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张玉兰 《畜牧兽医科技信息》2021,(3):88-88
基层畜牧兽医站是生猪检疫检验的第一道防线,应不断提高检验水平,才能保证生猪食品的食用安全。1存在的问题1.1以权谋私现象严重在现阶段猪肉价格飙升的市场环境与利益驱动下,猪养殖户与生猪检疫检验人员串通谋取高额利润,使病猪流入市场的负面新闻时有发生。 相似文献
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动物类食品生产和食用的安全,已经成为当今社会重点关注的核心问题之一。在南方注水猪肉事件被媒体曝光以后,国家质监局开始高度重视猪肉蓄养以及生产销售的安全管理问题,因此,基层畜牧兽医站生猪的检疫检验工作就显得龙为重要。在分析基层畜牧兽医站生猪检疫检验发展现状的基础上,对提升生猪检疫检验人员工作效率的方式方法进行了探讨。 相似文献
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随着我国经济发展,社会逐渐进步,人们的生活水平也随之慢慢提高,对食品安全要求也越来越高,因此,生猪屠宰前进行病情的检验,这是很有必要的.因为它既是生猪屠杀的一个不可或缺的程序,也是可以保证人们食用猪肉安全性的重要手段.这篇文章首先分析了生猪疫情的调查,然后研究了生猪疫病的防范方法,最终目的是为了能在以后生猪疫情防治这方面做一些贡献. 相似文献
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“瘦肉精”猪肉的简易检验法 总被引:3,自引:0,他引:3
一些不法分子,在生猪饲料或养殖过程中违规使用“瘦肉精”(即盐酸克伦特罗),它能加快动物的生长速度,相对增加瘦肉率,但对人体有相当的毒性,对心脏病、肾病患者危害性更大。近期发生在浙江、广东等地的食用“瘦肉精”猪肉中毒事件,严重损害了消费者的身体健康,同时也给我国的畜牧业造成了一定的影响,为了切实保障食用猪肉安全,必须加强检疫,杜绝“瘦肉精”肉的上市,如何检验是否含有“瘦肉精”的生猪和猪肉呢?简易检验法如下:1宰前检疫让待宰生猪进栏休息20分钟后,仔细观察,凡皮毛异常光亮,呼吸急促,后臀部外形饱满并… 相似文献
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肉品是当前人们生活中不可缺少的营养食品,但它必须经过科学的兽医卫生检疫才能保证食用安全。生猪放开经营后,国务院1987年7号文件提出实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的方针,后仍然存在私屠滥宰,不实行现场集中检疫,而采取市场检验现象。但在市场检验只检肉尸,存在着不可忽视的弊端。 相似文献
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一直以来我国对猪肉的消费量都非常大,生猪、猪肉品质问题都对人们的身体健康存在直接影响,因此必须充分重视生猪检验检疫工作,这样才能为人们的健康提供保证。然而当前很多基层兽医站生猪检验检疫工作中还存在很多问题,急需对现有的制度和工作进行改善。基于此,文章首先总结了当前基层畜牧兽医站生猪检疫检验存在的问题,并提出了基层兽医站生猪检验检疫的相关建议,供大家参考。 相似文献
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近几年来,安阳市的生猪“定点屠宰、集中检疫”工作取得了显著成绩。通过对市区几个生猪定点屠宰厂1998年、1999年、2000年三年生猪屠宰检疫数据的统计分析,找出了市区生猪屠宰检疫检验所检出疫病的基本规律特点,为我市生猪屠宰检疫工作,以及动物疫病的防治工作提供了可靠的方向和依据。1 屠宰生猪的检疫检验情况采取宰前检疫、宰后检验(感官检验、病理解剖学检验和实验室检验)的方法,对市区三年来屠宰的485465头生猪的检疫检验情况进行统计,检疫合格的有484414头(占99.78%),检出猪旋毛虫病127头(占0.027%),检出猪瘟134头(占0.027… 相似文献
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竞争法ELISA的应用与"瘦肉精"的检测 总被引:1,自引:0,他引:1
随着经济发展和人民生活水平的提高,人们对食用农产品安全越发关注。2001年7月,我市人民政府制定了《上海市食用农产品安全监管暂行办法》,并要求畜牧主管部门加强对生猪上市前进行“瘦肉精”(学名为盐酸克仑特罗)的专项检测,以保证肉品质量安全。为了全面落实市府文件精神,确保监管到位,二年多来,我区畜牧兽医站实验室根据市站统一部署,有计划地对全区生猪饲养场进行生猪上市前采 相似文献
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随着市场经济的不断发展,生猪屠宰管理体制有了较大的变革,生猪及其产品的经营者也由单一的国营变为众多的个体业户,这就要求生猪的宰后检验手段更加完备、技术先进,检验结果也要迅捷、准确。以前在黄瞟或黄疸猪肉的检验定性上,主要是依据感官检验结果,不做实验室检验,这不仅缺乏有力的科学依据,导致定性不十分准确,而且也会对它们的利用上造成一定的浪费。在多年的生猪宰后检验工作中, 相似文献
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猪支原体肺炎为生猪养殖中的常见疫病,与养殖环境具有密切关联,生猪食用腐败的食物也会染病。猪支原体肺炎传染性较强,饲养人员需加强养殖管理。主要分析猪支原体肺炎的临床病症,并提出中医治疗方法、综合预防措施,降低支原体肺炎对生猪养殖造成危害。 相似文献