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郭良玉 《农产品加工．学刊》2009,(8):7-8
主食在人们膳食结构中占居主导地位，传统面制品主食是以小麦面粉加工而成的。目前，我国年产小麦产量为0．9亿t～1．1亿t，居世界第一位，每年消费面粉7000万t，其中用于加工面条占35％、馒头占30％、饼类占10％、饺子和饼干各占8％。由此可见，一日三餐中面粉在我国膳食宝塔结构中起着塔基的作用。 相似文献
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苗巍 《农产品加工．学刊》2008,(1):12-14
当前,我国的小麦加工业普遍存在着产品同质化、总量减少、口味变化、严重过剩的问题。有关资料表明,我国正式注册的日加工小麦能力达50t以上的粉厂达1万家,小麦年加工能力总和约为3．5亿t,但目前全国年均小麦消费量约为1．15亿t。据此计算,面粉行业设备平均开工率仅为32％,这意味着近2/3的面粉厂处于无活可干的状态,甚至开工率仅有10％。面对这种局面,发展主食专用粉不失为一种解决小麦加工能力过剩的良好办法。 相似文献
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面粉增白剂的作用及安全性评价 总被引：3，自引：0，他引：3
面制食品的生产原料为面粉，生产不同的面制食品需要各种不同的专用面粉，如普通馒头专用粉、面条和饺子专用粉、面包专用粉、糕点和饼干专用粉、油条专用粉等。生产各种不同的专用面粉，就需要满足生产专用粉所需的专用小麦、生产工艺、客户要求和与之对应的面粉添加剂，如面粉增白剂等。 相似文献
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1亚麻产业现状
近年来，我国亚麻纺织企业迅速发展，生产规模仅次于俄罗斯，居世界第2位。我国现有亚麻骨干纺织企业30多家，年需8万～10万t纤维原料，而全国每年仅产纤维4万～5万t，缺口量约为50％。据统计，2002年我国出口亚麻纱5900t左右，亚麻布1．5亿m左右，分别比1999年增长了9％和15．3％。2003年进口亚麻长短纤维10.4万t，同比增长55．15％，出口3031．4t，同比下降14．05％，亚麻布出口1．64亿m，同比增长10．12％。专家预测，随着国际市场需求量的加大，我国亚麻纺织品出口将不断增加，国内需求也将不断扩大，亚麻原料需求将大幅度增加。[第一段] 相似文献
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杨业栋 《农产品加工．学刊》2010,(8)
1装备技术水平落后制约着主食产业的发展馒头、面条、水饺是我国代表性的面制主食品种,消费量占面制食品总量的85%。特别是馒头,食用人口总数和食用频度均较高,其面粉消耗量占面制食品总量的30%以上,每年消耗面粉2400×104t,是我国小麦及面粉的主要转化消耗渠道之一。 相似文献
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21世纪优质小麦新品种产业化开发战略 总被引：1，自引：0，他引：1
1 优质小麦新品种产业化开发的必要性符合国家利益 小麦是我国最主要的粮食作物之一 ,常年种植面积 3 0 0 0万 hm2 左右 ,产量和消费量约占全国粮食总量的 1 /4。近年来 ,我国小麦生产连年丰收 ,然而优质专用小麦尤其是强筋优质小麦严重短缺 ,大量依赖进口。随着改革开放的深 相似文献
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《保鲜与加工》2001,1(3)
据报道,阿拉伯联合酋长国的进口茶叶小包装业最近几年成长迅速.
阿联酋面积约85 000 km2,人口256万.是世界上人均茶叶消费量最高的国家之一,人均茶叶消费量达8 kg/年.近几年来,阿联酋茶叶进口量迅速增长,增幅达10%.据估计,每年进口茶叶4万t,合8 100万美元.其中转口21 600 t,合4 300万美元.
阿联酋主要消费红茶.印度、斯里兰卡、中国茶叶分别占进口额的一、二、三位,然后是英国和肯尼亚.
随着阿联酋茶叶消费的增长,对小包装茶叶的需求有很大增加.由于各种原因,进口商直接从印度和斯里兰卡进口的小袋茶叶销售不畅,于是他们进口大包装,从英国进口小包茶叶袋,在当地加工小袋包装茶叶,并打上自己的品牌,在市场上深受消费者喜爱.同时,当地加工的小袋茶叶对外转口业务也有明显进展.因此,阿联酋茶叶包装加工业的兴起,也促进了茶叶和小包装袋及设备的进口量. 相似文献
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石台县地处皖南山区，全县国土面积1413km^2，辖8个乡镇、79个行政村，人口11．08万人，其中农业人口9．1万人，农业人口中涉茶人口7．63万人，全县2011年茶园面积4773．3hm^2（其中无性系良种茶园1400hm^2），茶叶总产3250t，其中夏秋茶产量2400t。全县春茶以名优茶为主，人工手采能够确保名优茶质量要求，春茶后期和夏秋茶以生产大宗红、绿茶为主，产量占全年总产量的60％以上，由于劳动力的缺乏和手工采摘的成本提升，影响茶叶及时采摘和品质提高，生产效益比较低，研究示范山区茶叶机械化采摘技术，是提高采摘工效，降低劳动强度和生产成本，实现茶业增效、茶农增收的迫切需要。 相似文献
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1 稻谷生产 2005年,稻谷种植面积约为29243千hm2,比2004年增加 863千hm2。受水稻生长期间不良天气及病虫害等因素影响, 2005年稻谷单产水平可能略低于2004年。预计全年稻谷总产量为18131万t,比2004年增产220万t,增长1．2％。其中: 早稻产量为3179万t,减产1．3％;中晚稻产量为14952万t, 增产1．8％。 相似文献
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小麦在我国农业生产中具有重要作用，1996～2000年全国种植面积平均为2900万hm^2，占粮食的26．2％，年平均产量1．1亿t，占粮食的22．6％，小麦生产在总量上由长期供不应求进入供需基本平衡的阶段。在新阶段和加入WTO的新形势下，我国的小麦生产既要受到自然资源的制约，同时还要受国内外市场的影响， 相似文献
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1市场供应充足，小麦批发价格平稳略降
到2007年10月25日，国家最低收购价小麦竞价销售活动已举办46次，计划拍卖总量4264．3万t，实际成交约1985．7万t，成交率46．6％。8、9月份国家陆续增加了市场投放量后，企业用粮需求基本得到满足，10月份几次拍卖成交量及成交率较前期明显下降。10月11日、10月18日、10月25日成交量分别为35．98万t、27．85万t和27．44万t，成交率分别为24．32％、18．84％和18．55％，较9月上旬30％、8月份57．6％的平均成交率明显下降。 相似文献
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我国是农业生产大国,化肥施用量很大。有关资料显示,2009年我国化肥消费量超过5300万吨,占世界化肥消费量的1／3;单位面积施肥量是世界平均水平的3倍,其中,每年施用氮肥3450余万吨,而利用率只有35％,每年损失达1400万吨;磷肥消费量在1100万吨以上;钾肥消费量达750万吨：因此,我国农业生产施用化肥的技术路线应是合理施肥、 相似文献
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面食在食品工业中占有重要地位,面包和面条主要由小麦粉制成,因其感官吸引力、适口性、低成本和储存稳定性而在世界各地广受欢迎。淀粉在决定小麦的理化性质和蒸煮品质方面起着非常重要的作用,其含量及积累动态对小麦的加工品质有重要影响。以 6 类 12 个不同面包和面条品质的小麦为试验材料,测定不同时期各品种籽粒中的总淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量的变化,对 11 个淀粉合成酶相关基因进行表达量的测定。结果表明,开花 24d 后优质品种的直链淀粉含量明显低于劣质品种;面条优质小麦花后 24d 支链淀粉含量迅速增加,开花后 36d 优质品种的支链淀粉较高;开花 24d 后面包劣质小麦总淀粉含量最高,面包优质品种最低,其他类型品种的平均总淀粉含量差异不大;面包优质和面包面条兼优小麦的 SBEI在灌浆后期表达量较高,面包优质小麦 SBEIIb 在灌浆中期的表达量较高,与优质小麦支链淀粉含量较高相吻合;直链淀粉含量及直支比低的小麦品种面粉的面包、面条品质较好。在面包、面条加工过程中,通过降低淀粉中直链淀粉的含量能有效提高加工品质,直链淀粉含量 / 支链淀粉含量比值可以作为评价面包、面条品质的指标,为今后的品质改良提供参考。 相似文献