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野生榛林垦复试验初报 总被引：1，自引：0，他引：1
前言榛子(Corylus heterophylla Fisch.)是我地区珍贵的乡土油料树种,野生资源十分丰富,面积达20万亩,占全省榛林总面积的43％,最高年收购量的1965年达三百万斤,是我国有名的榛子产区之一,早在清朝光绪年间,开原县就有宫庭专门经营的御榛园。榛子的综合利用价值很高,种仁含油量50.6～54.4％,出油率达30％左右,油香可食。榛仁味甘,不仅可以生吃、炒吃,而且 相似文献
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榛子具有较高的经济价值，用途广泛。榛子果仁营养丰富，据分析，榛仁含脂肪57．1～69．8％，蛋白质14．1～18％，含有多种维生素（VC、VE、VB）以及Ca、P、K、Fe等矿物质元素。榛仁风味清香，发热量高，因此成为人们喜欢的干果食品。 相似文献
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榛子的栽培引种概况 总被引：6，自引：0，他引：6
榛子是世界上四大干果 (核桃、扁桃、榛子、腰果 )之一 ,也是我国传统的出口创汇商品。榛仁味香甘甜 ,营养价值高 ,富含人体所需氨基酸、维生素 A、B、E以及铁、钙等矿质元素 ,其中硒含量在 6 mg/kg左右 ;种仁含脂肪 50 %～ 6 0 % ,蛋白质 17%～ 19% ,可生食、炒食、榨油或做糕点和糖果的配料。榛子果壳可制造活性炭 ,榛子叶鞣质含量在 15%以上 ,应用于制药工业和化工、食品、轻工、印染、军工等行业。我国榛子种质资源研究是从本世纪 50年代末至 6 0年代初开始的。经过对我国榛子种质资源的调查 ,基本上查清了我国北方榛子种质资源的分布… 相似文献
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张赭苒李月胜 《内蒙古林业调查设计》2015,(6):38-38
榛树是野生木本油料树种,榛子营养丰富,可以生食、炒食,香脆可口,是人们喜爱的干果食品。在食品工业上,榛仁是糖果、糕点、巧克力等的配料,榛仁还可制成榛子粉、榛子乳等高级营养品。榛仁还可入药,具有调中、开胃、益气、明目之功效。榛油为优质食用油,还是化妆品、肥皂等工业用油,也是高级钟表油。油粕可作饲料或肥料,嫩叶晒干贮藏可作冬季饲料,树皮、总苞和叶片含有单宁,可提制烤胶及生物碱。果壳是制作活性炭的良好原料。木材坚硬致密,可作手杖、伞柄等。文章对其生态习性、育苗技术、栽培与管理技术和更新复壮的方法作了简要描述,为榛树栽培及日常管理提供了一定参考。 相似文献
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榛子是木本油料类坚果,种仁粗脂肪含量60%左右,油酸含量82%左右,亚油酸含量12%左右,还含有亚麻酸等十余种微量脂肪酸。可溶性蛋白质含量5%左右,总蛋白质20%左右,可溶性糖含量17%左右,淀粉1.5%左右。此外,还含有丰富的多酚、黄酮、VE、甾醇等活性成分。伴随着果实的发育,6月底至7月20日前后是油酸、亚油酸、蛋白质等主要营养成分的快速合成期。不同产地、不同品种的平欧杂种榛的脂肪酸GC-MS指纹图谱、VE HPLC指纹图谱、甾醇GC-MS指纹图谱与标准指纹图谱间具有极高的相似度,可以建立共有模式。榛仁油脂的碘值为137.15~147.50,皂化值为144.99~159.03。榛子粉的乳化能力和起泡能力在蛋白质等电点(p H值4.5)处最差,乳化稳定性在蛋白质等电点处和偏碱条件下较好,而起泡稳定性在蛋白质等电点和酸性条件下较好,持水性在偏酸或偏碱条件下较好,吸油性在40℃时达到较大值。清蛋白占平欧杂种榛粗蛋白的67.18%,球蛋白占17.62%,谷蛋白占6.53%,醇溶蛋白占3.17%。榛子叶片中含有黄酮类、鞣质类等30余种化合物。雄花序、花粉的不同提取物分别具有抑菌、消炎、抗氧化、体外抑制胃癌细胞(AGS)和肝癌细胞(SK-Hep1)等多种生理作用。榛子壳可用于提取棕色素、吸附剂等材料。带果苞鲜榛子在常温下可以贮藏5 d左右,0℃低温下可贮藏100 d左右。榛坚果含水量达7%左右时,榛坚果在10~13℃贮藏期12个月,5~8℃贮藏期18个月,0~3℃贮藏期24个月。榛子食用加工产品包括榛仁巧克力糖果类、榛仁面点类、榛子酱类、榛子冰淇淋类、榛子油类、榛子粉类、榛子奶制品类、榛子饮品类、榛子休闲食品类等。平欧杂种榛作为新兴的经济林产业,已经在全国20余个省(自治区、直辖市)种植,除了东北地区作为主产区以外,华北和西北地区成为新兴产区快速发展,产业前景十分广阔。 相似文献
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榛子及其在山东的发展前景 总被引：5，自引：1，他引：4
榛子及其在山东的发展前景徐迎春杨福兰房义福刘元铅（山东省林科所，济南２５００１４）许晓华（莒县林业局）榛子为榛科榛属（ＣｏｒｙｌｕｓＬ．）落叶灌木或小乔木，有悠久的栽培历史。榛果是世界四大干果（扁桃、核桃、榛子、腰果）之一，经济价值较高。榛仁营养丰富... 相似文献
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榛子(Corylus heterophylla Fiseh)是我省珍贵的乡土油料树种,综合利用价值较高,榛仁含油50.6—54.4%,蛋白质16.2—23.6%,淀粉6.65%,碳水化合物16.5%,以及维生素等其它营养物质,榛仁出油率可达30%左右,相当于大豆出油率的二倍多,并且油香可食。榛仁味甜,细腻可口,糖果点心也广泛使用。在近一个世纪以来,国外把榛树发展到栽培经营,尤其是土耳其,面积为五万五千垧,年产36万吨,占世界总产量的61%,但在我国榛树均为野生。在文化大革命以前,有许多科研部门开展了栽培试验,为开发利用野生榛树打下了良好的基础。从我省来看,利用野生榛树发展油料生产,有利条件是很多的。 相似文献
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榛子在我区东部山地有天然分布,尤以大兴安岭山地分布最为集中,在阳坡常形成榛子林。据统计,全区天然榛子林面积达六、七十万公顷,足见资源丰富。然而,现有榛子林多未开发利用,处于花开果落、自生自灭的半野生状态。榛子是一种用途广、价值高的经济灌木树种。种仁含蛋白质16.2～23.6％,淀粉6.6％,碳水化合物16.5％,出油率达30％左右。油香可食,还是制作肥皂、蜡烛和化妆品的原料。油渣可做饲料或肥料。榛仁 相似文献
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《林业实用技术》2021,(6):3-6
平欧杂种榛(Corylus heterophylla Fisch.×C.avellana L.)是我国林业科技工作者利用野生平榛和欧洲榛进行种间杂交选育出的新品种,具有大果、丰产、抗寒等特性。平欧杂种榛既可作为坚果直接食用,又是高端木本油料;既可采摘鲜食,也可加工成榛子乳饮料、榛仁巧克力、点心饼干等多种食品。平欧杂种榛的选育成功,结束了我国榛子没有人工栽培的历史,榛子产业在我国开始起步发展。发展大果榛子要注意品种选择配置,做好规划设计,采用2年生或3年生大苗建园和现代榛园管理技术。平欧杂种榛是新品种、新产业,具有适应性强、省工省力、结果早、产量高、效益好等多种优势,可在我国淮河以北广大区域发展。 相似文献
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大果榛子是重要坚果，是国际上四大坚果之一。榛子果仁营养丰富，据分析，榛仁含脂肪57．5％～69．8％，含蛋白质14．1％～18．0％，含碳水化合物6．5％～9．3％，水分含量只有4．1％～5．8％，含有多种维生素（Vc，Ve，Vb）以及Ca，K，P，Fe等矿物质元素。榛仁风味清香，有丰富的营养，发热量高，因此成为人们喜爱的干果食品。 相似文献
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榛为桦木科榛亚科榛属,全世界约有18~20个品种,我国只有8种。黑龙江省有2种,即榛(CorylusheteropyllaFisch.)和胡榛(C.mandshurica)。榛子是黑龙江省乡土木本油料树种,分布广泛。榛仁含油率54%~65%,高于大豆和苏子,与木本油料之王———核桃的含油率不相上下,并含有16%的蛋白质 相似文献
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中国野生榛属植物的调查研究 总被引：3，自引：0，他引：3
中国是榛树的原产地之一,作为干果果品食用已有几千年的历史,由于榛仁风味佳,营养丰富,在当今果品如此丰富的市场中,仍是人们喜爱的干果果品,同时,也是出口创汇的传统商品。榛子生产在山区农业经济中占有重要地位。例如辽宁省开原县威远乡塔子沟村有榛林1万亩。1974年全村采收榛子5万 相似文献
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榛子是世界四大坚果树种之一。具有抗寒、早实、丰产、果大且出仁率高等优点。榛仁营养丰富,风味清香,富含Vc、Ve、Ca等多种微量元素。平欧杂种榛为我国原产平榛与欧洲榛杂交获得的杂交种,它集中了欧洲榛与平榛的优良遗传基因,既具有平榛的抗寒适应性强及风味优良的特点,又具有欧洲榛的大果、丰产、出仁率高的优点。目前我国人工栽培多为平欧杂种榛,面积达几万公顷。 相似文献
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榛子是我国重要的经济林树种，其坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，被称为“心脏健康”食品。本文介绍了榛坚果中油脂含量及脂肪酸组成，分析了影响油脂含量及脂肪酸组成的潜在因素，综述了榛仁中酚类、生育酚和植物甾醇等主要生物活性成分的研究进展，简单陈述了作为榛坚果加工副产物的蛋白质的相关情况，并探讨了加工对榛子油的影响。通过文献分析发现：生长环境及品种的差异均会影响榛子油脂肪酸的品质，榛子油富含的亚油酸使其在加工储藏中容易发生氧化酸败。生育酚及植物甾醇是油脂的主要活性物质，其中α-生育酚及β-谷甾醇含量最为丰富，是延缓油脂氧化的主要活性成分。此外，以没食子酸、丁香酸、香草酸、缩合单宁等为主的酚类物质主要分布在果皮中，且不同品种间存在显著差异。未来，榛子油的研究可从“使用新兴技术”和“协同抑制油脂氧化”等方向展开。 相似文献
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针对榛子产业发展过热、过散、过乱问题,笔者立足发挥社会组织作用,提出加大组织力度,组建榛子分会;以"政府购买社会服务"形式,委托、授权社会组织负责榛子产业技术培训工作;依托社会组织搭建平台,组织开展一系列榛子产业发展技术研讨交流活动;组织开展榛子产业发展调研活动,尽快出台规范榛子产业发展政策措施;研究拓展资金扶持渠道问题,推动榛子产业开发和技术推广上规模、上层次、上水平、见效益。 相似文献
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欧洲榛子嫩枝扦插育苗试验 总被引：7，自引：0，他引：7
<正>榛子是世界四大坚果之一,全世界年总产60多万t,在国际坚果市场上其交易量仅次于扁桃,居第二位。国外栽培的榛子主要是欧洲榛子,国际坚果市场上榛子交易量的95%以上也是欧洲榛子,土耳其、意大利、西班牙、美国是欧洲榛子的主要栽培国家。二十世纪八十年代,欧洲榛子开始引入我国,1996年,河北省引进了欧洲榛子并在邢台县建立了示范园。长期以来,国内外欧洲榛子的繁殖主要靠压条,繁殖率低,成本较高,为了探索更有 相似文献