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草石蚕又名甘露子、螺丝菜、宝塔菜、地蚕等,原产我国北方,是我国的特产蔬菜。除我国外,目前在日本、比利时和法国也有栽培。在我国,常将其块茎加工腌渍为上品酱菜,深受群众喜爱。然而,由于现有的草石蚕品种种性普遍退化,产量低、个头小,许多地方亩产仅300—500公斤,较好的也只有750—1,000公斤。影响了农民的种植 相似文献
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水苏（Stachys sieboldii Miq）属于唇形科的多年生草本植物。别名螺丝菜、宝塔菜、地蚕。原产中国北部。17世纪传入蒙古、日本,19世纪末传入德国、英国、意大利、德国、比利时、瑞士、奥洲、美国、巴西等世界各国栽培。现在我国各地均有栽培,以块茎供食或药用。 一、食用及药用价值 水苏的块茎肉质脆嫩,每100克块茎含有碳水化合物及蛋白质为15—18克,营养价值较高,可制蜜饯、酱渍、腌渍品。它是我国传统罐藏酱菜之上品。同时还有很高的药用价值,具有消炎止咳,降压和镇静作用。我国西藏当地群众自古用它治疗肺结核、高血压和心脏病都有良好效果。水苏块茎含有生物活性物质,对碳水化合物和脂肪代谢有良好影响。可降低动脉压及减轻糖尿病,使血液中的葡萄糖降低40—60％,甘油三酸脂为30％。减缓血液凝结度为70％,并降低胆固醇含量。 相似文献
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辣椒是长沙市人民非常喜爱的一种果菜和调味品。分布范围极广，市郊常年种植面积约占商品菜基地的10．15％。一年之中，5月下旬至11月下旬以鲜椒供食，12月至翌年5月则以盐渍、酱制、腌制、干制等加工椒供食，形成鲜食辣椒与加工辣椒的周年供应。 相似文献
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肥大厚实的安丘大姜,经清洗、分捡、去皮进入榨汁、打泥、烘干三条生产线,被分别加工成姜汁、姜泥和姜粉三种产品。据山东省安丘福华公司技术人员介绍,这些产品全部出口到日本市场,一块当地出产的大姜,最多可被加工成12个出口品种。如今,安丘出口蔬菜已由单一的保鲜蔬菜转向冷冻、腌渍、菜泥、菜汁和各种烘干制品深加工品种,由过去的保鲜菜“一菜当家”变成了“百菜争艳”。 相似文献
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