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土豆的科学贮藏方法 一、土豆的科学贮藏条件:土豆品种较多,按皮色可分为:白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型,其中以红皮种和黄皮种较耐贮藏。土豆适宜的贮藏温度为 3~ 5℃,相对湿度 90~ 95%, 4℃是大部分品种的最适贮藏温度,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。另外,土豆收获后有明显的生理休眠期,为 2~ 3个月。土豆贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。收获前一周要停止浇水,以减少含水量,促使薯皮老化,以利于及早进入休眠和减少病害。采收后在较高的温湿条件下 (10~ 15℃,相对湿度 9… 相似文献
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春马铃薯适时收获,合理贮藏,对保持其食用、加工或种用的品质十分重要. 适期收获 为了保证薯块在贮藏期间不发病、不腐烂、以及减少其他原因引起的损耗,准备贮藏的马铃薯必须在植株达到充分成熟后再收获.一般在马铃薯植株生长停止,茎叶大部分枯黄,块茎很易与葡萄茎分离,周皮变硬,此时即为食用茎的最适收获期.种薯田应提前5~7天收获.收获过早的薯块,由于干物质积累较少,薯皮较嫩,耐贮性较差.收获前5~7天应停止浇水,以促进薯皮老化,降低块茎内水分含量,以增强其耐贮性.收获时,先割断茎叶和消除田间残留枝叶,以免病菌传播,收获过程中要尽量减少机械损伤,并避免烈日曝晒. 相似文献
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张明 《农业工程技术:农产品加工》2001,(11):33
马铃薯由于具备稳产、高产、适应性广、生育期短、抗灾力强、营养丰富、粮菜兼用等特点,在全国种植面积很大,分布广泛。科学、合理地贮藏种薯是保持品种优良种性的最基本环节之一。刚收获的马铃薯块茎,一般含75%左右的水分。温度过高,易发芽,降低品种的种性;温度过低,会造成冻害。湿度过大,易“出汗”早发芽形成须根,降低种性,易腐烂;湿度过低,由于自然失水变得皱缩,损耗增多。因此薯块的安全贮藏环节比较复杂,现将多年的贮藏经验总结如下。一、选窖大型的贮藏窖选地下式或半地下式砖混结构,温度易掌握。二、马铃薯入窖前… 相似文献
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<正> 选用脱毒早熟马铃薯,既能高产,上市又早。马铃薯育苗采用切块催芽后播种,可缩短在田间的生长时间,既节约用地,又能提早上市,还可减轻病害的发生和蔓延。 1.筛选种薯 选择未受冻害和热害、无病斑、无虫害、无腐烂、种皮较光滑、芽眼多、薯形正常的块茎,每亩大田种薯用量为150千克左右。 2.晒种薯 催芽前晒种有利于 相似文献
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马铃薯种薯在贮藏期间对温度、湿度要求严格,它既耐高温,又怕高温,如果贮藏不当容易受冻或发芽,影响种用价值。本文总结了新疆马铃薯种薯越冬贮藏的贮藏窖要求、块茎收获后处理措施、入窖前期调控要求、入窖中后期调控要求及出窖前调控要求,以供农户参考。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2009,(4)
▲马铃薯同薯20号国审中晚熟马铃薯品种,出苗至成熟100~110天。块茎圆形,黄皮黄肉。生长势强,抗旱耐瘠,产量潜力大;薯块大而整齐,商品性好,耐贮藏;可蒸食、菜食,品质优。华北、西北、东北大部分一季作区均可种植。 相似文献