称为笃斯越桔,地方名称有笃斯、靛果、乌饭果、乌鸦果、倮倮莓等。全球分布的越桔属植物达400余种。我国已知有91种,24变种,2亚种,南北各地均产,主产西南、华南。不同品种的越桔果实颜色、大小、口味不一。蓝莓是越桔属植物中果形较大,口味较好的可食用果实的统称。 相似文献
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通过玉米、高粱品种比较试验,证实面积为9米~2与16米~2微型小区设计的精确程度和60米~2、80米~2试验小区设计相似,甚至更高。微型小区设计在土地、用工、物资、经费等方面只有60或80米~2试验小区设计的1/6—1/5。 相似文献