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<正> 香椿是我国特有的传统美味佳蔬,从辽宁南部到华北、西北、西南、华中、华东等地均有栽培,其嫩芽、嫩叶是我国人民喜食的名贵木本蔬菜,也是外贸出口的土特产品。香椿芽的节 相似文献
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<正>近几年来,江苏省滨海县菜农采用矮化丛状高产技术栽培香椿芽,使香椿芽的产量和效益成倍提高。香椿芽即香椿刚萌发的幼叶、嫩芽,是我国传统的名特优蔬菜。它以其营养丰富、质脆多汁、香气浓郁、美味可口而深受人们的青睐。随着人民生活水平的提高,香椿芽作为高档蔬菜需要量日渐增多。近些年来,由于 相似文献
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香椿芽采摘及加工 总被引：3，自引：0，他引：3
刘长庆 《农业工程技术:农产品加工》1999,(3)
香椿,别名椿甜树、椿阳树,为楝科香椿属多年生落叶乔木,以其嫩芽和嫩叶供食用,具特殊的香味,是我国华中、华北及东北地区人民的传统蔬菜,其营养极为丰富,富含蛋白质、维生素Ｃ、铁、钙、磷等营养物质,是城乡居民喜食的木本蔬菜。香椿芽采摘、加工技术简便,现介绍... 相似文献
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香椿是一种落叶乔木,原产于我国中部地区。两千多年来,在我国已广为种植,尤其在黄河、长江中下游地区分布相当广泛。香椿芽是优质的木本蔬菜,其嫩叶和嫩芽香味浓郁,风味独特,且营养十分丰富,深受人们喜爱。随着科学技术的迅速发展和人们生活水平的不断提高,香椿栽培越来越被人们所重视。因此,发展日光温室香椿生产,不仅可以为人们提供大量无公害蔬菜,同时提高菜农的经济效益。 相似文献
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香椿是我国特有的传统美味佳菜,其嫩芽、嫩叶是人们喜食的名贵木本蔬菜,也是外贸出口的土特产品.以栽培香椿获得大量优质嫩芽为目的矮化密植技术,急需普及推广,因而,笔者根据调查研究,现将香椿的矮化密植栽培管理技术介绍如下: 相似文献
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香椿是我国人民历来爱吃的一种木本蔬菜,近年来,随着人们生活水平的提高,香椿芽的需求量不断增加,而靠传统的大棚和大田栽培生产,因其嫩芽只能于春季采摘,季节性强,供鲜时间短,无法满足市场需求。河南省卢氏县潘河迅达经济技术开发公司蔬菜研究所的科研人员经过二年试验,成功地开发研究出了一套香椿芽快速培育技术,从而满足了本地市场的需求,并运用保鲜袋面向全国邮供香椿芽,取得了良好的经济效益。该技术从下 相似文献
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为明确香椿的营养价值及食用安全性,为其科学利用提供理论依据,研究了嫩芽长度和嫩芽部位对香椿营养成分和亚硝酸含量的影响.结果表明,香椿叶绿素、类胡萝卜素、可溶性糖、Vc、游离氨基酸的含量随嫩芽长度增加呈上升趋势,而亚硝酸盐含量先降低后升高.香椿芽上部类胡萝卜素及可溶性糖含量高于中部和下部,而叶绿素、Vc、游离氨基酸的含量低于中部及下部.香椿芽中部的亚硝酸含量最低. 相似文献
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香椿,别名红椿、椿甜树、香椿头、香椿芽等,原产我国中部,属多年生落叶乔木。以嫩芽为食用部分,可鲜食,也可腌制、罐藏、干制等,是我国传统的木本蔬菜。自我国设施栽培迅速发展起来以后,设施生产香椿因能获得较高的经济效益而 相似文献
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香椿(Toona sinensis)又名春芽树、椿、椿树,在<植物名实图考>中称为红椿,属楝科(Meliaceae)香椿属落叶乔木.香椿是我国珍贵的木本蔬菜,其嫩芽营养丰富、风味独特,被视为蔬菜之珍品,深受消费者青睐. 相似文献
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香椿树嫩芽俗称"香椿头",是具有天然香味的木本蔬菜,因其含有独特的芳香味挥发油,不仅口感香脆多汁,而且营养和药用价值也很高,民间素有"食用香椿,不染杂病"之说。香椿在我国分布广,适应性强,投入低,效益高,是农户致富好项目。市场前景香椿芽作为一种名、稀、特、药食兼用的新型绿色有机蔬菜,是早春蔬菜上市淡季的俏销品种。棚栽香椿芽2月上中旬上市,可一直采 相似文献
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香椿是一种木本蔬菜,其嫩芽于春末采摘,季节性强,供鲜时间短,不能周年供应满足市场需要.立体快速培育香椿法,是利用种子生长出的嫩苗代替传统香椿芽,可在温室、大棚的露地、楼顶、阳台等地种植.不但四季均能供应市场,生物效率高.且产品无污染.现将其种植方法简介如下: 相似文献
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香椿日光温室高产高效栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
香椿日光温室高产高效栽培技术杨巧云乔旭常小兵（郑州市农林科学研究所，郑州４５０００５）香椿原产我国，已有２３００多年的栽培历史。香椿芽香味浓郁，营养丰富，是我国人民喜食的木本蔬菜。但在长期的栽培中，大多为零星种植，管理粗放，产量低、效益差，而且香椿芽... 相似文献