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1.
以菜籽粕为原料,以水解度为衡量指标,对碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶的作用进行了比较,确定采用碱性蛋白酶、酸性蛋白酶进行水解菜籽粕。考察了不同料液比对碱性蛋白酶、酸性蛋白酶酶解菜籽粕的影响,结果表明,当料液比为1∶15时,水解度可达10%。对碱性蛋白酶和酸性蛋白酶联合水解菜籽粕进行了研究。结果表明,先用2400U/g碱性蛋白酶水解2h后,再用2400U/g的酸性蛋白酶水解4h,菜籽粕的水解度为15%。 相似文献
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蛋白酶（包括酸性蛋白酶、碱性蛋白酶及中性蛋白酶）是饲料复合酶制剂中最主要的酶之一。本文对CHE饲料中的酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶进行了提取并进行了活性测定。结果表明各个酶的活性并不相同,其中酸性蛋白酶的活性最大,碱性蛋白酶最小,并且酸性蛋白的最适温度是40℃左右活性,最大值为5.203ug/min,中性蛋白酶的最适温度是30℃左右性,最大值为2.9754 ug/min,而碱性蛋白酶的最适温度是22℃左右性,最大值为0.4482 ug/min。 相似文献
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蛋白酶改性处理对小麦面筋蛋白溶解度和起泡性的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
对小麦面筋蛋白进行蛋白酶改性,可以提高其溶解性及其他功能性质。研究了中性蛋白酶和碱性蛋白酶改性处理方式对面筋蛋白溶解性的影响。结果表明,相对于中性蛋白酶,碱性蛋白酶的水解速率更高。蛋白酶改性面筋蛋白的溶解度随着水解度的增大而增大,达到7.0mg/mL,均大于原谷朊粉,起泡性和起泡稳定性随水解度增加而降低,在水解度DH为4%时达到最大。 相似文献
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国内外对谷朊粉的酶法改性研究主要集中于单一蛋白酶水解谷朊粉,而多种蛋白酶水解谷朊粉的比较研究较少。为拓宽谷朊粉的应用范围,针对谷朊粉的乳化性能进行了研究。选择中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、复合蛋白酶分别对谷朊粉进行提高乳化性能的比较研究。在蛋白酶最适水解条件下,比较谷朊粉的水解度与水解时间、乳化性能的关系,筛选出风味酶为谷朊粉最佳水解蛋白酶。 相似文献
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为验证瑞利源金属蛋白酶对番茄生长发育及其产量的影响效果,明确金属蛋白酶的适用剂量,一三三团在番茄上进行了金属蛋白酶的大区对比试验,为今后推广应用提供科学依据。1材料及方法1.1供试材料瑞利源金属蛋白酶,由新疆瑞利源农业科技发 相似文献
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为确定蛋白酶水解薏米蛋白的最佳工艺条件,以氮溶解指数(NSI)和水解度(DH)为指标对中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶进行筛选,确定碱性蛋白酶为最佳水解用酶,并通过单因素和二次回归正交旋转试验,建立了碱性蛋白酶水解薏米蛋白的数学模型。结果表明,碱性蛋白酶在底物质量浓度39.95 g/L,酶用量1 201.75 U/g,温度54.61℃,pH值7.99,反应时间4 h的条件下,水解后的氮溶解指数可达95.79%。 相似文献
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低值水产品蛋白资源酶解产物的抗氧化性分析和评价 总被引：3，自引：2，他引：1
为分析评价水产品蛋白酶解产物活性特性及合适水解蛋白酶类的选择。采用不同的商品化蛋白酶和枯草蛋白酶BPN对市场上常见的经济鱼类白鲢和彩云雕蛋白进行酶解,测定各种酶在水解过程中的水解度,并对酶解产物的抗氧化活性进行了比较分析。结果表明：蛋白酶在水解反应的前20 min内水解度迅速增加,20~120 min之间逐渐达到平衡。复合蛋白酶和水解蛋白酶具有较强的水解能力,其中水解蛋白酶对彩云雕2 h的水解产物最高可达15.92%。白鲢鱼枯草蛋白酶水解液的抗氧化活性最好,其DPPH清除能力为87.11%。不同蛋白酶水解不同的水产品蛋白产生的酶解产物活性肽成分具有明显的差异。 相似文献
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为使半胱氨酸蛋白酶及半胱氨酸蛋白酶抑制剂广泛用于植物分子育种,深入研究其生物学功能是极其重要的。半胱氨酸蛋白酶是蛋白水解酶中的一类超家族。半胱氨酸蛋白酶抑制剂通过与半胱氨酸蛋白酶相结合,抑制蛋白质发生水解反应,参与植物对逆境胁迫的应答、衰老、细胞程序化死亡等生理过程。本综述主要从半胱氨酸蛋白酶及半胱氨酸蛋白酶抑制剂的结构、分类及其对逆境胁迫的应答机制等方面进行阐述,为半胱氨酸蛋白酶和半胱氨酸蛋白酶抑制剂用于植物抵抗生物和非生物胁迫提供参考依据。 相似文献
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选用外源酶脂酶、酸性蛋白酶、风味蛋白酶分别添加到羊肉发酵香肠中,测定了3种酶对表征发酵香肠成熟的2个指标(非蛋白氮(NPN)和游离脂肪酸(FFA))的影响,发现3种酶不同程度地加速脂肪和蛋白质降解。结果表明,脂酶添加量为0.003%,酸性蛋白酶添加量为0.002%,风味蛋白酶添加量为0.005%。 相似文献
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米曲霉HDF-7固定化菌体发酵产蛋白酶条件的优化 总被引：1，自引：1，他引：0
为了在工业化生产豆酱的过程中,缩短发酵周期,提高原料利用率,并降低生产成本,保证产品质量,利用从传统豆酱中分离得到的米曲霉(Aspergilleas oryzae)HDF-7作为出发菌株,经过海藻酸钠包埋法固定后,对其最佳固定化菌球的发酵产蛋白酶条件进行了优化。结果表明,固定化菌球以3%的接种量接入到中性蛋白酶发酵培养液中增殖至168 h后,其蛋白酶酶活力最高,为18.49±0.65 U/mL,利用该增殖菌球单批次发酵到24 h时,其蛋白酶活力表现最高。并可以重复分批发酵7次而蛋白酶活力保持不变。本研究通过固定化米曲霉(Aspergilleas oryzae)HDF-7菌体并优化其发酵生产蛋白酶的条件,可以缩短发酵时间,提高菌体的利用效率,并保持酶活稳定。该研究为蛋白酶的规模化生产提供了试验基础。 相似文献
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The vertical U-tube ground-coupled heat pump system provides cold and heat for the controlling of indoor environment. Under the air-conditioning condition, the vertical U-tube ground-coupled heat pump system with heat recovery can provide domestic hot water. The influence of supplying domestic hot water on the heat transfer performance of ground heat exchangers is different under different operating modes in summer and winter. Through a project design of ground-source heat pump system, the influence of supplying domestic hot water under heat storage mode on the heat transfer performance of ground heat exchangers in summer and winter is respectively analyzed. The dynamic performance of heat exchangers under different working conditions is analyzed, and through numerical calculation, the heat transfer performance parameters of ground heat exchangers under different operating modes are obtained. From the calculation results, the adjusting methods based on the load characteristics of this project represent. 相似文献
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This paper analyzes the fluid flow and heat transfer of the heat exchanger, and obtainsd the distribution of fluid field, heat field and pressure field in heat exchanger. According the analysis result, some modify measure is adopted, such as decreasing the number of tube bundle, the size of baffle plate and increasing the diameter of exchange heat tube. In the new heat exchanger, the resistance decreased 32.3%, is 103.2 Pa and the temperature of the exit is 130 K. The new heat exchanger satisfies the requirement of exchanging heat. The study indicates that adopting the numerical simulation method could get temperature, pressure and fluid - velocity of anywhere of the heat exchanger, and understand effecfing of structure parameter on fluid flied and heat flied of the heat exchanger. Therefore, it provides a new method for optimization design of heat exchanger. 相似文献
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萝卜耐热性鉴定田间指标的筛选 总被引：1，自引：0，他引：1
从萝卜外部形态、产量水平多项指标入手,通过指标筛选,提出萝卜耐热性田间鉴定有效指标为：苗期单位面积叶鲜重、热害指数、越夏死株率、有效根率。鉴定标准分别为：苗期单位面积叶鲜重(W/A)≥0.5g/cm2为强耐热,(W/A)介于0.2~0.5g/cm2为中等耐热,(W/A)≤0.2g/cm2为感热。叶片热害指数≤10%为强耐热,介于10%~30%为中等耐热,≥30%为感热。越夏死株率≤10%为耐热,介于10%~20%为中等耐热,≥20%为感热。有效根率≥90%为强耐热,80%~90%为中等耐热,≤80%为感热。其中越夏死株率和有效根率是萝卜田间鉴定较简便的操作方法,可广泛用于大批材料的初步鉴定筛选。 相似文献
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Wen Guanghua Gao jiarui 《保鲜与加工》1991,(4):60-65
An experimental study of heat transfer mechanism and characteristics of high velocity circulation combustion gas in a batch heat treatment furnace with high velocity burner was presented. The regular patterns of variation of total heat flux, heat convection and radiation heat fluxes given heating materials with heating time were obtained. It was revealed from the results of experiment and calculation that inverse heat flux of metal radiation is an unavoidable heat transfer characteristic. 相似文献
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夏玉米生长季高温频发给夏玉米生产带来极大的不确定性。为系统分析海河平原地区夏玉米生长季高温年际和年内分布规律,本研究基于研究区26个气象站点1960—2019年逐日最高气温数据,以35℃作为夏玉米高温阈值,从高温事件个数和持续天数、生长季高温日数和高温度日4个方面展开研究。研究结果表明,4个高温指标在空间上都呈现出由东北部沿海地区向西南内陆地区增高的趋势。1960—2019年间夏玉米生长季高温指标的年际变化存在1972、1996年2个明显的突变点,将这60年分割成高温较强—较弱—较强3个时期;6月中旬—7月上旬发生高温的日数最多,占6—9月高温日数总和的69.8%,而6月下旬—7月下旬各旬的高温日数年际变化与生长季高温年际变化规律最为接近,是影响生长季高温变化的主要时段。研究结果对于全面掌握研究区夏玉米生长季高温时空分布特征、指导夏玉米生产具有一定的意义。 相似文献
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高温热害是影响广西葡萄生产重要的农业气象灾害,分析广西葡萄热害发生频率以及空间分布,可为优化广西葡萄产业布局,趋利避害提供科学的决策依据。利用广西91个国家级气象观测站1961—2016年的气象资料,根据葡萄热害等级指标,计算出广西葡萄开花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）高温热害发生频率,基于SURFER技术绘制出广西葡萄高温热害发生频率的空间分布特征图。表明成熟采摘期高温成为制约广西葡萄生产的主要气象因子,根据葡萄高温热害空间分布图,划分出广西无高温热害区、轻度高温热害区、中度高温热害区、重度高温热害区以及严重度高温热害区。成熟采摘期高温成为制约广西葡萄生产的主要气象因子,广西大部分地区集中在重度热害区和严重度热害区,加强对葡萄高温的防御,能够提升葡萄果实的品质。 相似文献
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抽穗扬花期高温胁迫对不同耐热性水稻生理指标的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
高温热害对水稻生产造成了巨大的损失,其危害机理研究刚刚起步。为了研究不同耐热性水稻在高温胁迫下主要生理指标的变化情况,对其生理指标与耐热性的关系进行分析。结果表明:不同品种的水稻,耐热性存在差异,可以通过耐热系数筛选不同的耐热品种;高温胁迫对不同耐热性水稻的生理指标有较大的影响,绝大多数的生理指标随高温处理时间延长,表现出先增大,达到峰值后下降的趋势;耐热性强的水稻品种,各个生理指标的峰值出现的较晚,耐热性差的品种,较早达到峰值;耐热系数和生理指标相关分析表明耐热系数除与MDA含量呈正相关关系外,与各生理指标上呈负相关关系,其中与CAT酶活性相关系数到达了-0.75222**。高温胁迫下,水稻水稻生理指标会发生很大的变化;每个生理指标基本都有峰值出现,表明生物体高温热害是应激物质等调节存在反馈机制;高温胁迫时生理指标变化与耐热性有一定的相关性。 相似文献
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The physical and mathematical model of three dimensional unsteady coupled heat transfer in the ground heat exchanger is proposed, and corresponding numerical simulations for actual ground heat exchanger and operation condition are carried out. The computed results are compared with those of the thermal resistance test of the ground heat exchanger, which proves the correctness of the model and corresponding numerical methods. Then, the effects of thermal conductivity and specific heat of the ground backfill material on the ground heat exchanger are investigated, which provides theoretical guidance for the thermal response test and the engineering design of the ground heat exchanger. 相似文献
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槽式太阳能集热器一维和二维传热数学模型是一组非线性代数方程,为改进求解的稳定性和计算精度,将槽式太阳能集热器一维和二维传热模型的求解看作有约束优化问题,建立了集热器传热过程求解的有约束优化数学模型,应用MATLAB软件优化函数fmincon进行求解。分析了传热流体入口温度及太阳能辐射热流密度变化对集热器性能的影响。采用fmincon函数求解集热器传热过程,计算速度快,计算过程稳定。分析表明,传热流体温度变化对集热器效率的影响大于太阳能辐射热流密度对集热器效率的影响。 相似文献
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水稻生殖生长期对高温胁迫响应的研究进展 总被引：2，自引：1，他引：1
近年来,水稻生殖生长期高温热害越来越严重,已经引起政府和科学工作者的关注,本文从高温热害的原因、水稻生殖生长期在高温胁迫下的生理生化和分子水平响应,以及根系在高温热害时的响应等方面,论述了水稻对高温热害的响应,并提出了目前研究中的一些难点和今后的研究方向,以期为水稻高温热害研究提供一些参考。 相似文献