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水产品市场发展的新趋势 总被引：1，自引：1，他引：0
入世以后，我国水产品质量安全得到空前重视．水产品安全被我国有关部门列为食品中重点整治的对象。当前，药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题，水产品长期使用抗生素、激素等。造成产品药物残留超标现象比较普遍。近年出现的“氯霉素事件”、“恩诺沙星事件”中可见一斑。为此。国家十分重视水产品质量安全问题。2003年7月24日．农业部以第31号令发布了《水产品质量安全管理规定》，并于9月1日起施行。围绕“水产品质量安全”，农业部还组织制定了《中国无公害水产品行动计划》，该计划主要包括建立水产品养殖安全监管制度、建立水产品市场准入制度、建立水产品加工和安全生产体系等。科技部将“无公害水产养殖技术研究与示范”项目列为国家“十五”科技攻关计划重点项目。 相似文献
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建立出口水产品质量安全监控体系的探讨——基于福建"出口鳗鱼产品安全监控体系"建立的调研 总被引：1，自引：0，他引：1
多年来,出口水产品的质量尤其是药物残留问题,一直是制约我国水产品出口的瓶颈,建立出口水产品质量安全监控体系刻不容缓.出口水产品质量管理是一项从养殖到销售的系统工程.文章通过调研福建省的鳗鱼规范养殖体系、加工企业自检自控体系及官方监控体系,了解到有效的管理能降低出口鳗鱼产品药残水平,提高出口鳗鱼产品质量,促进鳗鱼产品的出口.其模式为其他水产品出口的质量安全监管提供了参考. 相似文献
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论提高我国水产品质量安全管理的有效方法和途径 总被引：2，自引：0，他引：2
近几年来，农产品质量安全问题已引起各级政府的重视，社会的关注，消费者的关心。水产品质量安全问题已成为制约和影响渔业可持续发展的一个重要因素，因此，加强水产品质量安全管理工作，大力提高水产品质量，研究提高水产品质量安全管理的有效方法和途径，具有非常重要的现实意义。一、加强政府宏观管理，建立水产品质量安全保证体系水产品质量安全保证体系由宏观和微观两部分构成。宏观监控的主体是政府。它通过质量安全标准体系和监测执法制度两个方面，从外部营造改进水产品质量安全的压力和动力，激励和约束生产经营者的行为。微观管… 相似文献
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日本是发达的水产大国,其对水产品质量安全卫生管理有比较健全的机构,法规和技术体系,有一定的独到之处的值得我们学习和借鉴的地方,本文概要介绍日本水产品质量安全卫生管理现状和技术法规体系,希望能对提高我国水产品质量安全管理水平有所帮助。 相似文献
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论如何加强我国的水产品质量安全管理 总被引：1，自引：0，他引：1
一、我国水产品质量安全管理中存在的问题水产品的质量安全管理不应只是对产品加工过程及终端产品的管理，而应贯穿于从养殖、加工、贮运到销售的全过程。但长期以来，我们对水产品的质量管理工作主要侧重于加工过程的质量管理和对终端产品的质量检验，而忽视了养殖过程中的质量管理。就目前情况而言，各生产环节上所存在的水产品质量管理问题主要有以下几个方面：１．苗种生产方面苗种生产是水产养殖生产的第一个环节，也是源头。亲体质量、苗种质量的好坏直接关系到养殖生产的成败，并在一定程度上关系到水产品质量的好坏。但长期以来，我… 相似文献
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分析了影响我国水产品质量安全的主要原因,针对目前水产品质量安全管理存在的问题,提出了加强水产品安全监测网络体系的建设、建立水产品的危害评估模式、完善水产品质量安全的标准体系、积极推行水产品质量安全认证和市场准入制度等几点对策。 相似文献
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近年来，新乡市在加快水产业发展的同时．高度重视水产品质量安全生产，采取一切措施．加强了从水域环境、生产投入品、病害防治、无公害水产品养殖、水产品运输与加工、消费等渠道的宣传教育、培训与技术指导工作．为水产品的安全生产和安全食用发挥了积极作用。 相似文献