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<正> 玉米笋是当今世界上一种新型的高档食品,也是世界上最畅销的大宗蔬菜罐头产品之一。玉米笋腋牙长出的幼嫩玉米棒(幼穗)只有食指大,长7～10cm,形成竹笋,幼穗上有刚刚发育的胚,似串串珍珠球,又称珍珠笋,外形美观,组织脆嫩,味道清甜。 玉米笋的蛋白质含量2.38％,幼生素含量每100g为3.2mg,可溶性固形物6.17％,总糖含量6.2％,还有丰富亚油酸和多种人体必需的氨基酸。食用时,玉米笋和瘦肉片掺在一起,经高温爆炒片刻,便可食用,吃起来脆嫩清爽。玉米笋茎叶鲜嫩多汁,是家禽的良好 相似文献
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通过对不同类型玉米（甜玉米、普通玉米、糯玉米）笋产量因素比较分析表明，３种不同类型玉米均可做玉米笋罐头加工原料；对不同类型玉米笋性状的偏相关分析表明，笋长与笋粗均呈极显著负相关，笋长与笋重、笋粗与笋重均呈极显著正相关；根据笋长与青苞长、青苞粗、花丝长间的偏相关分析表明，一般不同类型玉米笋长与青苞长、笋长与花丝长间均呈显著正相关，因此不同类型玉米笋采收系数分别为１∶０．３５～０．４５（青苞长与笋长比值）、１∶０．９５～１．８９（花丝长与笋长比值）。 相似文献
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泉州市农科所（邮编：362212，电话：0595—85989609）选育的花生新品种“泉花6号”,前不久通过了福建省品种认定。
该品种属珍珠豆型,饱果率81．6％，双仁果率70．5％，百果重187．8克，百仁重72．5克，出仁率68．9％。粗蛋白含量25．O％，粗脂肪含量53．5％．油酸含量41．O％，亚油酸含量36.3％。平均667平方米（1亩）产荚果252.3公斤，产籽仁174．1公斤。 相似文献
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安徽农业大学生命科学学院（邮编：230036，电话：0551—5786129）选育的玉米新品种“安农甜糯1号”．前不久通过了安徽省品种审定。该品种早熟．夏播出苗至采收71天左右。株型紧凑．单穗重350克左右．籽粒饱满、黄白色，甜糯、软黏、可口。籽粒可溶性糖含量为15．14％、粗蛋白质含量12.25％．适合加工生产甜糯玉米罐头、速冻玉米粒、玉米笋等系列产品。 相似文献
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玉米笋这个词是从英文“babycorn”意译而来的,别称娃娃玉米或珍珠玉米。它是玉米未吐丝或刚刚吐丝时采收,除去苞叶和花丝后,剩下的形似笋尖还没有臌粒的幼嫩雌穗。玉米笋外形美观,食之脆嫩,营养价值较高,可加工成不同的形状、花式。 (一)玉米笋的营养价值 玉米笋是玉米的繁殖器官,营养比较丰富,蛋白质、碳水化合物、磷质等都高于一般蔬菜,尤其含磷量高于其它蔬菜1～2倍 相似文献
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不同类型玉米笋糖含量随着罐藏时间（３～１２个月）的长短而有所变化，但不太明显；玉米笋各类维生素和胡萝卜素含量随着罐藏时间而变化较明显，可作为玉米笋营养成分在罐藏时间的一些参考指标。 相似文献
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淡水养殖珍珠对常德市水体主要水质因子的影响研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]探讨淡水养殖珍珠对常德市水体主要水质因子的影响。[方法]选取4个珍珠池塘养殖水面进行跟踪调查研究,对水体中的透明度、pH值、溶解氧、总氮、总磷、化学耗氧量、生化需氧量等水质因子进行测定。[结果]5～9月是三角帆蚌的快速生长时期,随着其生命活动增强,可使水体透明度增加,其增加幅度达96．4％,使水体中总氮、总磷、化学耗氧量、生化需氧量含量明显下降,分别下降67．2％、67．2％、40．3％和24．6％。[结论]淡水养殖珍珠可明显起到了控制水体富营养化的作用。 相似文献
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不同品种水稻间作栽培对褐飞虱发生及水稻产量的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
通过田间对比试验，研究冈优188单作栽培（A处理）、珍珠糯单作栽培（B处理）、冈优188与珍珠糯按4∶1间作栽培（AB4＋1处理）、冈优188与珍珠糯按6∶1间作栽培（AB6＋1处理）对褐飞虱及其天敌数量和水稻产量的影响。结果表明，2种间作栽培处理下水稻褐飞虱的发生数量均显著低于A、B处理；AB4＋1处理对褐飞虱的防控效果分别比A、B处理提高67．44％和61．49％，AB6＋1处理对褐飞虱的防控效果分别比A、B处理提高77．44％、73．32％；冈优188与珍珠糯间作栽培还可以显著增加褐飞虱的捕食性天敌数量；冈优188与珍珠糯间作栽培的复合产量都比单作栽培有所增加；冈优188与珍珠糯6∶1间作栽培的综合效益更为明显，是值得大面积推广的间作栽培模式。 相似文献
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不同类型玉为笋粮含量随着罐藏时间的长短而有所变化，但不太明显；玉米笋种类维生素和胡萝卜素含量随着罐藏时间而变化较明显，可作为玉米笋营养成分在罐藏时间的一些参考指标。 相似文献
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不同基因型稻草蛋白质含量的差异评价 总被引：2，自引：0，他引：2
利用20份水稻种质测定其糙米及稻草的蛋白质含量，并分析糙米及稻草蛋白质含量与主要农艺性状的相关关系。结果表明：不同基因型水稻糙米及稻草的蛋白质含量有着明显的差异，糙米蛋白质含量范围在8．38％-15．78％，而稻草的蛋白质含量范围在3．58％-6．93％。水稻05-518和05-519为地方品种，糙米蛋白质含量分别为14．70％和15．778％，比对照品种“中作93”分别高60．6％和72．5％；而05-529和05-583为新培育的种质。其稻草蛋白质含量分别为6．93％和6．41％，比对照品种“中作93”分别高44．7％和33．8％。水稻糙米的蛋白质含量与抽穗天数呈显著的负相关，而稻草蛋白质含量与秆长呈极显著的负相关。 相似文献
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甜玉米笋和籽粒可溶性总糖及氨基酸含量均呈规律性变化。1.随着笋长度的增加含糖量增加而总氨基酸含量却降低;2随着授粉天数(授粉后16～26天内)的增加可溶性总糖、总氨基酸含量降低的规律,超甜玉米呈“慢—快—慢”,而普通甜玉米呈“快—慢—快”的阶段性变化;3.一般各类氨基酸与总氨基酸具有相似的变化规律。超甜玉米笋和普通甜玉米笋适宜采收期分别为笋长5—9cm和7—9cm。超甜玉米和普通甜玉米适宜采收期分别为授粉后16—26天和16—22天,超甜玉米笋和籽粒氨基酸总量间呈显著正相关,而普通甜玉米则未达显著水平。 相似文献
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兴凯湖梅花鹿鹿茸几种化学成分分析 总被引：5，自引：0，他引：5
通过对兴凯湖梅花鹿鹿茸的上、中、下3段的氨基酸、牛磺酸及钙磷含量的测定，结果表明氨基酸含量分别为46．39％、48．95％、44．59％，总平均含量为47．18％；牛磺酸含量分别为0．04％、0．02％、0．02％，平均含量为0．027％；钙含量分别为6．85％、7．41％、8．20％，平均含量为7．487％；磷的含量分别为5．347％、6．932％、8．133％，平均含量为6．804％。与其他品种、品系梅花鹿鹿茸相比，兴凯湖梅花鹿鹿茸具有总氨基酸含量居于中等、必需氨基酸含量相对较低、非必需氨基酸含量较高、钙磷比例较小等特点，为更科学合理地认识和评价该鹿茸品质提供参考依据。 相似文献
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1、选用多花黑麦草 多花黑麦草是与水稻轮作的最佳品种。其供草期长，茎叶柔嫩，品质优良，营养丰富，蛋白质含量高达18．6％左右．且亩产4000-5000公斤，是草食性鱼类的优质青饲料。 相似文献
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本试验采用二次回归正交旋转组合设计，研究了播期、密度和施氮量等主要栽培措施对玉米笋产量和质量的影响。试验结果经计算机分析模拟，获得了研究因子与产量、质量指标的数学模型，筛选了高产优化方案，解析了各因子对产量和质量诸指标作用的强度和规律，讨论了产量与单笋重，产量与蛋白质、脂肪及磷质含量的相互关系。试验证明：播期是影响玉米笋产量和质量的最关键因子；密度对产量、单笋重和蛋白质含量有显著影响；施氮量对产量的直接影响不明显，主要是通过播期和密度产生间接影响，施氮量对玉米笋的质量没有显著影响。氮效应不明显的主要原因可能是试验地肥力较高。 相似文献