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爆玉米是一种小食品，被人们看作零食。在街上常常可以看到小贩用一台简单的爆玉米花机爆出香喷喷的玉米花，引得路人不禁驻足购买。由于爆玉米花是玉米原料的粗加工，在加工中玉米受到破坏（机械损伤、热破坏性）少，基本保留了原料中的营养成分，如谷类中所含的蛋白质、脂肪、糖类、食物纤维、维生素等。特别是玉米花中含有食物纤维，对人体有保健作用，所以倍受人们的青睐。在休闲、娱乐和聚会时，食用这种小食品既烘托气氛，又不知不觉地增加了膳食纤维的摄入量。１．爆裂玉米的特点爆裂玉米，又称爆炸玉米或爆花玉米，以其独具的膨爆特… 相似文献
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刘静波 《农产品加工．学刊》2010,(6):24-25
1.玉米糖稀
玉米糖稀是玉米淀粉深加工而成的产品,由玉米加工成淀粉可使产值增加1倍,再继续深加工成葡萄糖、果糖、乳酸等化工医药产品,产值可提高10倍～24倍。 相似文献
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城里 《农产品加工．学刊》2010,(6):63-63
玉米糁是北方农村一种常吃的杂粮,一般直接加水煮成稀饭样的食物,现在城里人叫的玉米糊糊即是由玉米糁子加工而成的一种饭食。玉米糁含有丰富的营养成分,近年来在美国等一些发达国家已将玉米列为谷类食物中的首选保健食品,称之为“黄金作物”。 相似文献
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鲜食玉米优质高产栽培综合实用技术 总被引：1，自引：0，他引：1
鲜食玉米是指以收获青嫩玉米果穗当水果食用或经烹饪、蒸煮食用的一类玉米，或者说是指在未完全成熟时采摘作为食物的一类玉米。鲜食玉米具有独特的口感、丰富的营养及一定的防病保健效果，随着人们生活水平的提高，鲜食玉米深受消费者欢迎。近年来，市场鲜食玉米需求量不断增加，人们不仅要求鲜食玉米能周年供应，而且要求生产出的玉米鲜穗无污染， 相似文献
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我国作为农业大国，玉米是主要农作物之一，为人们提供了充足的食物来源。文章以玉米为主要研究对象，探讨了玉米种植栽培技术，分析了病虫害防治技术，希望玉米能够实现高质高产，推动我国农业生产的进一步发展。 相似文献
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赵永进 《农产品加工．学刊》2009,(1):24-25
硒是人体必需的微量元素，有多种免疫与生物学功能，尤其是它在预防心血管病、抗肿瘤、抗病毒性疾病以及抗衰老等方面的功效显著，而越来越受到人们的关注。一般来讲，人们对硒的摄入主要来源于食物。富含硒的食物有大米、玉米、大豆、肉类、海产品、蘑菇、鱼类等。大米是我国居民的主要粮食之一，中国营养学会推荐承认人均日摄入谷物食品味300-500g。 相似文献
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谷物杂粮的复配技术及其营养互补 总被引：1，自引：0，他引：1
中华民族以谷物为主的饮食习惯已经沿袭了数千年，并且是先有杂粮，后有主粮，杂粮是我们祖先最早的食物来源。如谷子，又称粟，古人称之为稗，“稗为百谷之长”。从人类饮食历史来看，粮谷类是人类最主要的食物。谷物杂粮主要包括谷类（稻米、玉米、小米、红米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等）、 相似文献
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玉米中含有的各种营养成分远高于大米、白面，特别是它含有人体所需的粗纤维量是大米、白面的４倍～８倍。黄玉米中富含维生素A，对人的视力有益；含有胡萝卜素、维生素B１、维生素B２等不饱和脂肪酸，对软化血管有益。国际营养专家认为玉米中含有的谷胱甘肽组分，可与人体多种致癌物质结合后，可减弱其影响，达到防癌作用。玉米晶丝粉条系列产品是纯天然食品。它色泽金黄，口感滑爽细腻，筋道耐煮，风味别具一格，既保留了玉米的原有色泽、香味及营养成分，其口感优于大米粉条，适合城乡消费者的饮食习惯，与人们日常饮食营养互补。因此… 相似文献
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一、饲养管理
1．日粮组成及饲料调配。山羊日粮由精饲料、青绿饲料和粗饲料组成。精饲可利用玉米、大豆、麸皮等原料，适当加入一些添加剂，科学地调成全价饲料，最好能制成颗粒。 相似文献
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大豆种子含蛋白质高达40%左右,超过水稻、小麦、玉米等粮食作物的3～5倍.大豆蛋白质所含氨基酸齐全,属于平衡性良好的蛋白质,其中含有人体必需的赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8种氨基酸,这8种氨基酸在人体内和单胃动物体内不能自身合成,必须从食物中摄取.如果在食物中缺少其中任何一种氨基酸时,则其他多种氨基酸的吸收利用率也降低.大豆蛋白质的赖氨酸含量丰富,与动物蛋白近似,具有重要的营养价值. 相似文献
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玉米种植在我国农业发展中占据着重要的位置，尤其能够增加农户的经济收入，并且确保国家粮食安全。另外，玉米用途范围较广，其是人们重要的食物来源，玉米经过加工后是畜牧养殖业的重要原料。为了满足社会发展对玉米的需求，保证玉米的产量和质量，文章阐述了玉米高产栽培技术应用要点，分析了玉米螟虫的发生原因和规律，提出了有针对性的预防措施，减少玉米螟虫造成的不利影响，推动我国玉米产业健康发展。 相似文献
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实现玉米高产高效、环境友好是当前玉米生产技术发展的重要方向。针对玉米耕层障碍、秸秆处理难和群体质量差三大难题,中国农业科学院作物科学研究所研发出了玉米推茬清垄精播技术。该技术在前茬秸秆堆积地块,可对播种带的行内进行推茬清垄、播种带中间深松、深层施肥、小双行错位精量播种等多项作业过程,通过机械一次性完成,构建了玉米以推茬清垄精播为特点的机械化密植轻简栽培技术体系。在我国玉米主产区进行该技术示范推广,证明该技术可改善土壤耕层条件,提高玉米免耕直播的播种质量,并提高作业效率、减少能量消耗及预防秸秆焚烧,实现了玉米增产、降本、控焚烧的良好效果。 相似文献
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间作和双接种对玉米和菜豆生长的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了验证菜豆玉米间作的可行性及双接种丛枝菌根真菌和根瘤菌在此间作体系中的影响。通过采用盆栽试验的方式,测定了不同栽培及接种方式下玉米和菜豆的一些生理指标如：生物量、氮磷钾元素的含量及吸收量、叶绿素SPAD值、菌根侵染率等。结果表明：单接种时,单作下的玉米和菜豆的总生物量分别是间作下的3.26 倍和1.25 倍;双接种时也分别达到了3.08 倍和1.25 倍。然而单接种时玉米和菜豆间作后每盆的吸氮量和吸磷量分别是间作下的1.11 倍和1.05 倍;双接种时则均为1.16 倍。接种丛枝菌根真菌后玉米及菜豆的生物量、氮磷钾元素的含量及吸收量、叶绿素含量等差异均不显著,而菜豆的根瘤数却降低了。试验研究表明：间作抑制了菜豆及玉米的生长,但促进了二者对氮磷元素的吸收利用;接种丛枝菌根真菌对玉米及菜的生长无促进作用,对二者吸收利用氮磷钾元素也无明显促进,而且还抑制了根瘤菌侵染菜豆。 相似文献
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《中国农学通报》2020,(15)
为明确960 g/L精异丙甲草胺乳油对玉米田禾本科杂草的防除效果,采用田间试验和仪器测定分析的方法,明确药剂对玉米田间主要杂草的控制效果、杂草防除对田间的透光率和玉米生长及产量的影响。结果表明:喷施960 g/L精异丙甲草胺乳油对玉米田马唐、稗草和虮子草等主要杂草防控效果显著且作用持久,施药后30、60、90天对杂草的密度防效均达到90%以上;施药后90天对杂草的综合鲜重防效达92.41%～99.47%。药剂处理后显著增强玉米田间中下部透光率,增加了玉米的吸光率,显著提高玉米产量,增收23.28%～28.95%。研究结果表明精异丙甲草胺能有效防除玉米田禾本科杂草,促进玉米增产增收。 相似文献
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针对我国玉米生产和育种中存在的主要问题,必须要解放思想、创新观念,把握方向、明确目标,创新措施、创新材料,统筹兼顾、持续发展。1解放思想,创新观念1.1玉米生产要树立大战略思想玉米是居民生活的优质食物,其营养成分优于稻米、薯类等。玉米作为居民口粮直接食用的数量不断减少,但作为蔬菜、水果 相似文献
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鲜食(甜、糯)玉米的发展现状和产业化前景探讨 总被引：5，自引：0，他引：5
随着种植业结构的调整，玉米市场已由过去的粮食需求转向鲜食、饲料、青贮及加工业等多样化需求，这就促使玉米生产必须由普通产量型向高层次专用质量型转变。广义的鲜食玉米包括采集鲜果穗用作食用的各种玉米类型，而本文仅指甜玉米和糯玉米。甜、糯玉米正以一种新型食品进入消费市场，甜、糯玉米以其含糖量高、适口性好、风味独特、富含人体所必需的多种营养成分而倍受消费者的青昧。另外，种植甜、糯玉米经济效益显著，产值高出普通玉米1倍左右。如果进行精深加工，则效益更高。 相似文献
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鲜食玉米发展前景及关键栽培技术 总被引：3，自引：0，他引：3
《科学种养》2018,(12)
正鲜食玉米是玉米三大类型(籽粒玉米、青贮玉米和鲜食玉米)之一,营养丰富、色味俱佳,深受市民青睐。目前,鲜食玉米已成为具有较大发展前景的玉米新兴产业,是城市近郊农村种植结构调整的首选品种之一。现将其发展前景及关键栽培技术总结如下:一、发展前景1.健康食品市场新宠鲜食玉米具有口感好、甜度高、皮薄、渣少等特点,营养价值高(富含蛋白质、维生素、微量元素、纤维素、叶酸等营养成分),兼具粮、果、蔬三类食物的 相似文献