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粘性多糖及多糖酶的研究进展 总被引：7，自引：0，他引：7
饲料中粘性多糖主要以阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖为主,它们是麦类谷物及糠麸中的主要多糖,会阻碍畜禽的消化吸收,降低饲料利用率,同时给卫生和疾病控制带来困难。因此,如何充分开发和利用我国资源丰富的麦类谷物及糠麸,是科研工作者目前需要解决的实际问题。1阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖的结构阿拉伯木聚糖主要由戊糖(阿拉伯糖和木糖)组成,因此又常称为戊聚糖,由β-(1→4)-右旋-吡喃木糖基主链与一个或多个α-左旋阿拉伯呋喃糖基取代而成(Annison等,1992)。β-葡聚糖是一类由右旋-葡萄糖以β-构型连接的同聚物,由糖基分子线性连结或葡聚糖直链、… 相似文献
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(接上期)3小麦的主要抗营养因子——阿拉伯木聚糖早在1952年,Preece和Macrenzie就证实了谷物饲料中主要含有两类抗营养因子一木聚糖和β一葡聚糖。在小麦中,木聚糖占整粒的6.6%,β—葡聚糖仅占0.1%,它们都是聚黏性的非淀粉多糖。这些存在于小麦籽粒中阻碍营养物质消化、吸收和利用的物质,称之为抗营养因子。3.1阿拉伯木聚糖的结构Annison等(1992)提出了木聚糖的结构。由于它是由阿拉伯糖和木糖两种单糖组成的,故称之为阿拉伯木聚糖或戊聚糖。这种物质是一类由D一木糖聚合成的主干(由1,4一木吡喃糖残基组成)和L一阿拉伯糖分枝(带有1—2,1—… 相似文献
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β-葡聚糖酶和木聚糖酶应用研究 总被引：6，自引：0，他引：6
1 麦类饲料中p-葡聚糖和木聚糖的含量及其影响因素 p-葡聚糖、木聚糖均属植物细胞壁中的可溶性非淀粉多糖。p-葡聚糖是以混合的p(1—3)、(1—4)糖苷键连接形成的D型葡萄糖聚合物。在大麦、燕麦的淀粉质胚乳细胞壁中约占75％。含蛋白质丰富的糊粉层,p-葡聚糖的含量也较高。它是大麦的主要抗营养因子。木聚糖在黑麦中有两种类型,木聚糖Ⅰ是由单个阿拉伯糖单位以p(1～3)糖苷键连接的聚合物,木聚糖Ⅱ是由系列的木聚糖残基,在位点2,3相互连接成的许多分支结构。 相似文献
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l禾谷籽实中的抗营养因子及其危害谷物饲料的抗营养特性不仅与木聚糖和β-葡聚糖含量有关,还与水溶性木聚糖和水溶性β-葡聚糖含量相关,因为抗营养性主要是因为水溶性木聚糖与水溶性β-葡聚糖具有高度的系水力,从而增加了动物肠道内食糜的粘稠度,使消化道内源酶对养分的作用降低,营养物质的消化率下降。对比主要谷物饲料中木聚糖和β-葡聚糖含量发现大麦和燕麦中的非淀粉多聚糖以β-葡聚糖为主,而黑麦、小黑麦和小麦中以木聚糖为主。谷物饲料中除含有这两种主要抗营养因子外,还有植酸和单宁等抗营养因子。植酸只在成熟的种子中才出现,且以小… 相似文献
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离子注入选育高产木聚糖酶黑曲霉及其发酵条件研究 总被引：1，自引：0，他引：1
木聚糖酶是一类能够特异降解木聚糖的酶类,其水解产物以低聚木糖为主,并伴有少量木糖和阿拉伯糖。研究表明,饲料中含有的非淀粉多糖(NSP)是饲料中重要的抗营养因子,木聚糖是其中之一。在饲料中添加木聚糖酶可消除木聚糖的抗营养作用,通过降低肠道内容物的黏度,提高动物内源性消化酶的活性,从而提高饲料转化率,促进养分的消化吸收。木聚糖酶酶解产生的低聚木糖有利于促进肠道内健康菌的形成,刺激动物机体的免疫反应机能,抑制病原菌的生长,减少疾病(陈瑞娟,1 993)。木聚糖酶与其他非淀粉多糖酶(如纤维素酶、β-葡聚糖酶、果胶酶)复合使用作… 相似文献
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《国外畜牧学(猪与禽)》2012,32(6)
包被谷物胚乳的细胞壁是由复杂的被公认为非淀粉多糖(Non-starch polysaccharides,NSP)的碳水化合物组成.谷物以及其它常用饲料原料的细胞壁结构都很复杂,根据所评价的原料种类不同,其NSP的组成差异极大(表1).
阿拉伯木聚糖是小麦、黑麦和黑小麦中的主要NSP.它们是由β-(1-4)-糖苷键接连的木糖作线性主链、β-L-呋喃阿拉伯糖为侧链残基而构成的.
β-葡聚糖是大麦和燕麦中主要的NSP.它们是由葡萄糖通过β -(1-3)和β-(1-4)糖苷键连接成直链而构成的.在其它饲料原料中,如大豆粕、葵花籽粕或菜籽粕,还含有其它类型的NSP,如果胶、β-半乳糖和β-半乳甘露聚糖,不过含量很低. 相似文献
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早在1952年，Preece和Macrenzie就证实了谷物饲料中主要含有两类抗营养因子一木聚糖和β-葡聚糖。在小麦中，木聚糖占整粒的6．6％，β-葡聚糖仅占0．1％，它们都是聚黏性的非淀粉多糖。这些存在于小麦籽粒中阻碍营养物质消化、吸收和利用的物质，称之为抗营养因子。 相似文献
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<正>自然界中植物性原料主要由纤维素、半纤维素和木质素3种成分组成,其中半纤维素(主要是木聚糖)的含量可达30%～35%,其在禾本科植物中含量最高。木聚糖是由木糖分子以β-1,4糖苷键连接而成的多聚体,外连阿拉伯糖和葡萄糖醛酸构成的侧链基团。木聚糖酶是专一降解木聚糖的一种复合酶,此外还有一些脱支链酶[1]。由于木聚糖在植物性原料中大量存在,使得木聚糖酶的应用非常广泛,如可用于纸浆的制造和漂白,降低含氯化合物用量,减少环境污染;在饲料上可以通过添加木聚糖酶来提高饲料的能量值和畜禽对 相似文献
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1禾谷籽实中的抗营养因子及其危害 谷物饲料的抗营养特性不仅与木聚糖和β-葡聚糖含量有关,还与水溶性木聚糖和水溶性β-葡聚糖含量相关,因为抗营养性主要是因为水溶性木聚糖与水溶性β-葡聚糖具有高度的系水力,从而增加了动物肠道内食糜的粘稠度,使消化道内源酶对养分的作用降低,营养物质的消化率下降. 相似文献
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存在于动物饲料中的木聚糖，已被证明会导致食糜黏度增加，从而降低营养物质的消化率和动物的生长性能。低聚木糖是由木糖单元组成的糖低聚物，可以从生物材料中提取和纯化，用作单胃动物饲料的益生元。低聚木糖也可以在动物肠道或体外通过水解木聚糖获得。日粮中添加木聚糖酶和低聚木糖对单胃动物肠道健康和生产性能的影响，以及两者的关系仍存在争论。常见谷物中会存在木聚糖酶抑制剂，且变化很大，这是另一个需要克服的障碍。随着对细菌耐药性担忧的加剧，在不使用抗生素的情况下改善动物的生长性能和肠道健康的新方法也越来越多。本综述总结了饲料中木聚糖的结构差异及其影响，各种木聚糖酶的分类和使用，以及低聚木糖的生产和使用对单胃动物肠道健康和生长性能的生理影响。本综述讨论了木聚糖的结构差异和作用、低聚木糖的生产流程及其在动物饲料中的应用。木聚糖是一种非淀粉多糖，具有β-1,4-糖苷键连接的吡喃木糖主链。由于木聚糖家族的聚合物上可取代的残基很多，某些类型的木聚糖是饲料中主要的抗营养因子。低聚木糖是从含木聚糖的木质纤维素(如农作物秸秆、木材和草本生物质)中提取的糖低聚物，具有益生元作用。当饲料中添加木聚糖酶等外源性酶时，单胃动物的... 相似文献
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目前,国内外尤其是北美、欧洲等国家对木聚糖酶和β-葡聚糖酶用作畜禽饲料添加剂作了大量研究,证实酶制剂在一定条件下确实能促进动物的生长。 木聚糖酶:水解木糖苷键,可分为β-1,4木聚糖酶与β-1,3木聚糖酶两类。陆上植物的木聚糖均属β-1,4键木聚糖,海藻木聚糖为β-1,3木聚糖。β-1,3木聚糖酶大都存在于海藻及海洋生物中。木聚糖酶还有内切与外切之别,一般以内切型为主。 β-葡聚糖酶:β-葡聚糖酶可能是饲料工业中首次广泛使用的一种酶。虽然β-葡聚糖降解酶多由真菌合成,但许多其它微生物也可以合成此类酶。已经证实,β-葡聚糖酶,尤其是内环形式酶的部分水解,不仅 相似文献
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目前玉米价格居高不下，为降低饲料成本，可用小麦、大麦、次粉、稻谷等替代部分玉米配制猪饲粮。但这些谷物中含有较多的非淀粉多糖（NSP），其中水溶性NSP（主要是阿拉伯木聚糖与β-葡聚糖）具有更明显的抗营养作用。谷物中阿拉伯木聚糖和葡聚糖的含量。 相似文献
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为了比较农业生产型林业中的木聚糖,使用木聚糖RmXyn10A的两种变体,只有源自海洋红嗜热盐菌的全长酶和催化模块,对硬木(桦木)木聚糖和谷物(黑麦)阿拉伯木聚糖进行水解。用含有水解产物的低聚木糖(XOS)作为碳源,培养4种精选的细菌菌种,结果显示了短乳杆菌DSMZ 1264和青春双歧杆菌ATCC 15703出现选择性生长。这两种菌株被证实可利用低聚木糖组分(DP 2-5);而来自黑麦阿拉伯木聚糖水解产物的假定阿拉伯低聚木糖仅能被青春双歧杆菌利用。大肠杆菌不能生长,但能在单糖阿拉伯糖和木糖上生长。研究还表明,小片球菌(Pediococcus parvulus)2.6株既不能利用木糖,也不能利用低聚木糖进行生长。总之,RmXyn10A或其催化模块证实可用于硬木木聚糖和谷物阿拉伯木聚糖的高温水解,产生XOS,因此能在功能性食品中充当益生元。 相似文献
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大麦、燕麦中的β-葡聚糖和小麦、黑麦中的阿拉伯木聚糖有抗营养作用，可溶性β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖能增加家禽消化道食糜粘度，影响养分消化吸收，从而降低饲料利用率和家禽的生产性能。在小麦、大麦等谷物饲料为基础的家禽日粮中添加非淀粉多糖酶制剂能消除抗营养因子作用，降低食糜粘度，改善其营养价值，提高家禽消化功能，促进家禽生长。 相似文献
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木聚糖酶的应用研究进展 总被引：39，自引：0，他引：39
植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素和木质素等物质组成。这些物质是自然界中最主要的可再生资源 ,被广泛应用于造纸、食品、医药等行业。木聚糖是半纤维素的一种 ,在植物细胞壁中的含量仅次于纤维素 ,约占细胞干重的 35 %。它的主链 ,由β - 1 ,4-糖苷键相连的 β-Ｄ -吡喃型木糖残基聚合而成。木聚糖从仅由 β - 1 ,4糖苷键连接的多聚糖线形分子到以α -糖苷键形成取代基支链高度分枝的异质多糖 ,结构变化的范围很大。自然界中的木聚糖多为异质多糖 ,主链和侧链糖基上有多种取代基团 ,主要是乙酰基、葡萄糖醛酰基和阿拉伯糖酰基 (可进一步… 相似文献
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非淀粉多糖是谷物饲料中重要的抗营养因子，按照水溶性的不同，非淀粉多糖又可分为可溶性非淀粉多糖（SNSP）和不可溶性非淀粉多糖（INSP），SNSP是降低脂肪、淀粉、和蛋白质营养价值的主要因素，它包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、果胶聚糖等。小麦、黑麦和小黑麦中含有大量的SNSP和INSP，其中SNSP主要是阿拉伯木聚糖，而燕麦和大麦中的SNSP主要是β-葡聚糖。 相似文献
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饲料原料对猪的健康及生产性能确有影响。蛋白质饲料的一个突出例子是，未加工或加工不够的大豆产品含有可引起消化紊乱的胰蛋白酶抑制因子和植物凝集素，仔猪特别容易受到影响。对于谷物饲料，其所含的纤维组分特别是阿拉伯木聚糖和β－葡聚糖不能为猪所消化，且会干扰主... 相似文献
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非淀粉多糖是谷物饲料中重要的抗营养因子,按照水溶性的不同,非淀粉多糖又可分为可溶性非淀粉多糖(SNSP)和不可溶性非淀粉多糖(INSP),SNSP是降低脂肪、淀粉和蛋白质营养价值的主要因素,它包括阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、甘露聚糖、果胶聚糖等。小麦、 相似文献