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本刊讯 10月2—8日，首届中国（国际）枣业博览会在山东省沾化县召开，来自河北、北京等12个省（市）的近lOO个产枣县的500多家企业共3ooo多人参展参会，参展红枣品种60多个，参展产品包括鲜枣、干枣、枣制品、枣加工设备、枣包装以及其他产品等6大类。在展会组织的评奖活动中，有26种产品获奖。其中，金奖14个、银奖8个。 相似文献
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山西省永和县是著名的红枣产地,"中国枣乡"称号享誉全国,产业规模不断做大,产业效益不断提高。实施兴枣富民战略,合理规划,科学布局,加强示范引导,提高科学管护水平,延伸产业链条,优化市场环境是永和红枣快速发展的基本经验。优化品种结构,提高枣果品质,发挥专业合作社作用,培植优势企业,提高加工水平,打造永和红枣知名品牌,是促进永和红枣产业健康发展的具体对策。 相似文献
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本刊讯11月中旬以来,新疆红枣陆续登陆临汾市果品批发零售市场。由于今年红枣产地种植面积大,又是丰收年,今年红枣的价格普遍比往年偏低。新疆红枣以平实的价格面向消费者。当前销售的新疆红枣主要是若羌、阿克苏和蓝田等地区的骏枣和灰枣。近年来,凭借高品质和品牌意识,新疆红枣的市场销售份额正在逐年增加。 相似文献
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为弘扬冬枣文化，打造知名品牌，反映冬枣产业发展成就，更好地服务于冬枣产业，由山东滨州裕华集团、滨州冬枣研究院、滨州市冬枣协会、中国枣业报社共同主办的中国冬枣网（www．cndzw．cn）日前正式开通。该网站是继中国枣网、中国枣信息网和中国金丝小枣网等专业网站后国内开通的又一家枣专业网站，也是山东省第一家冬枣专业网站。 相似文献
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以金丝小枣、冬枣、灰枣、骏枣、长红枣、赞皇大枣、婆枣和圆铃枣为试材,采用高效液相色谱法,测定了8个主栽枣品种的花及不同发育阶段果实中主要糖组分和cAMP的含量。结果表明,糖成分组成及含量因品种、器官和果实发育阶段而异;从开花到果实成熟过程中依次大量积累果糖、葡萄糖和蔗糖,成熟果实总糖、葡萄糖和果糖含量均是花的9倍左右,在花和幼果中未检测出蔗糖。枣成熟果实中两种单糖（葡萄糖、果糖）和一种双糖（蔗糖）的含量均高。不同枣品种成熟果实中两种单糖（果糖和葡萄糖）的含量均很相近、以果糖含量略高,但单糖与蔗糖的比例差异显著,金丝小枣、冬枣、灰枣、骏枣和长红枣 5 个品种的果糖和葡萄糖含量均高于蔗糖,而赞皇大枣、婆枣和圆铃枣3个品种的蔗糖含量均高于果糖和葡萄糖。根据以往文献可将成熟期果实蔗糖含量所占比例不同,可将枣品种分为蔗糖积累型和单糖积累型。在8个供试品种中,金丝小枣的葡萄糖和果糖含量,赞皇大枣的蔗糖含量最高。8个主栽品种cAMP含量均随着果实发育和成熟逐渐积累,成熟果实中的cAMP含量约为幼果的7倍;在成熟期,以婆枣cAMP含量最高、为192.52 μg/g,圆铃枣的最低、为110.64 μg/g。婆枣果实发育过程中,其cAMP含量与总糖、葡萄糖、果糖和蔗糖的含量均呈正相关,且达到显著水平,其中蔗糖含量与cAMP含量相关系数最高达到0.91。 相似文献
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地瓜枣（又称甘薯枣、红薯枣）是利用地瓜加工制成的一种新型美味保健食品，甜香软韧，营养丰富，深受消费者喜爱，具有很大的市场开发潜力。 相似文献
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2008年，河北省沧州市枣业受天气、病害及市场等因素影响较为明显，大部分地区枣农经济损失严重。笔者在盐山县常庄乡采访时却发现，全乡枣农手中的红枣几乎销售一空，收益较往年也略有上升。 相似文献
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银耳枣汁酸奶工艺参数的优化 总被引：2，自引：0，他引：2
以牛奶、银耳和红枣为主要原料,将保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的按1:1的比例混合作为发酵剂,对银耳枣汁酸奶的生产新工艺进行研究。采用不同的接种量、银耳和枣汁添加量和发酵温度进行实验,研究各单因素对酸奶感官品质的影响,通过对产品的感官评定,确定最佳工艺参数。试验结果表明,银耳枣汁酸奶的关键工艺优化参数为枣汁添加量16%,接种量4%,银耳添加量10%。采用本新工艺生产的银耳枣汁酸奶不但具有传统酸奶特有的香味,口感细腻爽口,酸甜适宜,组织均匀,而且有浓郁的红枣风味,发展前景十分广阔。 相似文献
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突尼斯年出口枣6．1万t，占全球枣出口总量的30％，居世界第一位。突尼斯枣出口到全球五大洲的56个国家和地区，出口额1．87亿第纳尔（1第纳尔约兑0．73美元）。由于采用于生物技术，2008／2009年度突尼斯枣出口量有望继续上涨。 相似文献
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红枣银杞楂苓保健膏的研制工艺万成志（新疆阿克苏地区林园罐头食品厂）鲜枣不耐贮藏，鲜食时间很短，而大部分用于加工。加工用枣多数为白熟期的枣，加工期也很短。为了开发这一宝贵资源，增加枣制品的花色品种，延长枣的加工期，笔者利用红熟期的枣研究生产出一种保健食... 相似文献
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2008年12月12日,由中国畜牧业协会主办的"全国畜牧行业发展高层论坛暨中国畜牧业协会二届三次理事会"在北京召开.中国畜牧业协会会长张宝文.国务院发展研究中心农村经济研究部部长徐小青,中国农业大学食品学院教授胡小松等业内人士,以及知名畜牧企业代表、新闻媒体等共300余人参加了会议. 相似文献
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据《中国农学通报》2021年第32期《施肥对山地枣果维生素C含量的影响》(作者邓新为等)报道,为了探究不同肥料、施肥次数对山地枣果维生素C含量的影响,筛选出适合枣树生长的施肥方案,以狗头枣、骏枣、木枣3种山地枣果为材料,选用复合肥、生物有机肥、红枣专用肥、微生物菌肥分别在枣果不同生长发育时期进行不同施肥次数的施肥处理,用钼蓝比色法测定维生素C含量。 相似文献
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