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采用风味类型不同的4个甜瓜品种为试材,测定果实发育过程中的可溶性糖、可滴定酸、Vc、可溶性固形物和芳香物质等风味品质。结果表明:日本甜宝(TB)在果实发育过程中的可溶性糖含量最高,其次是雪奶香(XNX),泽甜十里香(ZT)第三,风味4号(FW)最低;但FW中有机酸含量显著高于其他品种,成熟期XNX的Vc含量最为丰富;在花后25/35 d时FW的芳香物质以6和9碳醛类为主,其他3个品种则以醇类为主,尤其是9碳醇,随着果实的成熟,芳香物质总量均有较大提高,特别是乙酸酯类,FW的酸类和含苯化合物增加显著。在36/46 d时芳香物质的总含量为XNX最高,其次为ZT,TB第三,FW最低,品种间差异极显著(P<0.01)。不同品种的糖酸比、芳香物质的组分与含量,及其特有芳香物质的差异共同导致了品种间风味品质的差异。 相似文献
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露地栽培下,以薄皮甜瓜绿皮品种齐甜1号、日本甜宝、芝麻酥为材料,比较不同薄皮甜瓜品种植株叶片生理特性。旨在研究不同品种叶片衰老特性,为实现高产高效栽培、选择生长势强品种提供理论依据。结果表明,薄皮甜瓜植株叶片抗衰老能力随着生育期的延长而下降,总叶绿素和可溶性蛋白含量,丙二醛(MDA)含量升高,降低过氧化物酶(POD)活性。综合比较叶片抗衰老能力由强到弱依次为齐甜1号、日本甜宝、芝麻酥。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(18)
以杭白菊中总糖、黄酮类物质、绿原酸、木犀草苷4种有效成分含量为指标,比较江苏引种杭白菊与原产地浙江桐乡杭白菊的品质差异。采用苯酚硫酸法测定总糖含量,以紫外可见分光光度法测定黄酮类物质的含量,并通过高效液相色谱法测定绿原酸和木犀草苷的含量。结果表明,桐乡杭白菊引种江苏后,4种有效成分的含量均有所增高;与江苏本地杭白菊相比,除总糖含量外,黄酮类物质、绿原酸、木犀草苷的含量较高。由此可知,杭白菊引种江苏有益于杭白菊品质的提高。 相似文献
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为研究不同采收期甜玉米品质性状的变化,以7个国内生产主推甜玉米品种为研究材料,设置授粉后15、18、21、24、27、30天共计6个采收期,动态监测甜玉米籽粒含水率、果皮厚度和糖组分等指标。结果表明：（1）参试甜玉米品种的籽粒含水率在授粉后15~30天呈下降趋势,其籽粒含水率变幅为80.09%~68.76%。不同甜玉米品种间籽粒含水率的平均下降速率各异。‘京科甜608’、‘京科甜533’和‘中农大甜413’籽粒含水率下降速率相对缓慢。（2）参试甜玉米品种果皮厚度随授粉后天数增加呈先升高后降低的单峰变化趋势,峰值出现在授粉后21天左右。不同品种间籽粒平均果皮厚度以‘京科甜608’和‘米哥’最低,为78.40 μm;‘中农大甜413’最高,为91.63 μm。（3）参试甜玉米品种籽粒中葡萄糖和果糖含量在授粉后15~30天呈降低趋势,‘京科甜533’、‘京科甜183’、‘京科甜608’葡萄糖和果糖含量在授粉后15~24天相对较高。蔗糖和山梨醇含量随授粉后天数增加呈先升高后降低趋势,在授粉后21~30天,蔗糖含量以‘京科甜158’和‘米哥’含量相对较高。籽粒发育初期（授粉后21天之前）,籽粒中以果糖和葡萄糖为主,之后蔗糖逐渐增加。不同品种间,‘京科甜533’、‘京科甜183’、‘中农大甜413’和‘京科甜608’籽粒中总糖含量均高于‘米哥’,其籽粒中糖组分主要以果糖和葡萄糖等还原性糖为主,而蔗糖含量相对较低。 相似文献
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为分析桑树杂交后代桑叶品质性状的遗传特性,对种质创新和品种遗传改良提供材料、技术和理论支持,本研究以2个不同倍性桑树杂交亲本和组合后代群体为材料,通过对桑叶中水分、灰分、可溶性糖、粗蛋白、粗纤维、多酚类物质、黄酮类物质含量及体外总抗氧化能力等指标的测定,研究了桑叶品质性状的遗传倾向。研究结果表明：2个组合所有杂交后代不同性状遗传差异较大,其中桑叶中水分和灰分含量2个性状变异系数小于10%,遗传相对稳定,而可溶性糖、粗蛋白、粗纤维、多酚类、黄酮类物质含量及体外总抗氧化能力、清除.OH能力等变异系数较大,遗传多样性丰富,在群体中选择特异性状单株具有很大潜力。2个杂交组合后代群体中桑叶营养物质(水分、灰分、可溶性糖、粗蛋白和粗纤维)含量均值均小于相应亲本均值;活性物质(多酚类、黄酮类)含量及体外抗氧化能力(总抗氧化能力、清除.OH能力)均值均高于相应亲本均值,对杂交后代进行优良单株筛选可获得较高的遗传增益。综合分析杂交后代桑叶品质性状的遗传特性,可为桑树种质创新和品种遗传改良提供材料、技术和理论支持。 相似文献
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PEG模拟干旱胁迫对高粱幼苗生理特性的影响 总被引：5，自引：1，他引：4
选用两个甜高粱和一个粒用高粱品种：‘高粱蔗’、‘四丽美’和‘河农16’,利用PEG6000对供试品种进行干旱胁迫处理,测定这3个品种不同处理时间和浓度的保护酶系活力和渗透调节物质（超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）酶活力、可溶性糖含量）的变化,并进行抗旱性分析,结果表明：胁迫处理下这3个品种的SOD、CAT、POD酶活力和可溶性糖含量均表现为‘高粱蔗’最高,‘四丽美’次之,‘河农16’最低,即‘高粱蔗’抗旱性最强,‘河农16’最差;不同品种类型之间保护酶系活力和渗透调节物质变化不同,抗旱能力存在差异,即甜高粱品种的抗旱能力强于普通粒用高粱品种。 相似文献
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石榴裂果特性与套袋栽培研究初报 总被引：4，自引：0，他引：4
以山东省枣庄市峄城石榴产区的主栽石榴品种为试材,利用统计分析方法,对不同品种、不同树龄、不同栽培措施与裂果的关系进行了初步研究探讨。结果表明：不同品种的裂果程度存在显著差异,其中大青皮甜、大红皮甜、三白甜和谢花甜裂果程度严重,裂果率都在27.6%以上,明显高于其它参试品种,岗榴、竹叶青、厚皮甜和青皮大籽裂果率都低于2.3%,是良好的抗裂果品种;不同树龄石榴的裂果率存在显著差异,随树龄增加,裂果率显著增加;套袋技术可显著的降低裂果率,是有效预防裂果栽培措施。 相似文献
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菜薹硝酸盐积累与品种、营养品质之间的关系 总被引：1，自引：0，他引：1
为获得3种不同颜色菜薹的硝酸盐积累和营养品质间的关系,以绿菜薹(菜心)、白菜薹和红菜薹为试验材料,采用水肥一体化种植和对菜薹的营养品质测定相关方法对不同颜色菜薹的硝酸盐积累与维生素C、可溶性固形物等营养品质间的关系进行研究。结果表明:绿、白和红菜薹不同品种间硝酸盐含量差异显著。硝酸盐聚类分析将44个菜薹品种划分为硝酸盐含量高和低的2个类群:硝酸盐含量高的类群(33个品种)中包括绿菜薹33个品种中的31个品种和白菜薹5个品种中的2个品种;硝酸盐含量低的类群(11个品种)包含2个绿菜薹品种和3个白菜薹品种,另6个红菜薹品种均属于硝酸盐含量低品种。菜薹硝酸盐积累与其营养指标密切相关,根据硝酸盐含量和营养品质指标(包括维生素C、还原糖、可溶性固体物质和蛋白质含量)的聚类分析结果分为3类:第1类包含32个绿菜薹品种和2个白菜薹品种,为高硝酸盐含量和营养品质指数低的品种;第2类包含6个红菜薹品种和2个白菜薹品种,为低硝酸盐含量和营养品质较高的品种;第3类包含1个绿菜薹和1个白菜薹品种,硝酸盐含量低且营养品质佳的品种。PCA分析表明,硝酸盐积累与各营养指标存在差异,且相关性分析也证实硝酸盐与营养指标存在显著相关。菜薹硝酸盐与营养品质分类和相关性分析为筛选和选育低硝酸盐高品质品种奠定基础。 相似文献
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大葱抗感紫斑病品种生理特性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为了研究大葱对紫斑病的抗性,进行了苗期抗性鉴定。以抗病性差异很大的2个品种为材料,分析了感病前后叶绿素、类胡萝卜素、过氧化物酶、丙二醛、脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白质、游离氨基酸含量变化。结果显示,不论是抗病材料还是感病材料,发病后叶绿素含量和类胡萝卜素含量都呈下降趋势,但感病材料下降的幅度大。发病前后,抗病材料过氧化物酶活性明显高于感病材料,发病后2材料的过氧化物酶活性均大幅度提高,但抗病材料增幅大于感病材料。抗病材料未发病时MDA含量差异很小,发病后MDA均增加,但感病材料MDA含量明显高于抗病材料。抗病材料脯氨酸的自然含量高于感病材料,发病后两类材料脯氨酸含量都上升,抗病材料明显高于感病材料。抗病材料可溶性蛋白质的自然含量差异不大,发病后抗病材料蛋白质含量呈下降趋势,而感病材料则略有增加。大葱受紫斑病侵染后,无论抗病材料还是感病材料,可溶性糖含量都呈下降的趋势,但抗病材料下降的幅度小于感病材料。感、抗病材料游离氨基酸的自然含量高于感病材料,发病后感病材料游离氨基酸含量有所增加,而抗病材料的含量下降。 相似文献
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低温对水稻剑叶膜脂过氧化和脂肪酸组分的影响 总被引：13，自引：1，他引：13
以高产杂交稻两优培九和常规杂交稻汕优63为材料，研究夜间低温对剑叶叶绿素、类胡萝卜素、类囊体膜脂过氧化和脂肪酸组分的影响。结果表明，两个品种叶绿素和类胡萝卜素含量及叶绿素a/b随着处理时间延长和温度降低而下降，而类胡萝卜素含量与叶绿素总量的比值上升。低温处理4 d后，两个品种MDA含量均明显高于对照，同时也比处理2 d时高。超氧阴离子含量随着处理温度的降低、时间的延长而上升。两个品种的SOD活性在处理4 d后都下降。两优培九的CAT活性平缓下降，而汕优63则显著下降。脂肪酸的不饱和度随着处理温度的降低和时间的延长逐渐上升，汕优63上升幅度较大，推测其对低温更为敏感。夜间低温引起剑叶类囊体膜脂过氧化加剧，脂肪酸不饱和度上升，这两方面的变化有着密切的关系，且都与杂交稻的冷适应性相关。 相似文献
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中国小黑豆抗源对大豆孢囊线虫4号生理小种抗病的生化反应 总被引：14，自引：0，他引：14
抗源品种灰皮支黑豆、元钵黑豆和高感品种鲁豆１号为供试大豆材料，大豆孢囊线虫４号生理小种卵和二龄幼虫为接种物。接种后１７天，测定大豆根部的营养物质和次生代谢物含量。与不接种对照比，抗源品种灰皮支黑豆和元体黑豆根部的总糖含量分别降低２４．９１％和３７．７７％，而感病对照鲁豆１号升高４６．０１％；果糖和麦芽四糖含量在感病对照根上增加幅度较大，分别为１４４．３０％和６２．９０％，但在抗源品种根上或是具有小 相似文献
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Prasert Kongkiatngam Marcia J. Waterway Bruce E. Coulman Marc G. Fortin 《Euphytica》1996,89(3):355-361
Summary The use of random amplified polymorphic DNA (RAPD) markers obtained from bulked samples was investigated for cultivar identification in red clover. Pooled samples were examined in order to minimize variation within cultivars. To determine the appropriate number of individuals to include in the bulked samples representing each cultivar, DNA samples from two, three, four, five, ten and twenty individuals were pooled. Twenty was found to be an appropriate number of red clover individuals per bulk in order to amplify only the DNA sequences shared among most individuals in each cultivar. Fourteen 10-mer primers were used to amplify genomic DNA from combined leaf samples of 15 red clover cultivars from European, Japanese and North American origins. A total of 79 amplified products, of which 55 were polymorphic, was obtained. Cultivar-specific bands were observed with 13 primers. The amplification patterns obtained from two primers could distinguish all 15 red clover cultivars. Rogers' genetic distances for all 105 pairwise comparisons were calculated to evaluate relationships among these cultivars. Cluster analysis based on these genetic distances separated these 15 cultivars into three groups, with two of the groups consisting of a single Japanese cultivar each, while the third group included cultivars from European, North American, and Japanese origins. 相似文献
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磷营养对水稻不同耐冷品种光合特性的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
以不同磷水平的营养液培养水稻幼苗，比较研究了低温处理后耐冷性不同品种光合特性的变化。低温下2个品种的水稻叶片的叶绿素含量、光合速率、Fv/Fm和qp均降低，冷敏感品种比耐冷品种的降低幅度更大。与缺磷和正常磷水平培养的材料相比，高磷培养的材料在低温下具有较高的叶绿素含量、光合速率、Fv/Fm和qp；缺磷培养的材料在低温下叶绿素含量、光合速率、Fv/Fm和qp下降加剧，耐冷品种的NPQ升高，但冷敏感品种的NPQ变化不大。磷营养水平对冷敏感品种光合作用的影响比对耐冷品种更明显，通过体外施磷，可以提高水稻的耐冷性。 相似文献
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Hyun-Joo Kim Mi Jung Kim Eun-Yeong Sim Choon Ki Lee Yong Hee Jeon Sun Lim Kim Gun-Ho Jung Beom-Young Son Koan Sik Woo 《Journal of Crop Science and Biotechnology》2018,21(1):57-65
We evaluated the proximate composition, free sugar content, fatty acid composition, carotenoid content, total phenol content, and radical scavenging activity of the grain from various Korean maize hybrid cultivars grown in two different cropping seasons. The moisture, crude ash, crude fat, crude protein, total starch, and amylose contents were significantly higher in most of the maize hybrid cultivars when grown in the early-season than when grown in the late-season. The free sugar content, fatty acid composition, carotenoid content, and total phenol content differed significantly between cultivars and cropping seasons. The highest unsaturated fatty acid compositions of maize hybrids of early-season and late-season were 86.05 and 86.29%, respectively, in the Daanok cultivar. The carotenoid contents were significantly higher in maize hybrids of late-season compared to those of early-season. The highest total phenol content was 108.09 mg/100 g in Singwangok of the late-season. The radical scavenging activity of maize hybrids differed significantly between cultivars and cropping seasons. 相似文献
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An experiment was conducted on the three indica rice ( Oryza sativa L.) cultivars IR 42, CR 383-10 and FR 13A, which are susceptible to submergence, submergence-avoiding and tolerant to submergence, respectively. A deleterious effect of submergence was noted as both above-ground dry matter accumulation and chlorophyll content decreased during submergence and subsequent re-aeration. However, the rate of reduction was lower in the tolerant cultivar. The tolerant cultivar FR 13A maintained higher dry weight during submergence and subsequent re-aeration and accumulated lower proline and malondialdehyde contents than the other cultivars. The activities of the enzymes catalase, peroxidase and superoxide dismutase, expressed on a per g fresh weight of leaves basis, were higher in FR 13A than in the other cultivars, both under water and 24 h after the initiation of re-aeration. However, ascorbic acid oxidase activity was lower in FR 13A. The cultivar CR 383-10, which has the capacity to accumulate more above-ground dry matter under normal conditions, showed a greater elongation ability under submergence and was similar to the susceptible cultivar IR 42 in terms of enzyme activities and the other parameters investigated during submergence and subsequent re-aeration. 相似文献
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春小麦籽粒灌浆过程淀粉和蛋白质积累规律的初步研究 总被引：37，自引：2，他引：37
利用蛋白质含量和产量各异的３个春小麦品种，Ｒｏｂｌｉｎ、东农７７４２和新克旱９号，研究了灌浆过程中可溶性性糖、淀粉和蛋白质积累规律，结果表明：籽粒灌浆过程中可溶性糖含量由开花１４天开始逐渐减少，成熟期达最低值，品种间的差异仅表现以１４天和２０天两个时期：淀粉积累动态与可溶性糖变化规律相反，随灌浆成熟而逐渐增加，品种间差异达显著水平；蛋白质积累动态年际间稍有差异，总的趋势是随灌浆成熟而逐渐增加，开花 相似文献