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果桑丰产栽培技术及桑果的产业化开发研究 总被引：1，自引：0，他引：1
果桑是以生产桑果为主要目的的一类桑树。作为果桑品种 ,应具备桑果产量高 ,果形大 ,口味好等特点。桑果是桑树所结的果实 ,又叫桑椹 ,是长椭圆形的聚合果。成熟的桑果分红、白两种 ,富含果汁 ,酸甜可口 ,是珍稀水果之一。我所是国内最早从事果桑品种选育研究和桑果开发利用的科教单位 ,多年来相继育成了系列果桑品种。农户栽培果桑优良品种 ,鲜桑果产量 1 0 0 0ｋｇ/亩 ,良果率 70 %以上 ;另可产桑叶 1 0 0 0ｋｇ/亩 ,养蚕 1 5张 ,产鲜茧 60ｋｇ。较西安市水果市场鲜桑果售价1 0元 /ｋｇ ,桑蚕鲜茧国家收购价 1 5元 /ｋｇ计算 ,经营者产值… 相似文献
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金方伦罗朝斌韩世玉吴康云 《中国蚕业》2023,(2):1-4
为探讨影响桑叶性状和桑果性状指标变化的主要因素,2021—2022年以育71-1桑树品种为试验材料,在桑果成熟季节调查桑果梢、桑叶和桑果等性状指标,采用Microsoft Excel软件研究了桑叶性状和桑果性状对桑果梢直径的反应。结果显示:桑果梢桑果数量在桑果梢直径为12.0 mm>d≥11.0 mm时达到最大值,桑果梢桑果质量和桑果汁含糖量等指标在桑果梢直径为13.0 mm>d≥12.0 mm时达到最大值。桑果梢直径与桑果梢叶片数量、叶片宽度和叶柄长度等指标之间存在极显著差异(P<0.01),与叶片长度、桑果纵径和桑果种子数量等指标之间存在显著差异(P<0.05)。对拟合回归方程的︱r︱作比较分析,都符合二次曲线规律;桑果梢直径与桑果梢叶片数量、叶片宽度、叶柄长度、桑果梢桑果数量、桑果梢桑果质量、桑果纵径、桑果横径、桑果汁含糖量、桑果种子数量和桑果柄长度等指标之间存在极显著差异(P<0.01),与叶片长度和桑果单果质量等指标之间存在显著差异(P<0.05)。可见,桑果梢直径是影响桑果梢桑叶性状和桑果性状的重要因素之一,可以作为生产优质桑叶和桑果等的主要参考依据。 相似文献
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桑果的营养保健作用及其加工方法 总被引：1，自引：0，他引：1
桑果是桑树所结的果实,又叫桑椹,是长椭圆形的聚合果.成熟的桑果分红、白两种,富含果汁,酸甜可口,是珍稀水果之一.西北农林科技大学蚕桑丝绸研究所是国内最早从事果桑品种选育研究和桑果开发利用的科教单位,多年来相继育成了系列果桑品种.农户栽培果桑优良品种,667m2鲜桑果产量1000kg,良果率70%以上;另可产桑叶1000kg,养蚕1.5张,产鲜茧60kg.本所利用外资建成的桑果汁饮料厂,其产品"圣桑"牌桑果汁每件(12瓶)市场售价50元,原汁出口每罐(200mL)成交价2美元,取得了较好的经济效益和社会效益.目前国际上正在掀起开发第3代水果资源的热潮,桑果的开发利用具有十分广阔的市场前景. 相似文献
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南宁市金陵镇葫芦坡村种有100多亩父母本桑，桑种好卖时桑果留做种子，桑种滞销时卖果，主要销往天津、上海等地，也在本地销售。因为桑果刚好是3～4月份成熟上市，可以补充市场水果淡季的不足，所以价格一般都在4元-6元／公斤（本地收购价），桑果还可加工成果汁、饮料、果酱、果冻、果酒等。 相似文献
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桑果经过压榨、过滤获得桑果汁,以桑果汁为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵的过程分别获得桑果酒和桑果醋。利用顶空固相微萃取方法对桑果汁、桑果酒、桑果醋中的挥发性成分进行提取,并用气相色谱-质谱技术（GC—MS）对化合物进行分析和分类,并经过NIST05谱库检索定性。结果表明：桑果汁中含有36种挥发性成分并以酯类化合物为主;桑果酒中含有35种挥发性成分并以醇类化合物为主;桑果醋中含有39种挥发性成分并以酸类为主。桑果汁、桑果酒、桑果醋所含的挥发性成分中,相同的化合物有15种。 相似文献
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将新鲜桑果粉碎加工成果汁,可以使桑果中大量的非可溶性膳食纤维如纤维素等成分得到充分利用。采用湿法超微粉碎方法对新鲜桑果进行粉碎加工,研究比较不同粉碎程度对新鲜桑果浆的理化特性及活性成分含量的影响程度,确定桑果的最佳粉碎粒径。结果显示:粉碎程度100目的桑果浆微粒粒径主要分布在100~300μm之间,粉碎程度100目的桑果浆微粒粒径主要分布在0~50μm之间;随着桑果粉碎程度增加,桑果浆的p H值、密度及固形物含量、紫外吸光度值呈增大趋势,浊度呈减小趋势,色度L*值、a*值和b*值均呈先增大后减小的趋势;当粉碎程度从20~40目增加到200目时,桑果浆中的游离氨基酸种类从19种增加到21种,游离氨基酸质量浓度由217.017 ng/μL增加到256.970 ng/μL,游离多酚、总黄酮、总花色苷质量比分别由1.93 mg/g、0.09 mg/g和0.49 mg/g增加到4.95 mg/g、0.31 mg/g和2.10 mg/g;粉碎程度100目的桑果浆中充满纤维,100目的桑果浆中纤维逐渐变成又短又细的微粒,均匀分布于溶液中。综合而言,粉碎程度100目的桑果浆的理化特性和活性成分含量受影响程度大于粉碎程度≤100目的桑果浆,实际生产过程中新鲜桑果的粉碎程度以100~200目为佳。 相似文献
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《蚕业科学》2015,(1)
桑果的理化性状及营养活性成分含量等与桑果食品、保健品的加工类型选择和产品品质直接相关。以广东省主栽的6个果桑品种的新鲜桑果为材料,采用常规的果品加工特性分析方法,对供试桑果的加工品质性状进行检测,分析品种之间的差异,筛选桑果适合深加工的果桑品种。结果表明,不同果桑品种桑果的各项品质性状指标差异较大:大10的桑果出汁率最高(69.85%),桑籽也最少;云桑2号的桑果出汁率也较高(68.47%),果实的硬度最大(1 392.00 g),可溶性固形物、灰分及主要营养活性成分的含量均最高,可溶性固形物及灰分的质量分数分别达到14.03%和0.67%,总糖质量浓度为101.03 g/L,蛋白质质量分数为1.84%,总多酚质量浓度为4 628.13 mg/L,总花色苷的质量比为4.57 mg/g,并且对DPPH·的清除作用最强。进一步结合基于桑果主要营养保健品质指标对6个果桑品种的聚类分析结果,初步评价云桑2号的桑果加工品质性状优于其他5个品种,其余5个品种的桑果加工品质性状的优劣依次排列为大10、果桑1号、塘10、粤椹28号和红果2号。云桑2号、大10和果桑1号的桑果适合用于加工桑果汁或桑果酒。 相似文献
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为了科学制定能提高桑果品质以及适于不同用途桑果生产的氮、磷、钾肥施用方案,在田间条件下以果桑品种大10树龄12 a的植株供试,应用"3414"肥效试验方案,于早春季(2月下旬)设置不同氮、磷、钾肥配比的14组桑园土壤施肥试验,调查不同施肥试验组桑园种植果桑的单果质量和桑果的主要化学组成。结果表明,施用氮、磷、钾肥能明显提高桑果的单果质量及桑果的可溶性糖含量,改变桑果的可滴定酸含量。当以桑果的单果质量和可溶性糖含量为考核目标时,推荐3种肥料的施用配比为:氮肥(N)150~200 kg/hm~2,磷肥(P_2O_5)155~255 kg/hm~2,钾肥(K_2O)180~260 kg/hm~2。另依据桑果的用途建议:生产高糖中酸的鲜食桑果,宜增施钾肥和适量施用氮、磷肥;生产高糖高酸的加工桑果,宜增施氮、钾肥和适量施用磷肥。 相似文献
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2002年,在苏州大学生命科学学院专家教授指导下,我区引种“大十”果桑品种12hm2(其中2hm2为大棚栽植),按照早丰高产技术栽培模式栽植。2005-2006年667m2产桑果均在1000kg以上,667m2桑果收入在5000元左右,综合效益达6000余元。现将果桑“大十”品种早丰高产栽培技术介绍如下。早 相似文献
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报价时间 :2004年1月20日咨询电话 :010 -6419515564195156联系人 :王福军李存品名代码规格零售价产地双黄注射液Y000100110毫升×20支×10盒25.00元 /盒成都全虫清注射液Y00010025毫升×10支×20盒12.00元 /盒成都急救针注射液Y00010035毫升×10支×40盒6.00元 /盒成都百毒解磷注射液Y000100410毫升×5支×60盒5.00元 /盒成都新霸中霸Y000100510毫升×20支×10盒24.00元 /盒成都血痢灵Y000100650克×100袋2.50元 /袋成都肉鸡促长灵Y0001007200克×20袋3.00元 /袋成都催情散Y000100850克×100袋1.00元 /袋成都新肾益舒Y0001009100克×60… 相似文献
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《中国牧业通讯》2004,(2):80-82
报价时间 :2004年2月10日(经销价另议)咨询电话 :010 -6419515564195156联系人 :王福军李存国牧直通连锁经营产品价格品名代码规格零售价产地双黄注射液Y000100110毫升×20支×10盒25.00元 /盒成都全虫清注射液Y00010025毫升×10支×20盒12.00元 /盒成都急救针注射液Y00010035毫升×10支×40盒6.00元 /盒成都百毒解磷注射液Y000100410毫升×5支×60盒5.00元 /盒成都新霸中霸Y000100510毫升×20支×10盒24.00元 /盒成都血痢灵Y000100650克×100袋2.50元 /袋成都肉鸡促长灵Y0001007200克×20袋3.00元 /袋成都催情散Y000100850克×100袋1.0… 相似文献
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金华市现有果桑323.3 hm2（其中连片13.33 hm2以上的果桑采摘园4个）,桑果采摘游在各地纷纷兴起,武义县桃溪镇锦平村和金东区江东镇雅金村近年来每年举办“桑果节”。中国农科院蚕业研究所在武义县泉溪镇麻蓬村的果桑品种展示基地,有近13.33 hm2桑果母本园,品种有100余个,是国内品种较为齐全的桑果母本园。由金华市经济特产技术推广站牵头制定的《果桑生产技术规程》,于2013年10月由金华市质量技术监督局发布。另外,桑果系列产品,桑果酒、桑果饮品、桑果醋、桑果酵素、桑果干开发正在兴起。而作为示范点的金东区江东镇雅金村,有果桑园26.7 hm2,其中大棚果桑面积2.33 hm2。2016年初,金华果桑遭遇了4次冻害,给果桑生产带来较大的影响。 相似文献