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山药,别名薯芋、白苕、山薯等,为薯蓣科、薯蓣属,一年生或多年生缠绕性藤本植物。山药以地下块茎为食用部分,食用方法很多,营养丰富。《神农本草经》谓之"主健中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳聪目明。"《本草纲目》认为,山药能"益肾气,健脾 相似文献
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山药为薯蓣科药食兼用多年生草本植物,其地下块茎富含多种矿物质,是很好的滋补食品.由于山药块茎深埋地下,而且病虫害发生也较少,因此适宜无公害栽培. 相似文献
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山药,别名薯芋、白苕、山薯等,为薯蓣科、薯蓣属,一年生或多年生缠绕性藤本植物。山药以地下块茎为食用部分,食用方法很多,营养丰富。《神农本草经》谓之“主健中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳聪目明。”《本草纲目》认为,山药能“益肾气,健脾胃。止泄痢,化痰涎,润皮毛。”现代医学研究发现,山药高糖无脂肪,富含淀粉、 相似文献
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多种薯蓣属植物全基因组测序工作的完成,为利用生物信息学手段对薯蓣属植物的基因进行电子克隆、结构与功能分析以及分子进化分析提供了便利。淀粉是薯蓣属植物地下块茎的重要组成成分,颗粒结合淀粉合成酶(GBSS)是淀粉合成过程中控制直链淀粉合成的关键酶。本研究以文成糯米山药GBSS基因序列为探针,电子克隆方法获得参薯、几内亚白山药、灌丛薯蓣和盾叶薯蓣4种薯蓣属植物的GBSS基因序列。通过生物信息学分析方法,比较分析4种薯蓣属植物GBSS基因结构、蛋白质结构及系统发育特点。结果可为进一步研究薯蓣属植物GBSS基因及其编码蛋白调控淀粉合成的分子机制提供科学依据。 相似文献
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山药,又名淮山药、淮山,系薯蓣科植物薯蓣的块茎.为药菜兼用作物,富含多种营养和矿物质,是有名的滋补品,其地下块茎和嫩藤都可食用.随着对外出口增长和人们生活水平提高,无公害山药价格高且供不应求,按下法栽培可获高于普通栽培2～3倍的经济效益. 相似文献
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山药又名薯蓣、山药蛋、山薯等,是多年生草本蔓生植物,以地下块茎供食用.山药的营养价值很高,有健脾、补肺、固肾、益精等功能,对老年人的一些疾病有治疗效果,市场需求量逐年提高. 相似文献