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1.
[目的]比较不同地区灵芝热水提物的体外抗氧化活性。[方法]分别从总还原力、清除羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)和DPPH自由基4个方面对7种灵芝子实体热水提物的体外抗氧化活性进行了初步研究。[结果]在相同浓度下,猫儿山野生灵芝热水提物的总还原力最强,吸光度高达2.48;·OH清除能力最高,清除率99.46%;清除DPPH自由基能力最强,清除率为96.62%;清除O_2~-·能力排第三。[结论]猫儿山野生灵芝热水提取物在总还原力、清除·OH、DPPH自由基3个方面的抗氧化能力表现出最强,说明猫儿山野生灵芝具有非常好的开发潜力。 相似文献
2.
核桃壳提取物体外抗氧化活性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为明确核桃壳提取物体外抗氧化活性,测定核桃壳乙醇提取物及其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2和O2-·的清除率及总抗氧化能力。核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有清除DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的能力,且具有一定的还原能力;当样品浓度为2mg·mL-1时,核桃壳乙醇提取物对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为84.91%、22.98%、33.54%、80.36%,还原力为1.971;其氯仿相对DPPH·、·OH、H2O2、O2-·的清除能力分别为93.42%、49.89%、47.58%、90.64%,还原力为0.998。在试验浓度范围内抗氧化能力与提取物浓度呈正相关,核桃壳乙醇提取物及其氯仿相具有体外抗氧化活性。 相似文献
3.
研究紫红薯糖蛋白的体外抗氧化活性。使用水提醇沉方法、Sevage法除游离蛋白,用DEAE-52纤维素层析及SephadexG-75纯化制备糖蛋白。采用超氧阴离子自由基(O-2.)、羟基自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-苯肼自由基(DPPH.)清除率测定法及还原力测定法评价紫红薯糖蛋白体外抗氧化活性。糖蛋白在0～640μg/mL内,均具有明显的抗氧化活性,随着质量浓度的增加活性增强;其中在紫红薯糖蛋白的质量浓度为640μg/mL时,对超氧阴离子自由基(O-2.)清除作用达到69.80%;对羟基自由基(.OH)的清除作用达到73.29%。 相似文献
4.
通过测定薇菜黄酮类化合物体外条件下还原能力、清除天然超氧自由基(O-2·)、羟基自由基(·OH)、人工合成DPPH·自由基和ABTS+自由基能力及其抑制油脂氧化能力,综合分析薇菜总黄酮的体外抗氧化活性.结果表明:薇菜总黄酮还原能力较强,清除O-2·、·OH、DPPH·和ABTS+自由基的IC50分别为97 μg·mL-... 相似文献
5.
响应面试验设计优化鲢鱼鳞胶原蛋白抗氧化活性肽的制备条件 总被引：1，自引：0，他引：1
采用酶解法制备抗氧化活性肽,研究了鲢鱼鳞胶原蛋白抗氧化活性肽制备的优化条件。以水解度(DH)、DPPH·、超氧阴离子(O-2·)和羟基(·OH)自由基清除率为指标,比较碱性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶对鲢鱼鳞胶原蛋白的酶解效果及酶解产物的抗氧化活性。结果表明:碱性蛋白酶酶解产物的抗氧化活性最强,对DPPH·、O-2·和·OH自由基的清除率分别为76.9%、43.1%和58.2%;采用响应面试验设计优化碱性蛋白酶制备鲢鱼鳞胶原蛋白抗氧化活性肽的条件,得到最优的制备条件为底物浓度5.47%,酶解时间4.24 h,酶添加量4 200 U/g,在此条件下,所得抗氧化肽对DPPH·、O-2·和·OH的清除率分别为79.6%、46.3%和63.5%。 相似文献
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7.
测定了红松子油的总还原力、二苯基苦基肼自由基(DPPH·)的清除能力和羟基自由基(·OH)的清除能力。结果表明:红松子油的总还原力较弱,质量分数为50%时吸光度为0.211,远低于对照组抗坏血酸的还原力。红松子油对DPPH·和·OH清除能力相对显著,对DPPH·的清除率略高于·OH,红松子油质量浓度在500 g/L以上时对二者清除率可达到100%,拮抗剂的半抑制质量浓度(IC50)分别为22.05~23.69、13.74~13.74 g/L。红松子油的体外清除自由基能力较强。 相似文献
8.
《江苏农业科学》2016,(7)
通过对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、·OH的清除活性、还原力、螯合能力、总抗氧化能力的测定,评价矮冷水花水提取物、95%乙醇提取物及其石油醚相、乙酸乙酯相和水溶性3个不同极性部位的抗氧化活性;测定总黄酮、总酚含量;采用化学反应鉴别法对矮冷水花提取物进行化学成分预试验。预试验结果表明:矮冷水花可能含有酚类、鞣质、黄酮类、挥发油或油脂、氨基酸、多肽、蛋白质、还原糖、多糖、苷类、甾体、萜类内酯、香豆素及其苷类化学成分。试验结果表明:水提取物、95%乙醇提取物以及其石油醚相、乙酸乙酯相、水溶性部位提取物均表现出一定抗氧化活性,其中乙酸乙酯部位的黄酮、总酚含量最高,分别为28.43%、2.16%,清除DPPH自由基、·OH的能力、还原力、螯合力及总抗氧化能力的IC50值分别为0.142、0.598、0.328、1.008、0.298 mg/m L,并且随着浓度的增加,清除活性增强。综合试验结果可知,矮冷水花提取物具有很好的抗氧化活性,乙酸乙酯部位抗氧化活性最强。 相似文献
9.
《江苏农业科学》2016,(10)
为研究并优化野生鱼腥草甲醇提取工艺及其体外抗氧化能力,在单因素试验的基础上设计正交试验,通过方差分析、多重比较确定最优提取工艺。用羟基自由基(·OH)的清除作用、总抗氧化能力、1,1-二苯基-2-苯基自由基(DPPH·)清除作用及清除亚硝酸盐(NO-2)能力的测定方法评价甲醇提取物体外抗氧化活性。结果表明:最佳提取工艺条件为料液比1 g∶35 m L、提取时间1.0 h、提取温度80℃、甲醇体积分数70%;甲醇提取物在0~1 mg/m L浓度范围具有明显的抗氧化活性,并且随着浓度的增大,活性增强;当甲醇提取物的浓度为1 mg/m L时,其对羟基自由基的清除率达到50.23%,对DPPH·的清除率达78.86%,对亚硝酸盐的清除率高达87.24%;与对照品维生素C相比,提取物的总抗氧化能力与其接近。因此可知,野生鱼腥草甲醇提取物具有明显体外抗氧化活性。 相似文献
10.
《福建农林大学学报(自然科学版)》2020,(4)
采用液体发酵培养14株珍稀食用菌,结合模糊数学分析法对14株珍稀食用菌的抗氧化性进行综合评价及筛选.结果表明:硫磺菌(9+2)菌株发酵液对DPPH自由基清除率、OH·自由基清除率、O■自由基清除率以及还原力均最强,分别为94.08%、99.13%、82.46%、0.15.与Vc的DPPH自由基清除率、OH·自由基清除率、O■自由基清除率、还原力相当时,硫磺菌(9+2)菌株发酵液提取物浓度分别为0.078 6、0.071 4、0.055 6、0.000 8 mg·mL~(-1).表明筛选出的抗氧化活性最好的菌种是硫磺菌(9+2)菌株. 相似文献
11.
为天然抗氧化物质和石榴皮的提取与利用提供参考,以Vc为阳性对照,研究石榴皮提取物鞣花酸和高纯度鞣花酸的抗氧化活性,采用2,2-二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)的生成体系,研究石榴皮提取物鞣花酸的清除作用。结果表明：石榴皮提取物鞣花酸对2,2-二苯代苦味酰基自由基、羟基自由基、超氧阴离子的半清除率浓度分别为9.3 mg/L、353.6 mg/L、28.8 mg/L;高纯度鞣花酸的半清除率浓度分别为4.1 mg/L、137.8 mg/L、16.5 mg/L;Vc的半清除率浓度分别为7.5 mg/L、610.9 mg/L、13.6 mg/L;在样品溶液浓度较低时,石榴皮提取物鞣花酸、高纯度鞣花酸、Vc对DPPH·、·OH、O2-·的清除率均较低,即抗氧化活性均较低,随着浓度增大,清除率升高,抗氧化活性提高。综上表明石榴皮提取物鞣花酸对2,2-二苯代苦味酰基自由基、羟基自由基、超氧阴离子有一定的清除能力,可作为天然提取的抗氧化物质。 相似文献
12.
采用有机溶剂萃取法将嘉宝果果皮70%乙醇提取物分为乙酸乙酯部位、正丁醇部位和水部位等3个不同极性部位,以清除DPPH·、ABTS~+、·OH、 O~-_2·等4种自由基的能力为评价指标,研究各极性部位体外抗氧化活性,并以福林酚法测定各极性部位总多酚含量,分析总多酚含量与抗氧化活性间的相关性。结果表明,乙酸乙酯部位对DPPH·、ABTS~+、·OH及O~-_2·自由基的清除能力高于正丁醇部位,水部位清除能力最弱,乙酸乙酯部位(EC_(50)=0.944 mg/mL)和正丁醇部位(EC_(50)=1.121 mg/mL)对·OH的清除能力高于维生素C(EC_(50)=2.559 mg/mL)。乙酸乙酯部位的总多酚含量最高,为(41.287±0.421) mg/g,其次为正丁醇部位,为(36.211±0.240) mg/g,水部位最低,为(5.895±0.092) mg/g。总多酚含量与DPPH·、ABTS~+和·OH自由基的清除能力呈显著正相关(P0.05),与O~-_2·的清除能力呈极显著正相关(P0.01);4种抗氧化检测方法的试验结果呈极显著正相关(P0.01)。说明嘉宝果果皮提取物乙酸乙酯部位与正丁醇部位总多酚含量较高,抗氧化活性较强,是抗氧化活性物质的主要极性部位;4种抗氧化检测方法均可用于嘉宝果果皮抗氧化活性评价。 相似文献
13.
采用80％乙醇对青荚叶进行提取,得到的醇提浸膏依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取.运用羟基(·OH)自由基体系、二苯代苦味基肼(DPPH.)自由基体系对Fe3+的还原能力进行试验,比较了中华青荚叶各提取物的抗氧化活性.结果表明:与抗坏血酸比较,中华青荚叶提取物对自由基均有较强清除作用,对.OH的清除率为乙酸乙酯萃取物＞正丁醇萃取物＞石油醚萃取物＞水层部分＞总醇提取物,IC50值分别为0.484、0.737、0.775、0.855、1.008 mg/mL;对DPPH·的清除率为乙酸乙酯萃取物＞水层部分＞正丁醇萃取物＞总醇萃取物＞石油醚萃取物,IC50值分别为0.047、0.060、0.061、0.073、0.721 mg/mL.各提取物对Fe3+均有较强的还原能力,其中正丁醇萃取物还原效果最为明显. 相似文献
14.
黑牛肝菌多糖超声提取工艺优化及抗氧化研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以云南大理黑牛肝菌为材料,使用超声辅助萃取及水提醇沉法提取多糖,采用单因素试验及正交试验对黑牛肝菌多糖提取工艺进行优化,并对黑牛肝菌多糖进行了提取;对所得多糖进行DPPH自由基、ABTS自由基清除能力及铁氰化钾还原能力试验,对其抗氧化活性进行比较研究.结果表明,黑牛肝菌多糖最佳提取工艺为料液比1:25(g:mL)、醇沉浓度80％、超声时间70 min、超声功率90％,在此条件下多糖含量为79.41 mg/g.醇沉浓度为80％时,多糖提取物抗氧化活性最强,多糖对DPPH、ABTS自由基清除率及总还原力吸光度分别为97.92％、99.80％和0.789;醇沉浓度为50％时,所得多糖对DPPH、ABTS自由基清除率及总还原力吸光度分别为85.79％、88.23％和0.713,抗氧化活性最低;表明黑牛肝菌多糖对自由基有较好的清除效果及还原作用. 相似文献
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[目的]研究火炭母95%乙醇提取物的抗氧化活性及其稳定性。[方法]采用室温浸提法对火炭母中有效成分进行提取,考察其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH·)、羟基自由基(OH·)、总抗氧化能力(ABTS法)、超氧阴离子(O2-·)的清除作用,并与VC进行比较,以评价其抗氧化活性以及p H和温度对提取物稳定性的影响。[结果]火炭母95%乙醇提取物对DPPH·的清除率可达92.5%。提取物对DPPH·、OH·、ABTS+·、O2-·的半数抑制浓度(IC50)分别为32.8、90.8、110.8、277.1μg/m L,清除能力均比VC强,且提取物还具有较好的耐热性和耐弱酸弱碱性。[结论]火炭母95%乙醇提取物具有较强的抗氧化活性及良好的稳定性。 相似文献
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不同品种谷子醇提物抗氧化活性比较 总被引：1，自引：0，他引：1
为了解谷子的抗氧化功效,以5个谷子品种为研究对象,测定了谷子醇提物中抗氧化活性物质的含量,比较了不同谷子品种醇提物的抗氧化能力,并分析了抗氧化能力与活性成分含量的相关性。结果显示,5个谷子品种总酚、黄酮、α-生育酚含量分别为369.9~793.1、162.1~459.3、7.1~17.1 mg/kg;谷子醇提物的DPPH自由基清除率、OH自由基清除率、还原力的IC50值分别为0.09~0.24、0.41~0.74、0.98~2.35 mg/mL。其中,张杂谷9号的黄酮含量最高,总酚、α-生育酚含量最低,DPPH自由基清除能力最强;8311总酚和α-生育酚含量最高,黄酮含量最低,OH自由基清除能力最强;张杂谷3号提取物的还原力高于其他4个品种。相关性分析结果显示,谷子提取物对DPPH自由基的清除能力与总酚、α-生育酚含量呈显著正相关,与黄酮含量呈显著负相关;对OH自由基的清除能力与总酚、α-生育酚含量呈显著负相关,与黄酮含量呈显著正相关;还原力与α-生育酚含量呈显著负相关。 相似文献
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为了评价药用植物牛角瓜叶的乙醇提取物的抗氧化活性,利用GC-MS对牛角瓜叶乙醇提取物的化学成分进行鉴定,并测定牛角瓜叶提取物的总酚、总黄酮含量;牛角瓜叶乙醇提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、HO·自由基的清除作用和2,6-二叔丁基对苯二酚(BHT)还原力。结果表明:牛角瓜叶乙醇提取物有较好的抗氧化活性,其醇类(60.2%)含量最高,其次为酯类(24.09%),羽扇豆醇(26.7%)为主要单组分物质。以干质量计,总酚的含量为(26.22±0.01)mg·g-1;以干质量计,总黄酮的含量为(0.35±0.02)mg·g-1;牛角瓜叶乙醇提取物对DPPH自由基的半清除率(IC50)为0.33 g·L-1,与芦丁差异不显著;对羟自由基的半清除率(IC50)为0.21 g·L-1,与TBHQ差异不显著;总还原力随着样品浓度的增加而增大,每克干质量牛角瓜叶乙醇提取物的高价铁离子还原能力为0.69 mmol·L-1Fe SO4·7H2O。 相似文献
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沙枣与沙棘果实乙醇提取物抗氧化性的比较分析 总被引：2，自引：2，他引：0
以沙枣果实与沙棘果实为原料,比较分析两者乙醇提取物自由基清除效果及油脂抗氧化能力.结果表明:沙枣果实与沙棘果实的乙醇提取物均含有黄酮类化合物,含量分别为:30.75、11.40mg/g;在一定质量浓度范围内,2种原料乙醇提取物对O2-.的清除率分别为54.16%、44.02%,对.OH的清除率分别为68.40%、35.64%,对DPPH的清除率分别为96.77%、96.21%;对油脂的抗氧化能力均强于PG.沙枣果乙醇提取物比沙棘果乙醇提取物具有更强的自由基清除效果和油脂抗氧化能力. 相似文献