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珍珠鸡原产于非洲,品种较多,常见的有灰顶珍珠鸡、长尾珍珠鸡和秃顶珍珠鸡.珍珠鸡肉质鲜美可口、野味浓郁、营养丰富,据测定,其肉中蛋白质含量高达26%,脂肪含水量极少.珍珠鸡肉还有特殊的营养滋补功能,对神经衰弱、冠心病、高血压以及妇科疾病均有良好的治疗效果. 相似文献
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珍珠鸡是肉用特禽,其肉质细嫩、味道鲜美。与普通肉鸡相比,蛋白质和氨基酸含量高,而脂肪和胆固醇含量很低,营养价值较高。珍珠鸡养殖投资少、周转快、效益高。但如何养好珍珠鸡,获得较高的经济效益,养好雏鸡是关键。下面针对珍珠鸡雏鸡的饲养叙述如下,以供参考。 相似文献
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试验选用6周龄、体型及体重基本一致的健康无病珍珠鸡250只,随机分成5组,设5个重复,每个重复10只,公母各半。试验期6周,5组日粮蛋白质含量分别为15%、17%、19%、21%、23%。试验结果表明:6￣12周龄肉用珍珠鸡日粮蛋白质含量为21%时,日增重最高、采食量最大、料肉比最低、经济效益最好。 相似文献
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珍珠鸡原产非洲肯尼亚,是一种由野生鸟类驯化而来的肉用禽种。珍珠鸡羽毛色彩鲜艳,可作衣帽的装饰品,多数供动物园作观赏鸟类展出,少数供食用。珍珠鸡肉质鲜美、胸肌发达、骨细、脂肪少、营养丰富,其蛋黄所含维生素 A 和类胡萝卜素比家鸡多一倍,鲜肉含蛋白质23.3%、脂肪7.5%。其蛋白质含有人体所需的18种氨基酸,并含有 相似文献
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<正>珍珠鸡又名珠鸡,原产于非洲大陆西海岸的几内亚、肯尼亚等地,是一种适应性强、食性广、耐粗饲、疫病少、易饲养的特种禽。因其肌纤维细嫩、脂肪少、胆固醇含量低、肉质鲜美、野味强、蛋白质含量达25.9%、总氨基酸为25.8%而广受消费者青睐。在法国称之为"禽中之王",我国香港将其视为大补强身之菜肴,称其为"皇帝鸡"。珍珠鸡养殖在国外 相似文献
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珍珠鸡,又名几内亚鸡、珍珠鸟,属珍禽,原产于非洲几内亚.珍珠鸡形似孔雀,全身羽毛蓝褐色,上面均匀密布的白色斑点酷似披着美丽的珍珠衫,故称珍珠鸡或珍珠鸟.其肉质细嫩,味道鲜美,且营养丰富.据测定,珍珠鸡肉氨基酸总量达25%,含蛋白质28%,胆固醇含量极低,具有特殊的滋补功能和很高的药用价值,对神经衰弱、心脏病、高血压、冠心病、脑血栓病、妇科病等均有显著疗效,所以它在国际上有“肉禽之王”的美称. 相似文献
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珍珠鸡原产于非洲,其品种有多种,常见的有灰顶珍珠鸡、长尾珍珠鸡和秃头珍珠鸡。珍珠鸡肉质鲜美可口,野味浓郁,营养丰富。据测定,其肉蛋白质含量高达26％,脂肪含量极少。珍珠鸡肉还有特殊的营养滋补功能,对神经衰弱、冠心病、高血压以及妇科疾病均有良好的治疗效果。 一.特征及习性 珍珠鸡外观象雌孔雀,头小,体长50cm左右。喙大而尖,下方左右各有一红色肉髯。眼周围无毛,有一圈白色的斑纹延至颈上部。颈细而长,披有一圈紫蓝色针羽。尾羽长且下垂。在蓝褐色的全身羽毛上均匀密布白点。如珍珠满身,非常漂亮。因其羽毛相同,故在性成熟时,才使得雄性个体稍显大些,肉髯略大则长,叫声快而短。 相似文献
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试验选取3周龄、体型体重基本一致、健康无病的珍珠鸡肉用仔鸡400只,随机均分成4个处理组,每个处理组100只,公母各半,每个处理组设5个重复,每个重复20只珍珠仔鸡。试验期7周龄,4个处理组日粮蛋白质含量分别为14%、17%、20%、23%。试验结果表明:3～10周龄肉用珍珠鸡日粮蛋白质含量为20%时,日增重最高,采食量最大,料肉比最低,经济效益最好。 相似文献
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王军 《上海畜牧兽医通讯》2013,(6):92-93
珍珠鸡作为一种肉用特禽，具有较高的经济价值，逐渐成为特种养殖首选的物种之一。我们通常养殖的珍珠鸡主要是指灰色珠鸡类型。珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。珍珠鸡骨骼纤细，头颈细小，胸腿肌发达，身体近似椭圆形；屠宰率和出肉率都较高，可食部分多。珍珠鸡各项生产性能均较高，肉料比为1∶2．7～2．9。珍珠鸡适应性好，抗病力强，对设备和房舍要求简单，耐粗饲、易饲养。2009年我市一饲养珍珠鸡的养殖场，珍珠鸡幼雏发生大肠杆菌及球虫的混合感染，现将发病及治疗情况介绍如下： 相似文献
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珍珠鸡具有野禽的肉质鲜美,胸肌发达,骨细和脂肪量少,蛋和肉富有营养价值。珍珠鸡肉含蛋白质23.3％,由8种氨基酸组成,并含有多种微量元素与维生素,脂肪含量只占7.5％,因此它是一种高蛋白低脂肪营养丰富的肉食品,近年大受人们的欢 相似文献
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珍珠鸡，又名几内亚鸡，属珍禽，原产于非洲几内亚。珍珠鸡形似雌孔雀，全身羽毛蓝褐色，上面均匀密布的白色斑点酷似披着美丽的珍珠衫，故称珍珠鸡或珍珠鸟。其肉质细嫩，味道鲜美，且营养丰富。据测定，珍珠鸡肉氨基酸总量达25％，含蛋白质28％，胆固醇含量极低，具有特殊的滋补功能和很高的药用价值，对神经衰弱、心脏病、高血压、冠心病、脑血栓病、妇科病等均有显著疗效。所以它在国际上有“肉禽之王”的美称。 相似文献
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鹧鸪为鸡形目、雉科、鹑属。为可供观赏、肉用、药用的名贵家养野生珍禽。 一、鹧鸪肉是一种很好的人体滋补保健营养品。鹧鸪骨细肉厚,肉嫩味鲜,营养丰富。据华西医科大学公共卫生学院测定,鹧鸪肉蛋白质含量为30.1％,为畜禽各种肉类之冠,比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8％,比肉鸡高10.6％;脂肪含量为3.6％,比珍珠鸡低 相似文献
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珍珠鸡，又名几内亚鸡、珍珠鸟，属珍禽，原产于非洲几内亚。珍球鸡形似雌孔雀，全身羽毛蓝褐色，上面均匀密布的白色斑点酷似披着美丽的珍珠衫，故称珍珠鸡或珍珠鸟。其肉质细嫩，味道鲜美，且营养丰富。据测定，珍珠鸡肉氨基酸总量达２５％，含蛋白质２８％，胆固醇含量极低，具有特殊的滋补功能和很高的药用价值，所以它在国际上有“肉禽之王”的美称。 但是，由于成熟后的珍珠鸡爱叫唤，圈养或笼养噪声大，饲养员受不了；胆小、力大，难以进行人工授精，而圈养的种蛋自然受精率又低，鸡苗成本势必较高，饲养效益不佳。但如果根据珍珠鸡… 相似文献
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珍珠鸡又名珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸡等。原产于非洲，由野珠鸡驯化而来。1国内外珍珠鸡养殖概况 珍珠鸡原只做为观赏鸟类，以后逐步扩展到农家饲养，法国、意大利、美国和非洲饲养的最早，70年代法国珍珠鸡的消费量每年达5 000万只，约占肉用家禽消费量的20％，由于珍珠鸡肉具有营养滋补功能，对神经衰弱、心脏病、冠心病、血压高、妇科病均有一定的食疗作用，并且口味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高达23.3％，脂肪占7.5％，所以非洲国家一贯把珍珠鸡做为高级食品。亚洲虽然有饲养的，但数量有限。 我国50年代从原苏联引进珍珠鸡用于观赏；1985年从法国引进珍珠鸡在北京试养成功，并推广到许多城市，取得了较好的经济效益。目前我国饲养珍珠鸡近50万只。 相似文献