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苹果富含丰富的营养物质,受到许多消费者的青睐。苹果种植面积不断扩大,然而在种植苹果的过程中会遇见多种类型的病害,直接影响苹果的产量和质量。应该加强对苹果病害的研究,科学防治。文章论述了苹果主要病害的发生特点和规律,阐述了综合防治方法,为苹果的栽培提供参考。 相似文献
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苹果是我国的主要经济作物,也是广受大众喜爱的水果之一,确保苹果的产量和质量能够满足消费者的需求。文章分析了苹果主要的病虫害种类,研究了无公害苹果病虫害防治的特点和原则,提出了具体的措施,以推动苹果种植业的发展。 相似文献
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苹果套袋技术是一种可以提升苹果质量和品质水平的重要手段,对于水果的生长发育有着重要的意义和影响。近年来病虫害防治难度有所增加,苹果品质和产量均出现了下降问题,特别是在摘袋后如果没有对苹果进行有效管理会受到严重影响,需要选择合适的防治技术,在保证防治效果的同时避免出现药物残留的问题。基于此,本文分析了苹果套袋技术的作用,提出了苹果摘袋后的管理技术要点及苹果摘袋后的常见四个病害问题,以期可以为苹果栽培管理活动的开展提供有效参考,促进当地苹果种植行业的稳定发展。 相似文献
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在苹果生长的过程中会遇到多种类型的病害,直接影响苹果的产量和质量。文章主要阐述了几种苹果病害的发病症状和发病规律,包括苹果腐烂病、轮纹病、褐斑病、炭疽病、白粉病,并提出了综合防治技术,以期为苹果种植户提供参考。 相似文献
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苹果干燥技术研究进展 总被引：4，自引：0，他引：4
干燥是苹果产业深加工的方式之一。主要介绍了苹果低温真空油炸技术、苹果真空冷冻干燥技术、苹果微波真空干燥技术和苹果变温压差膨化干燥技术等的应用现状、国内外研究进展、存在的问题和发展趋势,旨在为苹果干燥产业的发展提供参考。 相似文献
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优化苹果栽培技术,提高苹果生长质量和产量,强化果树栽培经济效益,是当前苹果栽培中主要研究的课题。文章分析了甘肃省低纬度高原山区苹果栽培技术发展现状,探讨了低纬度高原山区苹果生长环境、树苗选择、果树定植、灌溉施肥、整形修剪、开花结果以及病虫害预防等方面的栽培要点,期望能进一步推动苹果种植行业的健康发展。 相似文献
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苹果炭疽病也称苦腐病,是苹果最严重的病害之一。华北地区苹果炭疽发病率较高,危害相对较大,严重影响了该地区的苹果产量与质量。结合华北地区的实际情况,探讨了有效的苹果炭疽病防治手段。 相似文献
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为定量确定综合气候资源对苹果产量的影响,运用1981—2010 年秦州区苹果单产资料及苹果主要生育期（4—8 月）平均气温、降水量、日照时数资料,建立了综合气象资源指数,分析了苹果不同生育阶段气候因子的变化规律及对苹果产量的影响。结果表明,近30 年苹果生长前期的热量因子的变化幅度大于生长后期。坐果之前,开花时的低温冷害对苹果产量影响较大。苹果前期生长阶段（4—6 月）降水量呈下降趋势,后期生长阶段（7—8 月）降水量线性变化趋势不明显。后期降水量与产量相关性明显。苹果前期生长阶段（4—6 月）日照时数为随时间呈上升趋势,后期生长阶段（7—8 月）日照线性变化趋势不明显。综合资源指数与苹果产量的变化有较好的一致性。20 世纪90 年代,综合气候资源不利于苹果产量的形成,从21 世纪初综合气候资源指数开始增加,苹果产量也开始上升。未来气候变化趋势利于苹果生产。 相似文献
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宁夏是苹果生产的适宜区,因其生产的苹果浓缩果汁具有高酸度而成为加工原料的优势产区,对如何进一步发挥苹果产业优势、提升苹果产业发展质量进行了深入思考。 相似文献
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通过优化多酚检测条件,分析不同来源苹果浓缩汁中多酚的种类与含量,建立苹果汁多酚的高效液相(HPLC)指纹图谱,以控制苹果多酚的质量及鉴别苹果汁产品的真伪。试验以苹果浓缩汁为样品,采用Welchrom C18色谱柱,在检测波长280 nm,柱温30℃,进样量20 μL,流动相0.3%三氟乙酸水溶液和甲醇（流速1 mL/min）以及梯度洗脱的条件下,标定了12个共有指纹峰,测定出10个不同来源苹果浓缩汁多酚的指纹相似度均在0.900以上,多酚含量为5559~7971 μg/mL。研究初步建立了苹果汁多酚的高效液相指纹图谱。该方法可为苹果加工企业进行苹果多酚的定性、定量分析及质量控制提供理论依据。 相似文献
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探讨了脱色酶制剂SCL(seb color light)应用于苹果汁的工艺条件,并与果胶酶DP100,DP200联合使用进行酶解试验,分析了酶解前后苹果汁各项指标的变化。SCL单因素试验结果表明,最佳酶解条件为:酶用量400×10-6,酶解时间90 min,酶解温度22℃;通过与常规的脱色剂(0.02%VC+0.044%NaCl)比较发现,SCL效果明显优于后者。联合酶解试验说明,脱色酶SCL与果胶酶DP100,DP200联合使用脱色效果会更好。该试验获得的最佳处理方法是:巴氏杀菌+DP100+SCL。脱色酶制剂SCL,果胶酶DP100及DP200对苹果汁加工均很有效,是实际可用的优质酶产品。 相似文献
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山东省苹果汁加工废弃物开发利用的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
杜方岭 《农产品加工．学刊》2009,(1)
介绍了国内外苹果汁加工废弃物的开发利用现状,阐明了苹果汁加工废弃物综合开发利用的意义。苹果汁加工废弃物可以用来生产饲料、果胶和柠檬酸等副产品。对苹果汁加工废弃物仍缺乏系统深入的研究,其高附加值产品亟待开发。 相似文献
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将浸提法提取的枸杞清汁、榨汁法榨取的苹果汁和蜂王浆清液混合调配,用正交设计选取最佳配方,制得澄清枸杞蜂王浆苹果汁复合保健饮料。 相似文献
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果浆酶SEB MASH的酶解工艺及其应用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了印度Advance enzyme公司果浆酶(SEB MASH)应用于苹果浆的酶解工艺条件,对比分析了酶解前后苹果浆各项指标的变化情况。利用L1(645)正交试验,得到果浆酶SEB MASH的最佳酶解条件为:果浆酶用量0.015 g/100 g苹果浆、酶解时间30 min,酶解温度35℃,在此条件下苹果浆的出汁率为95.39%;酶解后苹果的出汁率比直接榨汁的出汁率(75.36%)提高了26.58%。酶解前后的对比分析结果表明,果浆酶SEB MASH有效地提高了苹果榨汁的出汁率,果胶含量以及果渣质量比酶解前分别降低了55.09%和67.6%,且果浆酶处理后果汁的透光率和色值均有较大提高。所以,果浆酶SEB MASH可有效用于苹果果浆,提高苹果加工的出汁率和生产能力。 相似文献
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研究了抗氧化剂对苹果汁褐变的抑制效果。结果表明,质量分数为0.15%的D-异VC钠、0.1%植酸、0.2%L-半胱氨酸处理,均能较好的抑制苹果汁的褐变;质量分数为0.03%的D-异VC钠+0.03%植酸+0.06%L-半胱氨酸复合处理的抗褐变效果最佳;苹果汁在85℃下杀菌15min,褐变度最小;杀菌后冷却时,分段冷却较自然冷却有利于苹果汁色泽的保持。 相似文献
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通过在苹果醋中添加山楂汁、决明子汁、木糖醇、柠檬酸,开发一种复合型饮料。以感官评分为指标,采用单因素试验结合正交试验筛选最优配方。结果表明,复合饮料最佳配方为：以苹果醋为基液,山楂汁添加量20%,决明子汁添加量15%,木糖醇添加量10 g/L,柠檬酸添加量0.15 g/L;按该配方制备的山楂决明子苹果醋复合饮料,色泽透亮、口感纯正、酸甜可口、具有山楂和苹果特有的果香味;蛋白质含量为8.6 mg/100 mL,总酸含量为5.9 g/100 mL,总糖含量为3.6 mg/100 mL,微生物指标检测结果符合相关国家标准。 相似文献
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以苹果、糯米为原料,感官评分为考查指标,通过单因素试验和正交试验研究苹果汁添加量、发酵时间、酒曲添加量等因素对苹果米酒酿造工艺的影响,确定苹果米酒的最佳发酵工艺条件,从而为制作出优质的苹果米酒提供依据。结果表明,苹果米酒最佳的工艺条件为果汁添加量16%,发酵时间36 h,酒曲添加量0.4%,发酵温度为恒温28℃,在此条件下所制作出的苹果米酒色泽偏金黄色,澄清透亮,味道醇正香甜,苹果的果香味与米酒的酒香味非常协调,具有独特的风格。 相似文献