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1.
为研究不同比例高赖氨酸水稻替代玉米对肉用仔鸡生产、屠宰性能和部分血液生化指标的影响,选用150只1日龄AA肉鸡,分为3组,每组2个重复,每个重复25只鸡,分为前期(0～21d)和后期(22～42 d)两个阶段饲养.对照组采用玉米一豆粕型日粮;试验组分别为高赖氨酸水稻替代40%、100%玉米组,分别在21日龄、42日龄测定各组肉鸡的生产性能、屠宰性能及部分血液生化指标.生长试验结果表明:前期高赖氨酸水稻替代40%玉米组肉鸡的平均日采食量、平均日增重、料重比与对照组差异不显著(P>0.05),高赖氨酸水稻替代100%玉米组肉鸡的平均日采食量、平均日增重与对照组差异不显著(P>0.05);后期高赖氨酸水稻替代40%玉米组和替代100%玉米组肉鸡的平均日采食量、平均日增重、料重比与对照组差异不显著(P>0.05).屠宰试验结果表明:前期试验组胸肌率有显著提高(P<0.05),全净膛率、腿肌率、腹脂率与对照组无显著差异(P>0.05);后期腿肌率有显著提高(P<0.05),全净膛率、腿肌率、腹脂率与对照组无显著差异(P>0.05).血液生化指标测定结果表明:前期对照组和试验组血液指标除碱性磷酸酶含量和总胆固醇含量有显著差异外(P<0.05),其他指标无显著差异(P>0.05);后期对照组和试验组各个血液指标间均无显著差异(P>0.05).结论:高赖氨酸水稻部分或完全代替玉米饲养肉鸡是可行的. 相似文献
2.
《饲料工业》2017,(9):31-33
为研究茶叶青贮饲料对鸡饲养效果的影响,试验选用健康、体重基本一致的30日龄黄羽肉鸡120只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复10只鸡,分别在日粮中添加0%、5%、8%、11%的茶叶青贮进行为期30 d的对比饲养试验。饲养试验结束后每组取5只鸡屠宰后测定相关指标。结果表明:对照组末重、平均日增重、屠体重与试验1组无显著性差异(P>0.05),与试验2组、试验3组间均有显著差异(P<0.05);试验组平均日采食量高于对照组,但各组差异不明显(P>0.05);对照组与试验组间料重比无显著差异(P>0.05);对照组腿肌重明显低于试验1、2、3组(P<0.05),试验组屠宰率、全净膛率、胸肌重、胸肌率、腿肌率均高于对照组,但无显著差异(P>0.05)。结果说明在日粮中添加茶叶青贮能够改善鸡的生产性能和屠宰性能,具有较好的饲养效果。 相似文献
3.
纤维素复合酶对肉鸡屠宰性能和肉质性状的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
选用1日龄AA肉鸡128羽,随机分成4组,每组4个重复,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.05%、0.1%和0.15%的纤维素复合酶,研究添加不同水平纤维素复合酶对肉鸡屠宰性能和肉质性状的影响。结果表明,添加纤维素复合酶可显著提高肉鸡宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重和胸肌重、全净膛率、半净膛率和胸肌率(P0.05),降低腹脂重和腹脂率(P0.05);改善肉鸡肌肉品质,显著降低了胸肌和腿肌的失水率(P0.05);显著提高肝脏重和肝脏指数(P0.05)。 相似文献
4.
《饲料工业》2019,(23):46-50
为研究饲料中添加不同水平的粗纤维对肉鸡生产性能和经济效益的影响,选取2 400只7日龄的AA白羽商品肉鸡,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复100只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组饲喂添加1%、2%、3%的苜蓿草粉和玉米酒糟,将两种等比例混合后进行饲喂,试验期为35 d。结果表明:与对照组相比,肉鸡的平均日采食量、平均日增重和末重Ⅰ组差异不显著(P>0.05),Ⅱ和Ⅲ组差异显著(P<0.05),料重比试验组差异不显著(P>0.05),经济效益分别提高了21.5%、37.1%、15.8%;Ⅱ组的平均日采食量、平均日增重和末重与Ⅰ组和Ⅲ组相比,差异显著(P<0.05),料肉比和经济效益组间差异不显著(P>0.05);屠宰率Ⅲ组最高与其它组相比差异显著(P<0.05),全净膛率和半净膛率组间差异不显著;肌肉pH值、失水率、剪切力组间差异不显著(P>0.05)。白羽商品肉鸡饲粮中添加苜蓿草粉和玉米酒糟的等比例混合物,可以降低饲料成本,提高肉鸡的生长性能和屠宰性能,对肉鸡肉品质无明显影响,可以提高肉鸡养殖经济效益,最适宜添加量为4%。 相似文献
5.
通过在基础日粮中添加不同含量的葎草醇提物研究其对AA肉鸡生长性能、屠体性状和肉品质的影响。试验选用240只1日龄的AA肉鸡,随机分成基础日粮组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组4个处理,葎草醇提物添加量分别为0、5、10 mL/kg和15 mL/kg。每个处理6个重复,每个重复10只鸡,试验期为42 d。结果表明:与对照组相比,试验组Ⅱ组料重比显著降低(P<0.05),屠体率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别显著提高0.82%、3.44%、10.43%、6.53%(P<0.05);在肉品质方面,与对照组相比,试验组Ⅱ组胸肌和腿肌的L*值和A*值显著提高(P<0.05),腿肌剪切力和胸肌失水率显著降低(P<0.05)。这说明,葎草醇提物能够改善肉鸡生长性能,提高屠体性状,使鸡肉更加鲜、亮、嫩,且最适添加量为10 mL/kg。 相似文献
6.
选用240只8日龄科宝肉鸡,分成4个处理:对照组全程饲喂基础日粮,以等能量替代原则,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组用大豆磷脂和溶血磷脂不同比例替换大豆油的日粮饲喂肉鸡。试验自8日龄开始到42日龄,共34 d,研究大豆磷脂、溶血磷脂对肉鸡屠宰性能和肉品质的影响。结果显示:试验组体重明显高于对照组(P0.05),屠体重也表现出相同趋势,全净膛重、全净膛率有增加趋势,但差异不显著(P0.05);试验组的胸肌重、胸肌率与对照组没有明显差异(P0.05),而腿肌重、腿肌率则显著高于对照组(P0.05),试验Ⅲ组的腿肌重高于对照组20.35%;试验组的滴水损失、肉色、穿刺力、硬度、弹性等指标与对照组没有显著差异(P0.05),试验组p H值高于对照组(P0.05),黏性、咀嚼性显著性低于对照组(P0.1或P0.05)。研究表明磷脂和溶血磷脂可显著提高肉鸡屠体重、腿肌重、腿肌率,减缓屠宰后p H值的降低改善肉质。 相似文献
7.
随机选取60只健康无病的300日龄雷州黑羽鸭,公、母各半,进行屠宰试验及肉品质分析。结果表明,公鸭全净膛率和瘦肉率显著高于母鸭(P<0.05);母鸭腹脂率和皮脂率极显著高于公鸭(P<0.01),而胸肌率却极显著低于公鸭(P<0.01);公、母鸭胸肌肉色(L、a、b值)、腿肌蒸煮损失率和胸肌嫩度均存在极显著差异(P<0.01);母鸭胸肌脂肪含量显著高于公鸭(P<0.05),胸肌和腿肌粗蛋白质含量极显著高于公鸭(P<0.01)。提示,雷州黑鸭屠宰率和全净膛率都较高,母鸭肉质和肌肉营养成分高于公鸭,胸肌优于腿肌。 相似文献
8.
试验旨在研究日粮中添加乳化剂对AA肉鸡胴体品质和肌肉成分的影响。将640只1日龄AA肉鸡随机分为4个处理,每处理8个重复,每重复20只鸡。4个处理组分别为正对照组、负对照组、乳化剂1组和乳化剂2组。其中,正对照组日粮为正常油脂水平,负对照组日粮中的油脂添加量降低0.5%,乳化剂组为负对照组日粮中分别添加0.05%乳化剂1和乳化剂2。在试验42 d,称质量,屠宰试鸡,采集样品,用于检测试验指标。结果表明:2种乳化剂能显著提高宰前活质量、半净膛率和全净膛率(P0.05),但对胸肌率和腿肌率无显著影响(P≥0.05);2种乳化剂组提高肌间脂肪带宽9%~11%(P0.05),而腹脂率和皮脂厚差异不显著(P≥0.05);对胸肌熟肉率有显著影响(P0.05),但对剪切力值无影响(P≥0.05),同时还显著提高胸肌肌肉粗脂肪和粗蛋白质的含量(P0.05)。由此可知,在肉鸡低油脂日粮中添加乳化剂可以提高肉鸡胴体品质,改善肌肉成分。 相似文献
9.
本文旨在研究日粮中添加谷氨酰胺(Gln)对AA肉鸡屠宰性能及肉品质性状的影响。选择28日龄健康的爱拨益加(AA)肉鸡120只(♀),随机分成4组,每组30只,A组为对照组,饲喂基础日粮,B、C和D组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加0.4%、0.7%和1.0%Gln的日粮,试验期14 d,试验结束每组随机抽取10只肉鸡屠宰测定屠宰性能及肉品质性状指标。结果表明:日粮中添加Gln对AA肉鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和皮下脂肪厚无显著影响,有提高熟肉率、宰后肌肉pH值的趋势,D组腹脂率显著降低(P<0.05),B组和C组胸肌滴水损失显著降低(P<0.05),C组和D组腿肌滴水损失显著降低(P<0.05)。结果提示在AA肉鸡日粮中添加Gln对屠宰性能和肉品质性状有改善作用。 相似文献
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半胱胺对皖西白鹅增重及胴体品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
在1日龄皖西白鹅的饲粮中添加100mg/kg的半胱胺,饲喂9周。试验结果表明:与对照组相比,试验组鹅体重提高了8.2%,饲料转化效率提高了11.9%,且差异显著(P<0.05)。在胴体品质上,试验组鹅胸肌重和后躯重分别比对照组增加10.5%和11.4%,腹脂下降14.8%,且差异极显著(P<0.01);双腿重和硬胸重分别提高了9.3%和8.3%,差异显著(P<0.05);半净膛重、全净膛重、翅重、翅根重和胸骨及肋骨重等指标试验组鹅也均有增加趋势,但与对照组差异均不显著(P>0.05)。试验结果表明,日粮中添加半胱胺可显著地提高了皖西白鹅增重及饲料转化效率,且对胴体品质有明显的改善作用。 相似文献
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1 电子化学习的现实意义和目的 按照动物源食品"农场到餐桌"的原则,即可追溯性、透明性、有标签,有关生产方法的研究应着眼于满足消费者需求.因此,在可持续的畜禽加工环节中,质量保障方面的知识和技能的重要性正逐渐上升,解决遇到的问题就要求有专业的技能. 相似文献
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我国畜产品质量标准体系建设及质量管理 总被引：4，自引：0，他引：4
随着社会经济的发展，畜牧业作为一个朝阳产业的特征将会逐渐地显现出来。畜产品质量已成为制约我国畜牧业发展的瓶颈。构建畜产品质量标准体系是提高我国畜产品质量的基础和前提。畜产品质量标准体系的主要内容主要包括：畜产品产地环境标准、畜产品生产技术标准、产品标准和畜产品包装、储存、运输标准等。提高我国畜产品质量应从加强对畜产品安全管理工作的领导、建立和完善畜产品质量标准体系与畜产品质量认证体系，提高畜产品的科技含量与质量检测效率等方面来努力。 相似文献
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随着社会经济的发展,畜牧业作为一个朝阳产业的特征将会逐渐地显现出来.畜产品质量已成为制约我国畜牧业发展的瓶颈.构建畜产品质量标准体系是提高我国畜产品质量的基础和前提.畜产品质量标准体系的主要内容主要包括畜产品产地环境标准、畜产品生产技术标准、产品标准和畜产品包装、储存、运输标准等.提高我国畜产品质量应从加强对畜产品安全管理工作的领导、建立和完善畜产品质量标准体系与畜产品质量认证体系, 提高畜产品的科技含量与质量检测效率等方面来努力. 相似文献
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