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本文作者围绕骆马湖出口冻银鱼试制情况、冻银鱼的加工工艺、成品质量检查及提高管理水平等四个问题进行论述和探讨。另外对冻银鱼加工出口的经营管理体制提出了一些新的观点和看法，促进了冻银鱼的出口，获得了明显的经济效益。 相似文献
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银鱼体小肉嫩,味道鲜美,全鱼可食。太湖银鱼在国内外享有较高的声誉,尤其受到日本消费者欢迎。日本市场销售银鱼以生食为主,对冻银鱼鲜度质量要求很高。近几年来,江苏的银鱼保鲜加工质量有所下降,如不引起重视,将会影响到江苏银鱼的加工出口前景。现将银鱼生产、保鲜、加工中存在的问题分述如下,并对提高质量,提出几点建议。1.存在问题(1)哄抢抬价收购。以1988年为例,进太湖的收购船120条,由于缺乏有效的统一协调和措施,出现了湖面收购哄抢抬价现 相似文献
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银鱼的营养价值、食用方法及保鲜加工 总被引：1，自引：0，他引：1
银鱼的营养价值、食用方法及保鲜加工秦伟（苏州蚕桑专科学校苏州２１５１５１）我国是世界上银鱼资源丰富的国家之一，据目前资料记载共有１科，２亚科，６属，１４种。银鱼是我国的一种名贵的小型经济鱼类，近年来，又成为我国出口创汇的重要渔业产品，在江河、湖泊、水... 相似文献
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岱海位于内蒙古自治区凉城县境内，是典型的半干旱封闭型内陆湖泊，面积 1.2万公顷。 90年代前的岱海渔业生产一直以传统的常规鱼类增养殖为主。直至 80年代末引进大银鱼，到 1995年岱海大银鱼产量大增，产生了巨大的经济效益和社会效益，成为岱海渔场的经济增长点。 2000年岱海又产出大银鱼 546吨，产值 1700多万元，且岱海渔场已初步完成了大银鱼全人工养殖生产、加工、营销一体化的产业化建设，带动了当地农业经济的发展，成为凉城县支柱产业之一。 岱海的大银鱼移植与增殖走过了非常曲折的道路，首先是移植驯化过程很长， 1987年首… 相似文献
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本文作者围绕骆马湖出口冻银鱼试制情况、冻银鱼的加工工艺、成品质量检查及提高管理水平等四个问题进行论述和探讨。另外对冻银鱼加工出口的经营管理体制提出了一些新的观点和看法,促进了冻银鱼的出口,获得了明显的经济效益。 相似文献
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我国银鱼产业现状及发展问题探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
上世纪九十年代,国内水库、湖泊大规模开展银鱼移植、增殖以来,银鱼产量有很大提升,银鱼产业发展较快,但也有一些问题有待解决。本文就银鱼移植后资源管理问题,生产、加工及产业发展等问题进行探讨,提出建议和对策。 相似文献
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太湖短吻银鱼人工繁殖技术太湖短吻银鱼是一种小型自然增殖经济鱼类，体型略园，通体洁白细嫩，无鳞无骨，全长一般６—１０厘米尾重１克左右。１９９５年２月，Ｗ我市鼎城区红旗水库首次发现有银鱼分布；通过银鱼监测网拖捕，发现红旗水库的太湖短吻银鱼已经怀卵，并达性... 相似文献
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水库大银鱼种群变动规律及增殖利用初步研究 总被引：1，自引：0，他引：1
水库移植大银鱼生产效应一般仅维持1～2年，少数水库4～5年，随之种群迅速衰退。作者对全国10多座移植大银鱼的水库进行跟踪调查，归纳了水库大银鱼种群的生态学演变特点，并运用鱼类生态学规律分析讨论了其变动规律。密度制约因素，种群变异退化是大银鱼种群衰退的主因。据此，对大银鱼增殖利用进行了初探。 相似文献
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大银鱼已列入山东省“十大名优高效渔业工程”。本文介绍了大银鱼的生物学特性，在诸城市水库的移植时间、环境、方法、数量和生长情况，并探讨了大银鱼和敌害生物、资源保护、捕劳方法和经济前景，对山东省大银鱼移植工作具有较高参考价值。 相似文献
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诸城市水库大银鱼移植技术及效益的研究刘嘉良，谭瑞宏（诸城市水利水产局，２６２２００）［统者按］大银鱼已列入山东省“十大名优高效渔业工程”。本文介绍了大银鱼的生物学特性，在诸城市水库的移植时间、环境、方法、数量和生长情况，并探讨了大银鱼的敌害生物、资源... 相似文献
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本文介绍了近年来，全国在大中水域，移植银鱼的简要情况与技术要点，并指出银鱼对开发大中型水域获得效益的现实意义。 相似文献