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介绍了香椿的食用、药用、观赏及材用价值,从品种选择、繁殖技术、造林、田间管理、病虫害防治5方面详细叙述了香椿的栽培管理技术.并对采收技术进行了简单说明,最后介绍了香椿的4种加工方法. 相似文献
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香椿为优质木本蔬菜,大棚香椿芽及其嫩叶由于具有香气浓郁、风味鲜美、质脆、多汁无渣、富含多种容易被人体吸收的营养成份,而且还具有较高的食用价值,是蔬菜中的珍品,颇受人们青睐。1种子选择与处理1.1种源选择香椿育苗应选择本地或相邻省份种源,避免选用纬度相差大的其他省份 相似文献
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香椿嫩芽、嫩茎叶香气浓郁、味美质佳,是传统的蔬菜和外贸出口商品。香椿芽营养丰富,又有医药功效,祖国医学认为,香椿芽有清热健胃、消火解毒、涩肠止血、固精燥湿的作用。常食用香椿对冠心病、坏血病、肠炎、伤风感冒均有良好功效。由于食用香椿好处多,椿芽菜销售在市场上一直看好,而大棚香椿菜芽,由于其经济价值高、销路好,已成为部分地区农民发展农村经济、增加收入的主要途径之一。1 品种和苗木的选择适合大棚栽培的香椿品种主要有红香椿、红油椿、黑油椿、褐香椿等,这些品种外观色泽好,香味浓郁,纤维少。大棚栽培应选择矮化粗壮的香椿… 相似文献
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香椿资源的利用和开发探讨 总被引：7，自引：0，他引：7
香椿资源的利用和开发探讨刘月珍李玉平（石家庄市林业局）香椿是我国特有的树种，具有很高的经济价值，自古为我国人民熟知和喜爱。因地制宜地开发香椿生产，对于发展农村经济使之脱贫致富具有十分重要的意义。１香椿的种质资源及其分布香椿生长在我国的温带和亚热带。分... 相似文献
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香椿（Ｔｏｏｎａｓｉｎｅｎｓｉｓ）又称椿树 ,春芽树 ,是楝科落叶乔木。树干矗立 ,高可达３０ｍ ,枝条上展 ,树冠不整齐 ,偶数羽状复叶互生 ,长２０～４０ｃｍ ,小叶１０～２２枚 ,对生 ,卵状披针形 ,长１０ｃｍ ,宽３ｃｍ ;花序圆锥形 ,顶生 ,花为白色 ,蒴果近卵形 ,种子一端具膜质长翅。香椿品种较多 ,以红叶椿、红香椿、薹椿、红油椿、褐香椿、绿香椿等品种的“椿芽”色、香味为佳 ,红叶香椿较绿叶香椿品质好。香椿原产于我国 ,食用香椿历史已有二千多年 ,野生香椿主要分布华北至华南及西南等省 ,传统的地方名品主要有 :安徽太和香椿、… 相似文献
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香椿老叶开发利用价值研究 总被引：3，自引：0，他引：3
在进行香椿矮化密植栽培以获得高档木本蔬菜即香椿芽时，可以得到较多的副产物即香椿的老叶（约每亩产叶360～450公斤）。据分析，这一副产物含有较高的能量和较为丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维等主要营养物质及矿质营养元素，故香椿的老叶有很高的饲用价值，把香椿作为木本饲料作物进行栽培有一定的意义。 相似文献