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乙烯是引发跃变型果实后熟衰老的主要因素。1-MCP作为一种新型乙烯受体抑制剂,通过与乙烯受体不可逆的结合,抑制与乙烯相关的一系列生理生化反应,延缓果蔬后熟衰老的进程。从采后果实的乙烯、呼吸作用、果实品质、果实软化等方面,综述1-MCP在控制采后果蔬品质劣变中的作用,为进一步扩大1-MCP在果蔬采后贮藏保鲜中的应用提供理论依据。 相似文献
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从呼吸和乙烯释放、营养成分变化、低温伤害、气体伤害、微生物伤害等几方面对西兰花采后主要生理和病理特性进行了阐述;综述了西兰花采后热处理、臭氧保鲜处理、1-MCP化学保鲜处理、天然产物防腐保鲜处理和低温气调库等各种保鲜技术;介绍了西兰花保鲜中常见的采前处理、假植、窖藏、简易气调藏等实用方法. 相似文献
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微生物素在果蔬采后保鲜中有重要的应用价值,但目前实际应用在果蔬采后保鲜领域中的并不多。本文分析了目前已经应用到果蔬保鲜领域的微生物素种类,有乳酸链球菌肽、溶菌酶、木霉发酵液等,分析了其抑菌保鲜原理及研究现状;并结合微生物素的特点,提出了微生物素在未来果蔬采后保鲜中的发展趋势,即面对冷藏技术使用不完善的现象,可以开发利用更多的微生物素种类,如纳他霉素、红曲霉素、短梗霉多糖等,为今后果蔬采后保鲜领域的健康可持续发展提供参考。 相似文献
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1-MCP(1-甲基环丙烯;1-Methyl-cyclopropene)为近年来发现的一种乙烯受体抑制剂,可抑制果蔬、切花后熟或衰老相关的一系列生理生化反应,还可抑制一些水果采后腐烂的发生。美国环保署通过安全无毒审查许可,批准1-MCP在花卉及水果贮藏中应用。1-MCP对苹果具有良好的保鲜效果,甚至 相似文献
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以‘阳光玫瑰’葡萄为试材,采用透气保鲜袋、焦亚硫酸钠(Na2S2O5)、1-甲基环丙烯(1-MCP)和透气保鲜袋+Na2S2O5+1-MCP保鲜方法,以不使用保鲜袋和保鲜剂为对照,研究了4种保鲜处理对‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏品质的影响,以期为‘阳光玫瑰’葡萄采后贮藏提供参考依据。结果表明：‘阳光玫瑰’葡萄在低温0～1℃,相对湿度90%～95%环境中贮藏100 d后,透气保鲜袋+Na2S2O5+1-MCP处理组的效果最佳,该处理组的腐烂率、失重率和落果率分别比对照组低8.64%、14.99%和6.40%,果实叶绿素含量比对照高5.89%;可溶性固形物含量和固酸比分别比对照高23.63%和25.17%;丙二醛(MDA)含量比对照组低10.66%。因此透气保鲜袋+Na2S2O5+1-MCP处理能有效保持果实内外在品质,适用于‘阳光玫... 相似文献
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气调保鲜库及配套设备简介 总被引：3，自引：0，他引：3
一、气调保鲜贮藏方法介绍 气调保鲜贮藏方法是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的一种保鲜技术。果蔬在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着一系列的生化反应，其中最重要的是呼吸作用。果蔬采后的有氧呼吸特点是分解贮藏在果蔬组织细胞中的糖、果酸等碳水化合物，产生二氧化碳、水蒸气、热量和一些芳香族化合物，这一过程中，将消耗果实机体，呼吸作用越强，消耗越快，完熟期来得越早，贮藏时间越短。 气体成分： 氧气：贮藏空间气体中氧含量多，呼吸强度大，反之则少。 二氧化碳：贮藏空间气体中二氧化碳气体含量高有抑制呼吸、… 相似文献
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为了探究采前褪黑素和1-MCP处理对百香果采后保鲜效果的影响,以台农一号百香果为试材,研究采前喷施200μmol/L褪黑素、5.0μg/L 1-MCP、200μmol/L褪黑素+5.0μg/L 1-MCP和清水（对照）对百香果贮藏期果实生理和营养品质的影响,为百香果采后保鲜技术的研发提供理论依据。结果表明,与对照相比,采前褪黑素和1-MCP处理均可以显著抑制百香果贮藏后期果实失重率、皱缩指数、果皮MDA含量和果皮相对电导率的增加,延缓好果率、果皮含水量和果实硬度的降低,有效保持果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、可溶性蛋白含量,提高果实SOD和CAT等抗氧化酶活性。综上,采前褪黑素和1-MCP处理均可以明显延缓百香果贮藏期间果实的衰老,有效保持果实的贮藏品质,其中,褪黑素和1-MCP复合处理的效果要好于单一处理,且保鲜效果最佳。 相似文献
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壳聚糖涂膜在香蕉保鲜中的应用 总被引：9，自引：1，他引：9
壳聚糖（Chitosan）是α-氨基-D-葡胺糖，由甲壳素通过脱乙酰制得。壳聚糖具有无毒，成膜好，抗菌谱广等特点，在果蔬保鲜方面受到高度重视。壳聚糖可在果蔬表面形成一层薄膜来调节果蔬采后的生理代谢并对微生物有抑制作用，壳聚糖对杨梅、番木瓜、草莓、苹果、桃、梨、猕猴桃、龙眼、黄瓜、青椒等均有不同程度的保鲜作用。目前国内未见有壳聚糖在香蕉采后保鲜上应用的报道。为此，笔者进行了壳聚糖涂膜对香蕉保鲜效果试验，旨在为壳聚糖在果蔬采后保鲜中的应用提供依据。 相似文献
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为充分发挥臭氧的杀菌消毒作用,以微纳米气泡快速发生装置为核心,结合臭氧发生系统设计加工了微纳米气泡臭氧水消毒设备,研究不同进气量及进水量对臭氧水浓度的影响,并设置不同消毒次数检测其对土壤和基质中的细菌、真菌及放线菌的杀灭效果。结果表明:通过调整进气量和进水量,能够快速制取浓度在2.2～8.0 mg/L的微纳米气泡臭氧水。当臭氧浓度为6 mg/L时,消毒3次后对土壤和基质的微生物杀灭率都超过了50%,其中基质的灭菌效果优于土壤灭菌。臭氧水消毒设备能够快速制取不同臭氧浓度的微纳米气泡臭氧水,在较为复杂的土壤及基质杀菌消毒方面有重要应用前景。 相似文献
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以玉米秸秆为辅料，葡萄糖为起爆剂，设置了V0（蔬菜废弃物+ 玉米秸秆）、V1（V0+ 微生物菌剂）、V2（V0+ 微生
物菌剂+ 起爆剂）、V3（V0+ 起爆剂）4 个处理，所有处理的初始C/N 都调节为25，含水率调节为60% 左右，通过测定堆体温度、
含水率、C/N、pH 值、电导率（EC）、发芽指数（GI）等指标，研究起爆剂和微生物菌剂对蔬菜废弃物堆肥效果的影响。结
果表明：同时添加起爆剂和微生物菌剂的处理在堆体升温速率、最高温度、高温天数、含水率降幅、降低C/N、提高发芽指
数方面均优于其他处理，且能缩短堆肥周期，提高堆肥产品品质。总体堆肥效果表现为：V2 ＞ V1 ＞ V3 ＞ V0。 相似文献
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不同浓度调环酸钙对黄瓜幼苗徒长防控的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以黄瓜品种绿剑为材料,幼苗出土后外源施用不同浓度(100、150、200 mg·L~(-1))的调环酸钙(Pro-Ca),研究调环酸钙对黄瓜穴盘幼苗徒长的防控效果。结果表明,喷施一定浓度调环酸钙可有效抑制下胚轴长和株高,提高G值、根冠比、壮苗指数和根系活力,促进光合作用,显著提高叶片叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度,显著降低胞间二氧化碳浓度,降低幼苗叶片中IAA和GA_3水平,提高ZR的水平。外源施用150 mg·L~(-1)调环酸钙效果最好,可有效调控黄瓜幼苗株型,提高幼苗素质,利于壮苗培育。 相似文献
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灌溉量对限根栽培番茄生长和品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了明确灌溉量对番茄品质的调控效果，利用限根槽培无土栽培系统，对不同灌溉量（2.0、1.6、1.2、0.8、0.4 L · d-1）下番茄的生长、叶片光合参数、产量、品质及代谢相关酶等变化规律进行研究。结果表明，减少灌溉量显著抑制了番茄的生长，降低了叶片净光合速率、气孔导度、胞间CO2 浓度、蒸腾速率，单株产量和单果质量也均显著降低；但果实中葡萄糖、果糖、VC 含量及糖酸比明显提高，可溶性糖和可滴定酸含量逐渐增加。灌溉量的减少降低了番茄果实中蔗糖合成酶和磷酸蔗糖合成酶活性，提高了中性转化酶和酸性转化酶的活性，从而降低了蔗糖的含量。利用熵权法和TOPSIS 法相结合的方法，综合分析各项指标得出番茄在限根栽培下的最佳日灌溉量为0.8 L。 相似文献
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利用从世界各地收集的182份野生种醋栗番茄(Solanum pimpinellifolium L.),采用喷雾接种法接种我国晚疫病主流生理小种T_(0,1)和T_(1,2),旨在筛选出抗晚疫病的遗传资源。结果表明,182份种质资源中有25份种质对T_(0,1)小种表现稳定抗性,占总数的13.74%,其中免疫(I)1份,高抗(HR)5份,中抗(MR)19份;对T_(1,2)小种表现抗性的种质资源为22份,占12.09%,其中高抗种质3份,中抗19份。通过分析抗性种质的地理位置,发现抗性种质分布相对集中,主要来源于秘鲁首都利马。利用18个SNP分子标记对抗性种质进行聚类分析,将抗性种质分为两大类群,其中第Ⅰ类群包含13份种质,地理分布相对集中,抗性水平差异较小;第Ⅱ类群包含9份种质,地理分布相对分散,抗性水平差异较大。试验获得的抗晚疫病种质资源,尤其是高抗种质PI390730、LA1604、L03707,可作为优异抗源应用于番茄抗晚疫病育种。 相似文献
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以河北省11 个地级市8 大类主要蔬菜废弃物为研究对象，利用草谷比估算了河北省不同蔬菜废弃物资源量。结
果表明：2011～2016 年期间河北省蔬菜废弃物资源量平均以每年4.26 万t 的速度增加，2016 年达到了230.37 万t。其中，
甘蓝类（57.87 万t）、白菜类（43.42 万t）和茄果类（29.98 万t）蔬菜废弃物资源量最高，比平均值分别增加了100.98%、
50.80%、4.12%，其次为根茎类、豆类和瓜菜类，叶菜类和葱蒜类最低。废弃物资源量在各地级市间分布不均衡，变异系数
为50.57%～82.52%。以唐山市（40.81 万t）、石家庄市（35.17 万t）、保定市（29.78 万t）和张家口市（27.96 万t）蔬菜废
弃物资源量最多，总量占全省的58.04%。将全省蔬菜废弃物全部进行肥料化，相当于每667 m2 农田间接施加纯氮3.01 kg、
纯磷1.85 kg、纯钾2.99 kg 和有机质72.61 kg，相当于全年化肥用量的6.68% 和有机肥299.20 万t，其中，甘蓝类、白菜类和
茄果类蔬菜氮磷钾养分量最高，总量占8 类蔬菜的57.73%，有机质含量根茎类最高。全省蔬菜废弃物资源量在2011～2016
年期间呈稳定上升趋势，且不同地区各类蔬菜废弃物资源量和养分量差异突出，其中，蔬菜产量和产废系数成为了影响蔬菜
废弃物资源量差异高低的重要因素。 相似文献
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在温室基质栽培条件下，以番茄材料A20为试材，采用2因素5水平响应面中心复合设计，研究不同的氮钾营养组合处理对番茄单株产量、果实品质及叶片碳氮代谢产物和酶活性的影响。结果表明，随着氮营养的增加（74～414 mg · L-1范围内），番茄叶片碳氮代谢产物和酶活性均呈先上升后下降趋势；随着钾营养的增加（101～525 mg · L-1 范围内），番茄叶片糖含量和蔗糖磷酸合成酶（SPS）、酸性转化酶（AI）、中性转化酶（NI）活性呈增加趋势，而氮代谢产物和蔗糖合成酶（SS）、硝酸还原酶（NR）、谷氨酰胺合成酶（GS）、谷氨酸合成酶（GOGAT）活性呈先上升后下降趋势。通过建立各指标与氮钾二因子的二次回归方程发现，氮钾营养是影响番茄叶片氮代谢和碳代谢的主要因子，氮钾互作对叶片游离氨基酸含量和谷氨酰胺合成酶活性影响显著。相关性分析显示番茄产量、品质与叶片碳氮代谢之间具有较高的相关性，氮钾共同作用于番茄叶片的碳氮代谢过程，进而影响番茄产量和品质。综合分析试验结果，当营养液氮营养为300～350 mg · L-1、钾营养为370～520 mg · L-1 时，番茄叶片碳氮代谢旺盛，产量和品质达到较高水平。 相似文献
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以长茄高代自交系125 和126 构建的茄子6 个不同世代的遗传群体〔P1、P2、F1、F2、 B1（125×F1）、B2（126×F1）〕
为试材，利用主基因+ 多基因混合数量性状遗传模型对茄子的株高性状进行多世代遗传联合分析。结果表明：供试亲本株高
性状差异显著，分离世代株高性状数值均呈单峰的偏正态分布，属于数量性状遗传。多世代遗传联合分析结果显示茄子株高
性状的最适遗传模型为C-0 模型，不存在主基因遗传效应，表现为多基因控制的加性- 显性- 上位性遗传模式。采用二阶
遗传参数进一步分析株高的多基因遗传效应，结果显示，茄子分离世代F2、B2 的多基因遗传率分别为49.24%、22.77%，茄
子株高以多基因遗传为主。 相似文献
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以栽培苦瓜自交系佛沥112 和野生苦瓜自交系THMC170 为亲本，构建4 个世代（P1、P2、F1、F2）遗传群体，采
用主基因+ 多基因混合遗传模型对苦瓜植株卷须发生的初始节位进行遗传分析；以栽培苦瓜自交系佛沥734 和半野生苦瓜自
交系AVBG1602 为亲本，构建4 个世代（P1、P2、F1、F2）遗传群体，对苦瓜植株卷须的分叉性进行遗传分析。结果表明，
苦瓜植株卷须发生的初始节位遗传符合2 对等显性主基因+ 加性- 显性多基因遗传模型（E-6 模型），其中主基因遗传率为
15.81%，多基因遗传率为7.83%。苦瓜植株卷须的分叉对不分叉受1 对显性基因控制，其中卷须分叉表现为显性，卷须不分
叉表现为隐性。研究结果为深入解析苦瓜植株卷须发生及发育的遗传机制奠定了基础。 相似文献