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恭城瑶族自治县位于广西区东北部 ,桂林市的东南部。年平均气温 1 9.7℃ ,属岭南中亚热带季风气候区。适宜种植亚热带、温带型水果。年均降雨量1 439.7mm,但年际间降雨量相差较大 ,一年中降雨也很不均匀 ,是广西区水果种植大县 ,其中月柿种植面积达 6473.6hm2 ,现挂果面积 462 2 .4hm2 ,2 0 0 3年鲜果总产量 75 4 0 2 .9t。恭城月柿在恭城县种植据说已有上千年的历史。因品种好 ,柿果品质上等 ,最适宜制柿饼 ,还可以处理成软甜柿和脆甜柿果。柿饼是传统的土特产品 ,历来以销往广东和出口到东南亚国家为主 ,早已驰名中外。 1 996年 3月被中国… 相似文献
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甜柿早期丰产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
柿树是山东省临朐县主栽果树之一 ,全县现有柿树 1 2 0万株 ,临朐柿饼更是以质优享誉国内外 ,当地柿树栽培品种多为涩柿品种小萼柿。为改变柿树生产上主栽品种单一的现状 ,我们于 1 993年从临朐县北方苗木繁育中心引进日本甜柿品种试栽观察 ,1 997～ 2 0 0 1年进行甜柿早期丰产栽培技术试验 ,同时 ,在冶源镇、五井镇山区推广栽培 ,试验甜柿园定植后第 3年开始结果 ,第 5年丰产。甜柿在全县推广种植 50 0hm2 ,经过 5年的探索 ,我们初步掌握了山区栽培甜柿的技术措施。现将试验结果介绍如下。1 试验园基本情况和丰产效果临朐县属温带季风气候… 相似文献
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沂蒙山区柿树资源丰富，柿果年产量1000多万kg，所产柿果除部分鲜食外大多加工成柿饼。其加工的柿饼味甜醇厚营养丰富，含糖量高达60％，并含有多种维生素和矿物质，在市场上深受消费者欢迎。现将其加工技术要点介绍如下： 1、选择果实：加工柿饼的果实一般选择果皮色泽黄红、光泽好、果肉丰满、呈淡橙色比较扁的水柿。 2、适时采收:用于加工的柿果要充分成熟，其萼片转黄，果色变黄或淡红，果肉还坚硬时采收为宜。适时采收的鲜柿加工柿饼率高，易脱涩，软化，水分散发快，味甜，霜厚，肉红亮，品质好。 3、分级：为了便于加工制作，将采收… 相似文献
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<正>在每年可产十几万吨鲜月柿果的"中国月柿之乡"——广西恭城瑶族自治县,早在8月下旬,当月柿果还处在第1次膨大、果实刚进入增重的关键时期时,同往年一样就陆续有广东、浙江、福建、江西等外省的果商云集该县月柿种植面积大镇-莲花镇 相似文献
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赵清刚 《柑桔与亚热带果树信息》2011,(11):56-57
2011年桂林市月柿种植面积2.99万hm2,较2010年增长12.1%;预计2011年桂林市月柿鲜果产量48.0万t,比2010年增长5.5万t,增长幅度13.1%。据调查,目前已销售月柿鲜果23万t,占本年度月柿总产量的47.9%;已加工成柿饼的鲜柿2万t．占年度月柿鲜果产量的4．2％。目前,桂林市鲜月柿产地批发价0．80～1．40元／kg,售价比上年大幅下跌。桂林市月柿鲜果主要销往湖南、广东、河南、东北等省及越南。平乐、恭城两个县是桂林市月柿主产地,平乐县多数柿农都将鲜月柿加工成柿饼后销售．恭城县用于柿饼加工的鲜月柿相对量小,柿饼零售价3～5元／kg。 相似文献
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恭城月柿黑屁股病的发生及防治对策 总被引：1，自引：0，他引：1
恭城月柿是瑶乡世界级品牌的名特优水果,近年恭城主产地规模开发种植了0.93万hm2,年产月柿鲜果16万t;周边的阳朔、平乐、灌阳等县种植了1.40万hm2,年产鲜柿22万t.月柿除了用于脆柿、软红柿加工销售外,主要制成月柿饼出口东南亚、韩国、日本及欧美,产品旺销,价格看好.同时,月柿果酒、果脯、柿叶茶等系列产品正在研制开发.恭城月柿正成为恭城及周边县域生态农业开发的主要优势品种.伴随大面积开发种植,生产条件、管理技术发展不平衡,月柿黑屁股病成为当前生产的主要病害,且有逐年加重的趋势. 相似文献
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柿树栽培在我国已有几千年的历史,品种资源极为丰富.我国南北方均有分布,总栽培面积约12万hm2,年产量75万t.柿树适应性强,抗旱耐涝,管理容易,成本低,病虫害少,无污染.果实味甘甜清爽,不仅营养丰富,而且还有保健医疗价值.柿果除鲜食外,还可加工成柿饼、柿脯、柿醋、柿酒、柿酱、柿果丹皮等产品. 相似文献
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柿分为甜柿与涩柿。前者成熟时能在树上自然脱涩，采下即可食用；后者必须在采后经后熟过程或人工脱涩方可食用。涩柿脱涩后又可分为酉林柿及烘柿，酉林柿为脱涩后的硬柿或脆柿；烘柿为脱涩后的软柿。柿经加工后还可分为白柿和乌柿。白柿为干制后表面有柿霜的柿饼；乌柿为干制后表面无柿霜的柿饼。我国自古栽培的多为涩柿。甜柿仅有大别山区的罗田甜柿，面积很小。现在我国引进的甜柿品种有次郎、富有、松本、伊豆等一些品种，然而至今尚未形成商品化生产。因此涩柿在我国的柿子生产上占主导地位，约占柿树栽培总面积的９８％以上。农民朋友… 相似文献
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青石山区柿树大面积丰产技术开发韩德诚，蒋德新，徐安乐，李惠生，石杰（山东省青州市农业局果树站２６２５００）柿树在我市栽培历史悠久，名优品种较多。以小萼柿加工制成的青州柿饼色、形、味具佳，品质极上，是我省出口创汇的果制品之一。据市外贸局透露，目前青州柿... 相似文献
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柿果脱涩机理及人工脱涩方法 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>柿的涩味主要来自果肉中的单宁物质(C14H20O9),柿果是诸多果实中单宁含量最多的水果。日本学者梶浦(1946)根据果实脱涩与果肉褐斑形成和种子数目的关系,将柿分为完全甜柿、完全涩柿、不完全涩柿和不完全甜柿4个品种群。我国传统产区主要栽培完全涩柿,自‘罗田甜柿’被发现和确认为我国第1个原产完全甜柿种质以来,又相继报道了‘宝盖甜柿’和‘秋焰甜柿’(鄂柿1号)等,但迄今尚未发现我国原产的不完全涩柿和不完全甜柿品种。本文主要对完全甜柿和完全涩柿2个品种群柿果的脱涩机理及完全涩柿人工脱涩方法进行阐述,旨在为果树生产者提供参考。 相似文献
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赵清刚 《柑桔与亚热带果树信息》2013,(12):59-59
本刊讯广西是全国著名的柿产地，鲜柿年产量占全国总产量比重较大，桂林市鲜柿年产量占广西总产量的80％以上。桂林市鲜柿产地集中在平乐县、恭城县和阳朔县，主打品种有月柿，脆柿（甜柿）和牛心柿。2013年，桂林市鲜柿产量增长明显，鲜柿上市初期，销售价格与往年同比稳中略涨，销售不够顺畅。 相似文献
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近几年我县果农充分利用大面积野生柿作砧木，原地嫁接月柿，果实个大，品质好，产量高，获得了较好的经济效益。其嫁接管理技术如下。１野生柿地片的选择选择集中的野生柿树砧木地片，且要地势较平坦，土层肥沃、深厚，水源不远的地块上的野生柿为好，原地嫁接月柿。２接... 相似文献
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月柿在平乐有悠久的栽培生产及加工历史,年产柿果量达13万t多。所生产的柿鲜果果型美观、色泽艳丽、个大皮薄、肉厚无核,所产柿果除部分鲜食外大多加工成柿饼。其加工成的柿饼营养丰富、形似圆月,甘柔如饴,清甜芳香,富含多种维生素和矿物质。平乐柿饼久负盛名,平乐县的二塘镇是广西柿饼最大的购销集散地,每年购销柿饼量达2~3万t,70%的产品销往世界各国。现将其加工技术要点介绍如下:工艺流程为:采果——分级——果实清洗——削皮——晾晒——捏果、回软——熏硫——捏饼定型——消毒——包装1采果一般在霜降节气过后采收为宜。选择果皮黄化… 相似文献