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蔬菜配送是指将分散生产的蔬菜,集中进行统一分级包装,再根据超市或集中消费集团对各蔬菜品种质量、数量的要求进行集中配送的过程。在此过程中,配送企业为了满足客户对蔬菜品种、数量的要求,调节蔬菜的余缺,各种蔬菜在配送中心要进行短期吞吐。对于一些可能断档又较耐贮藏的蔬菜,也要有计划地进行较长时间贮藏。蔬菜配送流通过程中的温度控制,是配送企业控制蔬菜质量的有效途径。蔬菜配送流通保鲜对温度的要求是不同于蔬菜贮藏温度要求的。贮藏温度是针对某一种蔬菜,最大限度保持其品质和时间的温度条件,每种蔬菜都有其特定的适宜温度范围,… 相似文献
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——今年五月,北京小汤山“非典”定点医院受到全国人民的瞩目。殊不知,她的背后还有许多的幕后英雄,蔬菜业内的北京金六环蔬菜配送中心就是其中之一,中心每天保质保量按时供应医院各种新鲜蔬菜和水果,为战胜非典提供了有力保障。——另据报道,“非典”期间河北省规模较大的25家配送中心蔬菜日配送总量就达76.6万kg,保障了北京及河北省各大中城市“非典”期间的蔬菜供应,关键时候充分发挥了连锁配送方便、快捷、安全的优势。就这样,配送这一新型的蔬菜流通形式以特殊时期的重要身份为公众所认识,而今,“非典”已经平息,蔬菜配送业又回复到它往常的运作。然而,业界的人们禁不住要思考:在我国目前生活消费水平低、蔬菜市场大过剩、优质不能优价的情况下,蔬菜配送能不断发展壮大吗?它的前景如何?现状又如何?诸如此类的问题也萦绕在关心蔬菜市场流通的读者们的心中。由此,本期《特别企划》栏目在多方大力支持下,和大家一起来讨论我国蔬菜配送业发展的方方面面,希望能回答一些问题,启发一下思维,最重要的是,能为我国初出茅庐的蔬菜配送业鼓一把劲,加一声油,提一下醒,这样我们就心满意足矣! 相似文献
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扬州市蔬菜流通模式的现状及建议 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>1扬州市蔬菜流通模式的发展现状蔬菜流通销售是连接生产者和消费者的桥梁,对蔬菜零售价格高低和产品质量好坏起到了关键性的作用。目前扬州市的蔬菜流通模式以生产—批发—零售为主体,辅之部分蔬菜直销、蔬菜配送、蔬菜直通车和网上销售等。扬州市现有大小蔬菜批发市场9家,占地面积26.35万m2,年成交量611.86万t,成交金额110.21亿元。其中江苏联谊农副产品批发 相似文献
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为了促进北京市昌平区蔬菜产业的可持续发展，推进北京市昌平区蔬菜产业的高质量发展，从而满足居民对绿色蔬菜的需求，对北京市蔬菜产业整体情况、昌平区蔬菜产业发展现状和蔬菜产业规划方向的背景及发展方向进行了综合分析，并提出北京市昌平区的蔬菜产业可以在未来发展品牌蔬菜、观光蔬菜及设施蔬菜的建议。 相似文献
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随着秋季蔬菜的集中上市，多地出现蔬菜滞销卖难的情况，中商流通生产力促进中心郭力野先生对近期全国蔬菜市场情况进行分析，并预测了部分蔬菜后期走势情况，供广大读者阅读参考。 相似文献
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蔬菜的标准化生产和上市,是衡量一个国家农业发展程度的重要标志之一。笔者在日本研修学习期间,对日本蔬菜的标准化生产和上市进行了调研。应该说,日本上市蔬菜的标准化,在促进蔬菜生产和流通中起着重要的作用。 在日本,除一小部分蔬菜实行直销直送外,绝大部分蔬菜都要通过各类批发市场进行流通,而进入批发市场的蔬菜必须符合统一的规格标准,包括质量、大小、包装等,不符合标准规格的蔬菜一般无法进入市场进行交易。 相似文献
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基于北京市果类蔬菜种植户的实地调研数据,运用描述性统计分析方法,对北京市果类蔬菜生产经营的基本特征进行了分析,在此基础上探究了种植规模、种植技术、流通情况、市场基础建设、农民专业合作社和蔬菜生产支持政策对果类蔬菜生产经营所产生的影响。进一步地,将两个不同年度的果类蔬菜生产情况进行对比,从动态视角研究了近四年北京市果类蔬菜生产的发展变化。主要研究结论为:(1)北京市果类蔬菜生产经营主体主要为小规模农户;(2)蔬菜种植户的老龄化趋势明显;(3)农户对于种菜新技术的需求不断增长;(4)土地规模、种菜技术、市场基础建设和政府政策均对蔬菜生产有着显著正向影响;(5)政府对果类蔬菜产业的支持力度持续增大。 相似文献
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摘要：基于北京市批发市场2017—2021年蔬菜价格、上市量、来源地分布及供应比例监测数据，采用数 据对比的方法分析2020年新冠疫情发生以来北京市批发市场蔬菜市场呈现的特点和趋势。从分析结果来看， 蔬菜价格无论绝对水平还是平均涨幅都明显高于疫情之前，北京蔬菜价格由“2元”时代跨入了“3元”时 代；北京市蔬菜供应经由批发市场的比例由疫情前的80%左右下降到60%左右；疫情对北京市批发市场蔬菜上 市量的冲击要大于对价格的影响，批发市场疫情过后，价格基本回归常态化运行，蔬菜上市量的恢复则明显 滞后。北京市蔬菜主供地兼具集中和分散的特点，集中主要体现在主供地以河北和山东为主，合计占比超过 60%，分散体现在全国24个外埠省市的蔬菜进入北京市场，疫情发生以来蔬菜主供地总体较为平稳，河北供应 占比略有增加，山东供应比例略有减少。 相似文献
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为更好地保障疫情等突发情况下蔬菜的稳定供应和生产,对应急状态下蔬菜供应模式面临的问题进行了深入分析,并对如何完善突发情况下蔬菜供应模式进行了研究,提出了应急状态下蔬菜应急供应保障体系建立的思路和方法,即:通过增加储备蔬菜品种、完善种植基地布局保障市场蔬菜供应;通过监控配送物流,构建安全配送体系;通过加快保鲜技术研究,建立质量保障体系;通过创新产品研发及标准化生产,满足多样化需求;通过产地直销供应、加工配送模式、搭建蔬菜调配平台等方式,完善调配体系,实现了"菜篮子"的保价格、保质量、保供应,产生了良好的经济、社会与生态效益。 相似文献
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关于推进首都蔬菜大流通的总体构思１０００５５北京市菜蔬公司张平真蔬菜是人们日常生活必需的副食品。深入开展“菜篮子经济”的研究，切实搞好首都的蔬菜产销工作，均衡地供应品种多样、数量充足、质地优良、价格合理的蔬菜食品，是一项极为复杂的系统工程，它涉及自然... 相似文献
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北京市蔬菜产业发展的政策措施、问题与发展对策 总被引：3，自引：0，他引：3
通过分析北京市蔬菜产业发展进程中存在的问题,包括资源约束、蔬菜产品供给起落的非周期性变化、质量安全状况对产销的影响等,结合北京都市型现代农业发展要求,提出了在京津冀协同发展战略的指导下,促进北京市蔬菜产业转型升级和提质增效的政策建议,一是提高专业化服务水平,促进规模发展;二是提高集约化程度,促进产业融合;三是加强品牌建设;四是强化信息体系建设。 相似文献
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蔬菜批发市场经过约20年的建设与发展，已经筑成了贯通全国城乡的蔬菜流通大动脉。然而。相对蔬菜产业化的历史使命，蔬菜批发市场仍然内力不足，基础设施的简陋．交易方式的落后．体制的混乱．经营的盲目、信息的不畅都在阻碍着蔬菜大流通体系的建成。对蔬菜批发市场进行升级改造，已成为从上至下业界的共识。一些专家撰文预测今后蔬菜批发市场的走向。都将蔬菜拍卖．电子商务．蔬菜分级列为未来蔬菜批发市场的常规运行方式。古人云：预则立，不预则废。为帮助大家对先进的批发市场运作方式做一些必要的心理和知识准备，本期。特别企划”组编此题，希望大家在欣然迎接新的蔬菜批发市场的同时能够成竹在心．应付自如! 相似文献
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《蔬菜》2006,(10):1-4
近期,各地都爆出菜农卖菜难的消息。蔬菜集中上市导致卖难,这早已不是新闻的新闻反映出什么问题呢?蔬菜供大于求?可今年菜价上涨了不少!据说还是因为种菜面积减少造成的。所以说,归根到底还是市场流通存在问题。近年来,鲜活农产品的市场流通问题受到了中央政府的高度重视,流通工作会议每年都开,“绿色通道”也已全国布网,但就生鲜蔬菜来讲,各流通渠道具体情况如何,许多读者都不得而知。我们认为,要缓解目前蔬菜卖难的这种被动局面,首先就应该摸清各渠道的具体情况,以帮助生产者根据自身实际来选择、建设自己的销售渠道;帮助管理者进行合理的改革,引导市场朝有序、健康、现代的方向发展。各方合力,提升蔬菜产业的整体竞争力。基于此,我们对北京市场蔬菜销售的几个主要渠道做了调查,希望调查的结果能对我们的读者有所启发。 相似文献