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通过对水产品加工行业特点和现状的分析,阐述水产品企业实行信息管理系统的必要性和紧迫性,对水产品企业物流信息管理系统从产前、产中、产后三个环节进行设计,引入先进的信息采集技术RFID技术应用到系统中去,对每层作业管理进行严格的质量管理与控制,解决了传统物流活动中信息化程度底,操作成本高等弊端,提高了工作效率,降低了成本。通过在文蛤粉超细加工中应用无线射频识别技术解决方案,实现了食品加工企业产品的安全性和可追溯性,同时在水产品供应链中提供完全透明度的能力,实现产品真正意义上的防伪功能。 相似文献
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基于RFID技术的水产品供应链中信息管理的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
介绍了我国水产品的发展,剖析了水产品供应链技术的发展现状。针对我国水产品供应链中存在的信息不明、滞后、失真等问题,提出将RFID技术应用到水产品供应链中,通过电子标签记录水产品物流中生产物流、加工物流和销售物流的重要信息,包括生产、加工、仓储、运输和销售5个环节。首先提炼出水产品物流中各环节的关键信息,对信息进行标准化编码,建立适用于电子标签编码规则的编码生成平台,实现对水产品过程中信息有效的管理,为水产品的质量安全可追溯系统提供重要的信息。 相似文献
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随着我国水产行业的发展,水产企业中需要管理的物质种类和信息越来越多.对水产行业虾产品加工来说,产品和物料的跟踪管理对虾产品质量控制更是至关重要.针对水产企业批次管理相对混乱的现象,利用水产行业虾产品的产销特点建立了合理的批次管理模型,并在此基础上建立了采购、生产、仓储、销售等一系列完整物流链的跟踪模型,该科研成功在国内某大型水产品加工企业得到验证,实现了对水产行业虾产品任意批次的追踪管理. 相似文献
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微波真空干燥技术及其在水产品加工中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
通过阐述微波真空干燥技术的原理、特点,分析了影响微波真空干燥效果的主要因素(包括被加工物料的种类和大小以及微波真空度、微波功率、干燥时间等),并对该技术在国内外水产品加工中的应用现状及发展前景进行了探讨。随着微波真空干燥理论及设备的逐步完善,这种技术将在水产品加工中获得越来越广泛的应用。 相似文献
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通过对水产品供应链敏捷化的研究,提出了水产品供应链敏捷化的指标体系(包括市场敏感性、配送速度、数据准确性、信息化水平、物流成本、交付周期、信任度等),运用结构解析模型分析了水产品供应链敏捷性的影响因素.结果表明:水产品市场敏感性、水产品行业的信息化水平和信任度会直接影响到相关数据的准确性,进而分别对配送速度与交付周期产生影响;最终两者将共同影响到水产品的物流成本.可见水产品市场敏感性、水产品行业的信息化水平和信任度对水产品供应链敏捷性的重要性.因此,要有针对性地制定实施相应的政策措施,以大幅降低水产品物流成本,提高水产品供应链敏捷性,促进国民经济发展. 相似文献
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近年来,人们对冷冻水产品的需求大大提高,但在袋装水产品加工分拣过程中仍存在效率低、精度难以保证等问题.在对水产品加工拣选方法分析的基础上,提出适合形状不规则和重量不均匀的冷冻水产品加工分拣方法,只需进行一次称重分拣即可满足加工拣选要求,这种称重法方法简单,能使成本降低、生产效率提高,还可以降低劳动强度,为冷冻水产品的连续加工分拣,实现机械化、自动化提供可行方案.在试验条件下,通过MATLAB仿真表明,本加工分拣法用于水产品分拣,方法正确可行,合格成品率达到99％以上,合格成品百分数标准偏差为0.19％. 相似文献