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采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以阳朔金柑为材料,采前喷0.2%CaCl23次,果实成熟时置于4和25℃贮藏,探讨采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏保鲜效果的影响。结果显示:金柑果实贮藏60 d后,采前喷钙结合4℃低温贮藏比采前不喷钙25℃下贮藏的果实腐烂率低30.00%(绝对值)、果实失重率低3.98%(绝对值)、果实硬度高38.48%、果实可溶性固形物(TSS)含量高2.50%(绝对值)、可滴定酸(TA)含量高0.11%(绝对值)、可溶性糖(TS)含量高4.58%(绝对值)、维生素C含量(Vc)高52.56%。采前喷钙或低温贮藏均可抑制金柑果实贮藏期腐烂和失重现象的发生,可延缓果实硬度、TSS、TA、TS和Vc含量的下降,二者结合对保持金柑果实品质效果最佳。 相似文献
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<正> 为了保持柑桔果实品质,延长贮藏寿命,除采用低温贮藏措施外,近二十年来国内外普遍采用果面上蜡和薄膜包装技术,或二者结合使用保鲜剂,均可改善果实外观,减少失重和腐烂损耗.近年国外又使用聚乙烯薄膜单果密封包装常温贮藏,取得了良好的效果.国内也曾用甜橙、葡萄柚等果实进行了不少试验,并对单果包装条件下的果实生理变化加以研究.为适应我省大力发展柑桔生产,延长供应期的需要,我们于1987年进行了温州蜜柑使用聚乙烯薄膜单果包装常温贮藏效果的试验. 相似文献
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壳聚糖处理对枇杷贮藏效果的影响 总被引：5，自引：0，他引：5
试验研究了经壳聚糖处理的"白玉"枇杷在低温贮藏过程中可溶性固形物、总酸、总糖、维生素C含量、果实失重率、腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率的变化情况。结果表明:壳聚糖处理可以显著降低枇杷果实的失重率,廷缓总糖、总酸和维生素C含量的下降,抑制腐烂的发生,体积分数为1.5%壳聚糖对枇杷的保鲜效果最佳,腐烂率、果皮相对电导率以及呼吸速率均较对照降低,贮藏32 d失重率仅为对照失重率的27.2%,总糖含量为对照的112.2%,维生素C含量为对照的128.6%。 相似文献
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在蒲儿菜贮藏过程中,通过评价其外观品质及测定其失重率、腐烂指数、维生素C含量、纤维素含量和多酚氧化酶活性等指标,筛选出蒲儿菜最佳贮藏温度。结果表明：蒲儿菜在采后前20 d维生素C含量迅速下降,失重率和纤维素含量上升较快,10 d后腐烂迅速增加,而多酚氧化酶活性呈低→高→低变化。低温能抑制蒲儿菜储藏期间的蒸腾失水和多酚氧化酶活性,保持较低的纤维素含量和较高的维生素C含量,从而延缓蒲儿菜的衰老与品质下降,延长储藏寿命。 相似文献
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[目的]研究水杨酸处理对加工番茄贮藏品质的影响。[方法]以新疆加工番茄为试材,对其进行浓度为0.1、0.3、0.5 g/L SA溶液（清水为对照）浸果实20 min的涂膜处理,置于室温（20～25℃）下进行贮藏,研究SA对加工番茄贮藏期中失重率、硬度、腐烂率、可溶性固形物、Vc和番茄红素含量的影响。[结果]用SA处理过的加工番茄与对照（清水）相比,0.5 g/L的处理能够明显降低果实的失重率和腐烂率,延缓果实硬度的下降,较好地抑制Vc的氧化,保持番茄红素含量的效果最佳,较好地保持了番茄果实的外观品质及营养品质。[结论]用SA涂膜处理采摘后的番茄,能有效地提高番茄的贮藏品质,有一定的可行性。 相似文献
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芒果贮藏保鲜试验研究 总被引：2，自引：1，他引：1
[目的]为芒果的远途运输和贮藏保鲜提供依据。[方法]用扑海因、甲基托布津、施保功和自制保鲜剂浸泡红象牙芒果果实,然后分别置于8、111、4℃贮藏,研究芒果最适宜的贮藏保鲜技术。[结果]红象牙芒果的最适贮藏温度为11℃,最佳药剂为自制保鲜剂,保鲜期可达50 d左右,腐烂指数为6.67,远低于其他处理。随着贮藏时间的延长,芒果的失重率增加,果实硬度下降。较低的贮藏温度更能有效延缓果实硬度下降的速度和幅度,延长贮藏期。81、11、4℃低温处理可以有效推迟芒果呼吸高峰到达的时间,且随着温度的降低,呼吸高峰到达的时间后移,峰值降低。[结论]红象牙芒果的最佳贮藏条件为:贮藏温度11℃,浸果药剂是自制保鲜剂。 相似文献
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本文从贮藏期间果实的失重率、腐烂率、品质、生理病害等几方面的变化,闸述了温州蜜柑常温贮藏的适宜贮藏期限为100天左右,薄膜和柑桔防腐保鲜纸包装的对比试验表明:药液浸果加地膜单果包装是目前常温贮藏效果较好的简易方法。 相似文献
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温州蜜柑品种因雄性不育往往表现无核,自然状态下很难形成种子。为培育温州蜜柑珠心苗,本试验采用温州蜜柑品系由良为母本,以花粉活力较强的鸡尾葡萄柚、四季柚、日本夏橙、4倍体日本夏橙为父本,采用有性杂交方法,研究不同花粉对由良授粉后果实坐果率、结籽率、种子发育情况的影响,进而筛选出一种高效获取温州蜜柑后代群体的方法。结果表明,采用鸡尾葡萄柚花粉对由良授粉所得单果种子数最多,并可获得珠心苗。表明温州蜜柑新品种选育工作中采用鸡尾葡萄柚花粉对由良授粉方法可行。 相似文献
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沙田柚采后经常温室内预贮１０ｄ与１５ｄ,果实失重率分别为３．５％与４．６％,低于预贮４ｄ与２０ｄ果实的失重贮藏期间,和预贮４ｄ与２０ｄ的果实相比,预贮１０ｄ与１５ｄ的果实,果皮气孔的开度变小,失重较少,呼吸速率较低,可溶性固形物含量与固／酸比较高,食用品质较好,枯水与腐烂率较低,果实整体贮藏效果明显较优因此,沙田柚预贮１０～１５ｄ处理可以进入商业中试 相似文献
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《河南农业大学学报》2018,(6)
为探究不同成熟度对冬枣果实采后贮藏品质的影响,以新疆冬枣为试材,将果实分为成熟度1(全青果)、成熟度2 (白熟期果实)和成熟度3(全红果),置于(0±1)℃、90%～95%(RH)的冷库贮藏,每10 d测定相关指标的变化。试验结果表明,冬枣果实的腐烂率、失重率和细胞膜渗透率逐渐升高,可溶性固形物变化较小,呼吸速率先上升后下降,硬度呈不断下降的变化趋势。在贮藏期间,成熟度1冬枣果实虽然能够保持较高的硬度,但果实失重率较高,可溶性固形物含量最低;成熟度2冬枣果实的失重率、呼吸速率、细胞膜渗透率低于成熟度1、3果实,并且腐烂率较低,硬度和可溶性固形物含量较高;成熟度3冬枣果实可溶性固形物含量高于成熟度1、2果实,但果实硬度下降迅速,细胞膜渗透率较高,腐烂严重。说明采后贮藏冬枣果实可选择成熟度2作为适宜的采收成熟度。 相似文献
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预贮处理对沙田柚果皮结构,呼吸强度与贮藏品质的影响 总被引：6，自引：0，他引：6
沙田柚采后经常温室内预贮１０ｄ与１５ｄ,果实失重率分别为３．５％与４．６％,低于预贮４ｄ与２０ｄ果实的失重贮藏期间,和预贮４ｄ与２０ｄ的果实相比,预贮１０ｄ与１５ｄ的果实,果皮气孔的开度变小,失重较少,呼吸速率较低,可溶性固形物含量与固／酸比较高,食用品质较好,枯水与腐烂率较低,果实整体贮藏效果明显较优因此,沙田柚预贮１０～１５ｄ处理可以进入商业中试 相似文献
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[目的]研究沙塘橘常温带叶贮藏保鲜效果。[方法]在常温下采用不同防腐保鲜剂处理沙塘橘果实,对比了其带叶贮藏保鲜的效果。贮藏过程定期检查果实和叶片色泽的变化以及果实腐烂、失水情况。贮藏前和贮藏结束分别测定果实的可溶性固形物(TSS)含量和含酸量。[结果]结果表明:采用GXP-102型柑橘新型功能性带叶保鲜剂比常规防腐剂保鲜效果好,其中以2.0%~2.5%的浓度较适宜,对保持叶片青绿和好果率均有较好的表现。常温下沙塘橘带少量叶片与不带叶贮藏对果皮色泽和果实失重率影响不大。[结论]寻找到了适宜的防腐保鲜剂,为延长沙塘橘果实带叶保鲜期和销售货架期提供了参考依据。 相似文献