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成书于战国时期的<黄帝内经·素问>提出了"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的饮食结构理论,虽然存在不足,但是比较合理地解决了膳食结构不合理、饮食过度、"富贵病"等问题,具有较强的科学性和可行性.它给人们的启示是:扩大食物的来源和种类;平衡膳食结构,合理有效地利用食物资源. 相似文献
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<正>六、优化食物结构,发展蓝色农业,必须做到合理利用浅海滩涂和科学规划蓝色田园并建。滩涂是指大潮时高潮线以下,低潮线以上的,亦海亦陆的特殊地带。 相似文献
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食物消费是人类最基本的消费行为,关系到人类的生存和发展。文章从三方面对我国居民食物消费和营养状况的变迁和现状进行了论述。针对当前我国居民食物消费与营养发展中存在的食物生产结构不够合理,食物质量、安全与卫生存在隐患;食物消费结构和饮食行为缺乏有效的引导;食物工业落后,加工品种类不多、食物消费的差距在拉大等主要问题,专家从不同角度和层次提出了促进我国居民食物消费与营养健康发展的措施建议。 相似文献
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论中国中长期食物发展战略 总被引：6，自引：0，他引：6
中国农业科学院食物发展研究组 《中国农业科学》1993,26(1):1-12
本文针对食物供需矛盾,全面系统地提出了食物结构调整、优化、配套的战略及相应措施,论述了从食物生产结构调整入手,引导居民适度消费,使食物生产结构、消费结构与营养结构三者配套协调的途径与效益。在分析历史与现状的基础上,制定了指标体系,划分了食物发展阶段,提出了符合中国国情的食物消费模式,重点表述了达到小康生活的食物消费与营养水平,同时对2020年发展进行了预测。根据食物发展战略和地区差异,论述了城市与农村以及不同区域食物发展的特点、趋势、目标与对策。阐述了食物发展的技术路线及宏观调控政策。提出具有中国特色的、与不同时期经济水平相适应的食物发展目标和合理的食物结构以及相应的发展对策,为国家有关部门制订国民经济中长期规划、食物发展纲领和近期食物政策提供科学依据。 相似文献
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《农村经济与科技》2021,32(1):104-107
随着经济的发展、生活水平的提高,居民食物消费结构已发生改变,新时代居民食物消费结构已由以植物性消费为主的单一模式向动植物性消费并重的多元模式转变;营养需求模式也由传统的以粮食和蔬菜为主的碳水化合物与高纤维摄入模式向新时代以谷物和肉类并重的高脂肪、高糖、高蛋白、低纤维摄入的新模式转变。居民膳食结构的变化与未来的发展趋势对农业自然资源、市场供求结构、农业种植结构、农业补贴政策与居民营养问题造成了不同程度的影响,中国食物安全将面临新的挑战。为此需要发展营养品质型与生态补偿型农业;建立全产业农业补贴政策;积极引导居民合理膳食结构;构建“四链”协同的食物安全保障体系。 相似文献
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合理调整我国人民的食物结构是提高全民族身体素质,推进社会文明进步,具有深远的战略意义的一项国策。调整国民食物结构是一个科学性,政策性很强,社会涉及面广,地区人群民食习惯差别大的极为复杂的动态系统工程。作者针对山西省情实际,从追朔我国饮食传统,膳食民习,食物资源及演变趋向探求,提出合理调整山西人民食物结构的策略与途径。 相似文献
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对我国农区农牧结合的若干思考 总被引：1，自引：0，他引：1
本文就我国农区农牧结合在稳定我国粮食生产及挖掘农田生产潜力中的作用、畜牧业生产出的有机肥的有效利用及其与化肥的合理配施问题，怎样才能搞好农牧结合，农牧结合与食物生产的关系，与农牧结合有关的种植业三元结构问题等方面进行了分析、探讨。 相似文献
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我国食物消费结构的趋势研究 总被引：1，自引：0，他引：1
刘长江 《沈阳农业大学学报》1995,26(4):419-421
根据中国科学院中长期食物发展研究组的预测，从现在起到下世纪初我国主要食物存在明显的供需差距，面对人均食物资源日趋势紧缺，总需求与总供给不平衡的沉重压力，必须对食物生产结构进行调整，根据未来的食物消费结构趋势，广辟食物来源，引导合理食物消费，形成科学，营养，适度的消费结构，同时从系统观念出发，通过生产结构调整，使食物资源开发利用更合理，从而达到食物生产消费结构的协调，产生最佳效益。 相似文献
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我国农业资源严重短缺,但食物分配不均与超重肥胖问题却日益严峻,不仅困扰人口健康,而且导致食物与资源严重浪费,从食物需求管理视角研究引导居民合理热量摄入对于人口健康和农业资源节约具有重要意义。基于需求理论,拓展并构建纳入膳食知识禀赋的居民体重管理决策理论模型,利用中国健康与营养调查(CHNS)数据,分析收入增长与膳食知识对超重个体热量摄入的影响,探讨两者影响超重个体热量摄入的作用机制。结果表明,膳食知识增加能有效减少超重个体热量摄入,主要通过减少谷物类食物摄入量,实现食物摄入量减少和热量摄入量下降。收入增长对超重个体热量摄入无显著影响。收入增长的直接效应提高了食物消费总量;收入增长引起的食物结构升级减少了谷物食物和油脂摄入,增加了蔬菜水果和肉蛋奶类食物摄入;谷物类食物和油脂摄入减少引起的热量下降很大程度上抵消了肉蛋奶食物摄入增加引起的热量增加。这一结果对热量摄入无收入弹性提供了一般性的解释。因此,政府相关部门有必要对超重人群给予膳食指导,并采取相关干预政策增加超重居民膳食知识,调整不健康的饮食行为,增加体育锻炼。 相似文献
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稳定碳、氮同位素比值分析技术是研究生态系统中物质循环与能量流动的有效技术。δ13C可以用来判断食物网中不同生物的能量来源;δ15N主要用于确定生物在食物网中所处的营养位置。通常用δ13C-δ15N图来表征某一特定时间或空间的食物网结构,但是这种方法在比较不同时间和空间食物网结构中功效较差。同时这种定性描述食物网结构也无法满足食物网复杂变化下的假说验证。应用环形统计方法,以太湖梅梁湾鱼类群落为例,定量评价了群落水平食物网能流季节演替特征。结果表明太湖梅梁湾鱼类营养生态位移动的季节特征明显。进一步物种水平分析结果表明,各种鱼类角度和幅度随季节均有变化。Rayleigh检验结果表明,群落中不同种类在秋冬、冬春和夏秋均有显著的一致的方向变化;而春夏期间不显著。Watson-William检验结果表明,群落水平的鱼类营养生态位移动在秋冬和冬春季节转换中有显著差异。引起鱼类群落水平营养生态位在食物网空间中季节性移动的主要因素为可利用资源稳定同位素的季节变化和不同鱼类种群自身的食性季节性转变。同时,由于梅梁湾食物网鱼类群落杂食性水平高,季节性浮游初级生产力成为食物网能量流动的重要驱动作用。因此,在富营养化生态系统中,食物网群落水平营养生态位季节波动也暗示了系统稳定性的下降。定量评价食物网变化有助于认识和理解食物网结构与功能在生态学和生态系统管理等方面的重要。 相似文献
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“民以食为天”。食物的生产,是人类赖以生存、社会赖以发展的物质基础。它不仅关系到千家万户的生活,而且直接影响国民经济的发展、改革的成败和社会的安定。我省耕地逐年减少,人口不断增加,生产徘徊波动,消费迅速增长,形势十分严峻。为了改善食品结构,提高营养水平,增强人民体质,使我省人民生活在本世纪末达到小康水平,必须在坚定不移地抓紧粮食生产的同时,积极开发新的食物资源,研究充分地合理地利用现有的食物原料的途径和方法。 相似文献
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人体需要五种重要的营养素,营养食物需要酸碱搭配、粗细搭配、荤素搭配、禽蛋与豆谷的搭配.合理膳食要注意中国居民均衡膳食结构的层次及数量,并且要遵循营养食物饮食的原则. 相似文献
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对照发达国家和发展中国家不同食物结构类型,根据我国食物以植物性蛋白为主的特点,对30种山西省人民群众普通食用的和未被充分开发利用的动植物蛋白进行了营养评价。为合理调配食物,在不增加蛋白源的情况下,通过氨基酸互补提高蛋白质营养效价,而提供依据。 相似文献