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近年来,由于食品添加剂而引起的食品安全事件的频繁出现,社会公众对食品添加剂产生了误解及抵触情绪,本文在对食品添加剂使用的利弊进行分析的基础上,提出加强我国食品添加剂监管的对策。 相似文献
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为适应新时期食品添加剂课程教学改革与发展的需要,针对食品添加剂课程的现状及存在问题,探讨改进教学内容、教学方法与手段以及考核方式的有效途径,旨在为提高教学质量、培养学生对食品添加剂的实际应用能力提供参考。 相似文献
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用微波法提取蛹虫草.测定蛹虫草提取液对羟自由基与超氧阴离子的清除作用,并研究酸碱处理、热处理、紫外照射、常见食品添加剂对蛹虫草提取液抗氧化成分稳定性的影响,从而确定蛹虫草提取液的抗氧化作用以及抗氧化成分的稳定性.结果表明:蛹虫草提取液对热处理和紫外光照射具有良好的稳定性,但经一定强度的酸(pH<4.5)、碱(pH>9.0)和常见食品添加剂处理后,其抗氧化活性会有显著变化. 相似文献
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食品安全既包括食品本身的安全,也包括包装材料的安全。食品包装被称为特殊食品添加剂,作为食品的贴身衣物,其安全性将直接影响食品质量。不合格的食品包装在使用过程中会对人体带来不良影响甚至危及健康,尤其对儿童和青少年的生长发育产生隐患。 相似文献
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一、面粉工业的发展应以确保食品安全为前提随着人类社会的发展,食品加工必须实现工业化,食品工业化的程度代表着一个国家的发展水平。自耕自食的生活方式是不现实的,食品朝着工业化方向发展已成为不争的事实。然而,食品工业化同时也带来了诸多的食品安全问题。其中食品添加剂就是百姓关注度最高、食品加工企业领域最关心的问题。 相似文献
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1 .打电话时口靠近送话器 公用电话由于用量大 ,通话次数多 ,送话器的外部会沾染滋生一些病毒和病菌 ,因此打电话时口离送话器太近 ,容易受病毒病菌感染 ,不利于健康。2 .用废纸当手纸 生活中一些人常用有字的废纸当手纸使用 ,这样做有两个坏处 :一是废纸较硬 ,容易擦伤肛门 ;二是废纸未经过消毒 ,上面会带有各种细菌 ,用做手纸会引起肛门溃疡、瘙痒等病症 ,还会诱发痔疮。3.用废书报包食品 在熟食摊上用废书、报纸包食品的现象屡见不鲜 ,旧书、报纸在生产过程中所使用的添加剂和油墨都对人身有害 ,在传阅过程中又沾染上各种细菌和病毒 ,… 相似文献
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碳酸氢钠又名小苏打、重碱、重碳酸氢钠或酸式碳酸钠,分子式为NaHCO3,为白色结晶性粉末,无臭、味咸、易溶于水,水溶液呈弱碱性。它作为添加剂和制酸剂被广泛应用于食品和医疗业。作饲料添加剂在国外已有近30年的历史。国内外大量的实践证明,碳酸氢钠是一种应用效果好、使用方法简单和价格低廉的饲料添加剂。 相似文献