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目前,生产中常见的食用菊花主要有:①菊科菊属中的菊花Dendranthena morifolium Tzvel.(Chrysanthemum morifolium Ramat.),除作为重要的观赏花卉外,还有一部分品种是名贵的保健蔬菜,以食用花瓣为主;②菊属中的菊花脑Dendranthema nankingense是一种野菊花,以食用叶片、幼茎为主.食用菊花性味微寒、微甘,含有较多的挥发油、黄酮甙等,并含丰富的铁、锌、钙等微量元素.作为蔬菜食用,具有清热解渴、润喉生津、降脂降压、延年益寿之功效. 相似文献
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菊花〔Dendranthema morifolium(Ramat)Tzvel]原产于我国。早在2500年前《礼记》中就有“季秋之月,鞠有黄华”的记载,并作为蔬菜食用。后来菊花的栽培目的逐步向观赏花卉演变,但至今我国不少地方仍保留着栽植食用菊的习惯。如广州及附近的佛山、南海、顺德、珠海等县、市,不仅栽培和食用食用菊,而且还把产品销往香港、澳门等地,充做酒宴名贵菜肴的高级配料,其中以菊花蛇羹最为常见。栽培品种有蜡黄、细黄、细匙白,广州大红等。在北方有的用菊花做火锅配料,有的将花瓣拌糖捣烂做馅制成各种菊花糕点或饼,有的用花瓣拌鱼或肉,炸烩成鱼片、肉… 相似文献
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食用花卉的应用与开发 总被引：2，自引：0，他引：2
食用花卉主要是指种球根类的花卉、可入药类花卉和鲜食花卉。在我国可供食用的花卉很多，梅花、芙蓉花、菊花、木槿、玫瑰、百合、茉莉、南瓜、月季、荷花、薄荷、桃花、槐花、梨花、杏花、海棠、金雀花、霸王花、晚香玉、凤仙花、芦荟、藤萝等００多种，目前常用的就有５０多种。从古至今，食花卉和利用花卉保健祛病的习惯在我国许多地一直沿袭下来，在“崇尚绿色，回归自然”的今天，卉食品也成了消费时尚。这是由食用花卉的营、食用、医疗保健价值决定的。食用花卉的营养价值花卉不仅具有强烈的美学色彩，而且许多花卉有多种营养。鲜花富… 相似文献
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食用菊花是菊花中花器无苦涩味而味甘芳香的栽培种，别名食菊、甘菊，为菊科茼蒿属多年生宿根草本植物，含有菊甙、氨基酸等多种对人体有益的成分，性味甘、凉，具有疏风、清热解毒、养肝明目等功效，可治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等病。随着生活水平的不断提高，人们的保健意识不断增强，食用花卉产业的发展前景十分广阔。黄河三角洲位于暖温带半湿润地区，属大陆性季风气候，气候条件适宜菊花生长，近年来食用菊花种植面积逐渐扩大，但由于土壤盐渍化程度较高、栽培经验不足，导致食用菊花生产规模小、 相似文献
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菊花菜,又名菊花脑,Chrysanthemum nanking ense H．M．为菊科属多年生宿根草本植物。菊花菜在贵州、江苏、湖南等地有野生种,现在我国南北各地均有少量栽培,其中以南京市人工栽培历史最为悠久,已成为当地独特的蔬菜之一。菊花菜以嫩茎叶供食用,具有浓郁的菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,可炒食、做汤或作火锅料。菊花菜5～6月和9～10月为春秋采收的最佳季节,采摘要求较为精细,多用手或小刀收取嫩尖,嫩尖长度一般在5～10cm。采后菊花菜嫩茎叶适宜的贮藏温度为0℃,相对湿度95％以上。 相似文献
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集食用和观赏于一身的珍奇菊花菊花原产于中国，食用菊花在我国南方栽培较多，北方大部分地区尚属空白。１９９３年，铁岭农校引进日本食用菊花，经过３年试验，我们认为该品种菊花既能食用，又可观赏，值得北方地区开发。菊花中含有菊花甙，腺嘌呤，氨基酸及微量元素等，... 相似文献
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为了挖掘食用菊花抑菌消炎、清热去火及养生保健的功能,同时在寒冬季节美化草莓园区景观、丰富果蔬采摘品种,昌平区农业技术推广站从发展首都生态涵养农业的理念出发,自2015年起推广草莓套种食用菊花栽培技术,通过将食用菊花与草莓进行套作生产,既可美化温室种植环境,推进生态园区建设发展,实现一定的生态效益;又能充分利用有限的土地资源,增加草莓日光温室复种指数,实现增产增收,获得一定的经济效益。经套作栽培的食用菊花进入采收期后,每朵菊花市场售价都在1~3元,以每株采收商品花15朵为例,每栋草莓日光温室可增加收益5 000~15 000元,经济效益相当显著。 相似文献