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1.
相同营养条件下五种鸡肉肌苷酸及其相关代谢物含量的比较研究 总被引：11，自引：0，他引：11
选用健康正常的1日龄宫廷黄鸡、快大黄鸡、广西黄鸡、罗曼蛋鸡和白羽肉鸡各120只,在相同营养条件下饲养至98日龄时屠宰,测定并比较各品种鸡的肌肉肌苷酸及其相关代谢物含量。试验结果如下,对于HYP的含量,罗曼蛋鸡极显著高于宫廷黄鸡和快大黄鸡(P<0.01),显著高于广西黄鸡(P<0.05),其它各品种间差异不显著(P>0.05)。对于IMP含量,宫廷黄鸡和快大黄鸡极显著高于白羽肉鸡(P<0.01)并显著高于罗曼蛋鸡(P<0.05),白羽肉鸡显著低于广西黄鸡(P<0.05),其它各品种间差异不显著(P>0.05)。对于INO含量,宫廷黄鸡和广西黄鸡极显著低于白羽肉鸡(P<0.01)。对于AMP含量,白羽肉鸡极显著高于广西黄鸡、宫廷黄鸡和快大黄鸡(P<0.01),罗曼蛋鸡显著高于广西黄鸡和快大黄鸡(P<0.05),宫廷黄鸡极显著低于罗曼蛋鸡(P<0.01)。对于ADP含量,宫廷黄鸡、广西黄鸡和快大黄鸡显著高于罗曼蛋鸡和白羽肉鸡(P<0.05)。校正IMP含量在各品种间均无显著差异(P>0.05)。 相似文献
2.
本文对新疆天山南麓4个地方鸡外貌特征及500日龄产蛋数、孵化率、21周龄体重、体尺进行两两比较。结果显示,拜城油鸡和阿合奇县地方鸡外貌特征比较接近,和静县地方鸡和塔什库尔干县地方鸡各具独特性;阿合奇县地方鸡500日龄产蛋数最多,塔什库尔干县地方鸡最低,阿合奇县地方鸡、塔什库尔干县地方鸡与拜城油鸡差异显著;4个地方鸡孵化率无显著差异;和静县地方鸡21周龄体重与阿合奇县地方鸡、塔什库尔干县地方鸡差异显著;塔什库尔干县地方鸡胫长和胸宽与其他3个鸡种差异显著,阿合奇县地方鸡胸骨长与塔什库尔干县地方鸡差异显著。 相似文献
3.
近10年来,山东省鸡病在不断发生变化。根据本所禽病门诊情况来看,有的鸡病发病上升,如鸡传染性喉气管炎、鸡传染性鼻炎、鸡滑液囊支原体病;有的发病减少,甚至几乎消失,如鸡新城疫、鸡传染性支气管炎、鸡传染性法氏囊炎、鸡痘、鸡球虫病、鸡住白细胞原虫病;但这期间新发了一些鸡病,如蛋鸡血管瘤病、鸡安卡拉病等。同时,原有的鸡病发生病原变异、临床表现变化等,如H9亚型禽流感、鸡传染性喉气管炎、鸡非典型性新城疫等;而有的传染病的宿主范围在变化,如鸭发生新城疫、减蛋综合征,鸳鸯发生小鹅瘟,肉鸭及鸽子发生安卡拉病等;有的病原(因)难以确定,如鸡腺胃炎等;有的不同疾病有同样的临床表现,如鸡支气管堵塞,低致病型禽流感、支原体都会单独出现及同时存在时发生。 相似文献
4.
禽白血病和羽速基因对白壳蛋鸡生产性能的影响 总被引：3，自引：2，他引：3
对2700只白来航母鸡禽白血病检测,慢羽鸡的白血病阳性率(56.78%)极显著高于快羽鸡(10.93%)。对快羽鸡(k)、慢羽鸡(K)、白血病阴性鸡(-)和阳性鸡(+)的生产性能进行了比较,结果发现几种鸡之间的死淘率都无显著差异;K的140日龄体重极显著(P<0.01)高于k,开产日龄(od)K比k推迟(P<0.01);产蛋数(tn)k比K多(P<0.01)。阴性鸡和阳性鸡之间在od和tn方面差异显著(P<0.01)。慢羽阴性鸡和慢羽阳性鸡之间、以及快羽阳性鸡和快羽阴性鸡之间140日龄的体重差异不显著(P>0.05)。总产蛋数快羽阴性鸡最多,与慢羽阴性和慢羽阳性差异都显著(P<0.05)。慢羽阳性鸡产蛋数最少,和慢羽阴性鸡差异显著(P<0.05)。 相似文献
5.
为了阐明云南省地方鸡品种阿克鸡、武定鸡的蛋品质特征,试验以43周龄海兰褐蛋鸡为对照,采用常规方法测定阿克鸡组、武定鸡组、海兰褐蛋鸡组鸡蛋的蛋品质,并采用主成分分析法对蛋品质指标进行降维分析,以评定不同鸡种蛋品质的优劣。结果表明：海兰褐蛋鸡组蛋重(64.50 g)最大,显著高于武定鸡(54.97 g)组和阿克鸡(54.59 g)组(P<0.05);3组间蛋比重差异显著(P<0.05);武定鸡组和海兰褐蛋鸡组蛋壳厚度显著高于阿克鸡组(P<0.05);武定鸡组蛋壳强度显著高于阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组(P<0.05);武定鸡组和阿克鸡组蛋形指数、蛋黄重、蛋黄比率、哈氏单位均显著高于海兰褐蛋鸡组(P<0.05)。3组间水分、粗脂肪和三酰甘油含量差异显著(P<0.05),粗灰分、钙、磷含量差异不显著(P>0.05);海兰褐蛋鸡组粗蛋白含量显著高于阿克鸡组(P<0.05),武定鸡组与阿克鸡组和海兰褐蛋鸡组比较均差异不显著(P>0.05);阿克鸡组总胆固醇含量显著低于武定鸡组(P<0.05),海兰褐蛋鸡组与武定鸡组和阿克鸡组比较均差异不显著(P... 相似文献
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鸡沙门氏菌病包括鸡白痢、鸡伤寒和鸡副伤寒3个疫病,鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌所引起;鸡伤寒是由鸡伤寒沙门氏菌所引起;鸡副伤寒是由多种沙门氏菌所引起。目前已知的沙门氏菌有1700多种,也有报告约2000个血清型,其中能引起鸡副伤寒者主要有10 相似文献
9.
试验旨在比较白羽肉鸡、茶花鸡、茶花鸡2号肌肉氨基酸含量差异,选择达上市日龄的白羽肉鸡、茶花鸡和茶花鸡2号各30只(公、母各半),屠宰后取胸肌和腿肌,制成冻干粉样品,采用高效液相色谱法测定样品的氨基酸含量。结果表明,茶花鸡、茶花鸡2号胸肌和腿肌必需氨基酸(EAA)、苦味氨基酸(BAA)、总氨基酸(TAA)含量显著高于白羽肉鸡(P<0.05);茶花鸡胸肌鲜味氨基酸(UAA)含量显著高于茶花鸡2号(P<0.05),BAA含量显著低于茶花鸡2号(P<0.05);茶花鸡公鸡腿肌EAA、UAA、甜味氨基酸(SAA)、BAA、TAA含量显著高于茶花鸡2号(P<0.05),茶花鸡2号母鸡腿肌EAA、BAA含量显著高于茶花鸡(P<0.05)。性别对茶花鸡胸肌、腿肌和茶花鸡2号腿肌氨基酸含量有显著影响(P<0.05)。3种鸡的必需氨基酸组成模式基本符合人体理想蛋白质的要求,氨基酸比值系数分值(SRC)均在70左右,具有较高的氨基酸营养价值。研究表明,茶花鸡、茶花鸡2号肌肉氨基酸含量优于白羽肉鸡,茶花鸡和茶花鸡2号之间差异较小,茶花鸡略优于茶花鸡2号。 相似文献
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夏季天气炎热,若饲养管理不当,鸡只极易中暑,造成不应有的损失。下面谈谈鸡中暑的危害及防暑降温措施,供参考。(一)鸡为什么要防暑降温由于鸡无汗腺,不能用排汗的形式来调节体温。补偿的办法是:鸡的体温比较高(39.6～43.6℃),夏季鸡通过提高体表散热来加大散热;通过减少饲料消耗或停止产蛋来减少产热;鸡有气囊,呼吸散热比其他动物多,通过以上途径使产热和散热达到平衡。所以,过去农户散养鸡时,不需要考虑防暑降温。然而现代饲养良种鸡时由于夏季产蛋的鸡不休产,肉仔鸡仍然快速生长,所以产生的热量多;鸡因夏季产蛋不脱毛,严重妨碍鸡体散热;良… 相似文献
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<正>2008~2015年农业部主导品种有:京星黄鸡,适宜海拔2000米以下的地区养殖;岭南黄鸡,适宜全国(西藏除外)饲养;粤禽皇鸡,适宜全国(西藏除外)饲养,尤其适合沿海地区和大中城市消费市场;苏禽黄鸡2号,最适合长江中下游以北、大众消费水平不高省份推广的新鸡种;新兴矮脚黄鸡,适合华南、华东、华中等地区饲养;京海黄鸡,适宜全国推广,主推区域为江、浙、沪、皖等华东地区;三高青脚黄鸡3号,适宜全国,重点在华中地区推广养殖。2011~2014年肉鸡体系推荐品种有:北京油鸡、鲁禽3号麻鸡、Coobb500、拜城油鸡、皖江麻鸡、皖江黄鸡、优质型固始鸡1号、京海黄鸡、太行鸡,以及鲁禽1号麻鸡、大恒699肉鸡、金陵黄鸡、岭南黄鸡、潭 相似文献
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浅谈鸡生物学特征的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>鸡是禽类,动物学分类属鸟纲、鸡形目、雉科、鸡属。由于人类对鸡已有2000余年的驯化饲养,鸡体重增加、翅膀退化,已经不能远距离飞翔。近年来,通过遗传育种学家的努力,鸡能在短短的一个产蛋周期(72周龄)中产 相似文献
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<正>养殖"合同鸡"还是"社会鸡"困扰着养殖户河北省沧州市盐山县孟店乡肉鸡养殖户张勇家中的鸡棚目前正在空着,6000只合同鸡刚刚出栏,"下一批鸡到底是养合同鸡还是社会鸡呢?"这个问题一直困扰着他。"社会鸡"风险大无保障 相似文献
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四种不同类型鸡肉组织学特性的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
本文研究了AA鸡、京白鸡、新浦东鸡和土杂鸡四种类型鸡的鸡肉 12个组织学性状 ,结果表明 :鸡肉组织学性状因品种 (类型 )、性别、部位的不同而有不同程度的差异 ,特别是品种 (类型 )间的差异比较明显 ;根据组织学性状运用综合指数法评定鸡肉品质 ,其优劣的排列顺序为 ;新浦东鸡、AA鸡、土杂鸡和京白鸡。 相似文献
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本试验对首次引进饲养的1 020羽五黑鸡肌肉品质和鸡蛋品质进行抽样检测,并同仙居鸡进行比较。五黑鸡屠宰后的胴体皮肤颜色呈乌色;屠宰率89.5%,比仙居鸡低0.4个百分点,组间差异显著;全净膛率65.9%,比仙居鸡高2.7个百分点,组间差异显著;胸肌率16.6%,比仙居鸡低1.0个百分点;腿肌率24.7%,高1.3个百分点,但统计分析两者差异均不显著。五黑鸡胴体肉色L值为46.25,比仙居鸡低8.29,两者差异极显著;pH为5.87,比仙居鸡高0.15,差异显著;剪切力为23.23N,比仙居鸡低10.98N,差异极显著;滴水损失13.7%,比仙居鸡低3.2个百分点,差异显著;虽然肌苷酸(2.73 mg/g)和肌肽(4.04 mg/g)分别比仙居鸡低0.43 mg/g和高0.34 mg/g,但两组比较,差异均不显著。五黑鸡的平均蛋重为38.8 g,比仙居鸡轻3.7 g,差异极为显著;蛋黄比例28.5%,比仙居鸡大0.5个百分点,但差异不显著;蛋黄色泽5.6,比仙居鸡的低0.8,差异不显著;蛋的哈夫单位为81.5,比仙居鸡的高4.6,差异显著;蛋黄胆固醇含量为3.45 mmol/L,比仙居鸡的低0.42 mmol/L,统计分析差异不显著。 相似文献
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不同品种鸡蛋品质及营养成分比较研究 总被引：12，自引：0，他引：12
随机抽取32~36周龄的罗曼褐鸡、淮南鸡、闽中麻鸡的正常鸡蛋各100枚,分别测定蛋品质及其营养成分。结果表明:罗曼褐鸡蛋重最大,闽中麻鸡次之,淮南鸡最小,三者之间均有极显著差异(P<0.01);蛋形指数、哈氏单位、粗蛋白质含量及钙、磷水平三者无显著差异(P>0.05);闽中麻鸡的蛋黄颜色最深,淮南鸡的蛋壳颜色最浅,且鸡蛋中水分含量也最低(P<0.05);罗曼褐鸡的蛋白比例明显高于淮南鸡、闽中麻鸡(P<0.05);淮南鸡的蛋壳比例、蛋比重、蛋壳厚度均高于罗曼褐鸡和闽中麻鸡;淮南鸡和闽中麻鸡的蛋黄比例、粗脂肪含量、胆固醇含量都显著高于罗曼褐鸡(P<0.05);罗曼褐鸡蛋的血、肉斑率(52.5%)显著高于闽中麻鸡(25%,P<0.05)和淮南鸡(22.5%,P<0.05)。 相似文献
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顾城均 《养殖与饲料．饲料世界》2020,(5):107-108
鸡沙门氏菌病是鸡常见的一种细菌病,由沙门氏菌感染所引起,主要引发肠道的感染,后期会导致全身症状;根据病鸡临床表现可分为鸡白痢、鸡伤寒和鸡副伤寒3种类型,对鸡的生产性能造成很大影响;加强鸡场饲养管理、饲料中加入微生态制剂等措施能对本病起到很好的预防作用,经常发生本病的鸡场可进行药物预防;抗生素、沙门氏菌型噬菌体对本病有较好的治疗作用。 相似文献