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【目的】花椒叶资源巨大、加工成本低、营养价值高，为提高花椒叶干燥品质，通过研究不同干燥方式对竹叶花椒叶品质的影响，为其开发利用提供参考依据。【方法】以竹叶花椒叶为试验材料，研究自然(natural drying,ND)、热风(hot air drying,AD)、热泵(heat pump drying,PD)、真空(vacuum drying,VD)和冷冻(vacuum freezing drying,FD)等5种不同干燥方式对其干燥特性、功能特性、微观结构，多酚、黄酮、蛋白质、脂肪、总糖的含量以及抗氧化能力和挥发性物质等方面的影响。【结果】5种不同干燥方式对竹叶花椒叶品质的影响存在差异，其水分比均呈指数下降趋势。ND、AD、PD、VD和FD到达干燥终点所需时间分别为32、7、6、16和28 h。在干燥期间水分扩散越快，干燥速率越大，耗时越短，干燥速率大小为PD>AD>VD>FD>ND。不同干燥方式对竹叶花椒叶色泽的影响大小为VD>ND>PD>AD>FD，其中AD与FD可较好地保留其叶绿素含量，分别为12.74和12.85 mg·g 相似文献
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花椒的真空微波干燥工艺参数优化 总被引：2，自引：0，他引：2
为了寻求一种快速、高效、优质的花椒干燥方法,采用自制真空微波干燥设备对花椒进行3因素（功率、装载量、温度）、单指标（平均干燥速率）的二次正交回归干燥试验,得出平均干燥速率的回归方程,并进行参数综合优化,提出了花椒真空微波干燥工艺参数的最佳组合。试验表明,采取微波真空干燥工艺,能改善花椒微波干燥品质。 相似文献
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传统技术的花椒深加工及产业化 总被引：3，自引：0，他引：3
我国长期以来只利用了干花椒即花椒果皮,抛弃了花椒籽,浪费了花椒树产出物的60％。我们对花椒果皮的利用的方式也比较原始,主要是将其粉碎作为调料。我国干花椒的年产量有20-40万吨、且价格低廉,从花椒所含的成分和用途讲,利用传统技术,至少能够在下述几个方面形成规模化的加工或产品生产产业,即花椒树脂油的高效利用产业、花椒精油（挥发油）利用产业、花椒种子利用产业、花椒新品种培育产业。我国花椒产区的情况和环境差别很大,究竟适合发展那种类型的花椒产业。可根据具体情况找出适合发展当地的花椒深加工及产品开发方式。 相似文献
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花椒高产栽培管理技术与病虫害防治 总被引：1，自引：0，他引：1
花椒是云南省丽江地区的一项重要的种植经济林木产业,种植花椒不仅能够帮助农民走上小康之路,还能够绿化山区,保护生态环境。花椒高产栽培管理技术主要包括花椒种子管理技术、苗圃地管理技术、苗圃繁殖管理技术、栽培技术等。主要探讨了花椒高产栽培管理技术和病虫害防治策略。 相似文献
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花椒的遗传性比较稳定,种子繁育培养苗木快、技术简便、成本低廉,是我国花椒产区培育苗木的主要方法。本文主要从花椒实生苗培育中的关键环节如种子采集、种子贮藏、种子处理、播种时期、播种方法等方面介绍了花椒实生苗的培育技术要点。 相似文献
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花椒主要病虫害的危害症状及综合防治技术 总被引：1，自引：1，他引：0
《现代农业科技》2015,(18)
介绍了临夏州花椒主要病虫害如花椒黑胫病、花椒锈病、花椒枝枯病、棉蚜、花椒窄小吉丁虫、花椒绵粉蚧等的危害症状,并提出综合防治技术,以期为种植户提供参考。 相似文献
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花椒通常被当作一种调料,多在南方地区制种。但花椒产业是一种传统的产业,常常受到多种因素(种植技术、自然因素、病虫灾害等)的影响而阻碍了花椒产业的稳定发展。为此,本文主要分析了导致花椒产业受影响的相关因素,并提出了几点应对措施,同时还对花椒的种植技术要点进行了改进,现做如下阐述。 相似文献