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森林食品是指那些生长在森林中可供人类直接或间接食用的植物、动物、微生物以及它们的制成品。森林食品种类丰富，可归为五类。 相似文献
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食品是人类赖以生存的重要物质基础.森林食品是指那些生长在森林中可供人类直接或间接食用的植物、动物、微生物以及它们的制成品. 相似文献
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森林食品是指由森林动植物为原料进行采集食用或经过加工开发出的各类食品。做大做强森林食品产业,既利于调整林业产业结构,又能挖掘出森林资源的又一个强大功能。 相似文献
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近年来．森林食品日益受到消费者的青昧。森林食品是指由森林动植物为原料进行采集食用或经过加工开发出的各类食品．当前我国已开发出林蛙、山野菜、浆果干果、食药用菌、人参、鹿、矿泉水、蜂、蚕、山猪山鸡、竹笋、茶、天然药食植物等十三大类．森林食品与森林环境密切相关．符合人类自然、环保、清洁生产技术要求．体现在无污染、原产地、高营养、药食同源等要素。珍贵与纯净的原料决定了森林食品产业具有巨大的产业后发优势．广阔的市场空间预示着全面开发森林食品的商机已经到来。 相似文献
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森林蔬菜,是指生长在森林中,其根、茎、叶或花、果实等器官可供蔬菜食用的植物.它大多没有受到公害和环境污染,不仅营养丰富、味道鲜美,而且风味独特,还具有保健和药效作用,被人们冠以“林海山珍“、“生态安全食品“等美誉.森林蔬菜的保险贮藏,是把采收的森林蔬菜放在适宜的环境下,维持最低的生命活动,使蔬菜体内物质变化变缓,保持它的新鲜度、硬度及应有的色、香、味,延长其衰老变化过程,从而使森林蔬菜货架期长、市场竞争力强和食用品质良好.森林蔬菜的贮藏保鲜包括防腐烂、防失重、防衰老等方面的内容,主要有常温保鲜贮藏、低温保鲜贮藏、气调保鲜贮藏、物理保鲜贮藏、盐渍保鲜贮藏等方式.…… 相似文献
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可小题大作的云南森林蔬菜开发 总被引：1，自引：0，他引：1
可小题大作的云南森林蔬菜开发云南省林业科学院李莲芳森林蔬菜生长于森林环境中，或在森林的某种直接或间接蔽护下生长，其产地空气清新、光照柔和、水肥洁净，不受或少受废水、废气、农药的污染，对人体不产生或极少产生副作用。而且森林蔬菜由于具有以下食用效能而被称... 相似文献
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东北地区森林食品产业的SWOT分析 总被引：1，自引：0，他引：1
森林食品是浙江省率先在全球提出的食品新概念，是指自然、安全、优质的食用类林特产品及其加工产品，是继有机食品、绿色食品、无公害食品之后，更直观诱人的可食林产品，也是颇具特色、最具生态和文化内涵的产品。开发具有东北优势和特色的系列森林食品将是东北林区接续产业的主要方向，也是东北林区经济与生态协调发展和可持续发展的必然选择。本文结合东北地区森林食品产业的实际情况，采用SWOT分析框架（图1），剖析了东北地区森林食品产业发展的优势、劣势、机遇、威胁，并对其产业化发展提出政策性建议。 相似文献
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森林食品质量安全分析 总被引：3，自引：0，他引：3
森林食品是指由森林动植物为原料进行采集食用．或经过加工开发出的各类食品。在联合国粮农组织（FAO）1995年出版的《影响非木质林产品国际贸易的贸易限制》一书中，森林食品与其他16类产品构成了非木质森林产品的大家族，它主要包括坚果（如巴西坚果、松子、欧洲五针松的可食松子、锦葵属的坚果、胡桃、栗类等）、果实类（如枣、人心果、银杏等）、食用菌（如羊肚菌、块菌、 相似文献
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