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银杏叶生物饲料添加剂对黄羽肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
选择健康、体重接近的1日龄商品代A×(1×L1)黄羽肉仔鸡480只,按照完全随机分组试验设计方法,分成4个处理组,每组设3个重复,每个重复40只,雌雄各半。1组饲喂基础日粮,2,3,4组分别饲喂基础日粮+0.5%,1.0%,1.5%银杏叶生物饲料添加剂,试验期49 d,观测添加银杏叶生物饲料添加剂对黄羽肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响。结果表明:(1)银杏叶生物饲料添加剂能提高肉仔鸡屠宰性能,其中屠宰率以添加0.5%组最高,半净膛率以添加1.0%组最高,且显著高于其他组。全净膛率、胸肌率以添加1.0%组和1.5%组较高,均显著高于添加0.5%组和对照组;(2)银杏叶生物饲料添加剂对肉品质、肉的营养成分产生了一定的影响。 相似文献
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采用培育实验,向黄土中分别添加0%、1%、3%和5%的300℃和600℃制得的油菜秸秆生物炭,研究了添加生物炭对土壤的理化性质和硫转化的影响。结果表明:随着生物炭添加量的增加,土壤pH值、有机质含量、过氧化氢酶活性、全硫以及无机硫含量也随之显著增多;在同一生物炭添加量下,添加600℃生物炭时土壤的pH值比添加300℃生物炭时土壤的pH值高,而添加300℃生物炭时,两种土壤酶活性均比添加600℃生物炭时的两种土壤酶活性高;土壤脲酶活性随着300℃生物炭的添加增多而增大并且差异显著,但添加600℃生物炭时,脲酶活性在添加量为1%时略微增大,在添加量为3%、5%时活性降低且差异显著。总体上,添加生物炭有利于改善土壤理化性质,可提高土壤酶活性,增加土壤无机硫含量。 相似文献
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以新鲜奇亚籽为试材，采用水提醇沉法提取奇亚籽多糖，用苯酚-硫酸法对多糖含量进行测定，并通过单因素和正交实验确定多糖最佳提取方法。实验结果表明，奇亚籽多糖的最佳提取方法为：料液比为1∶30(g∶mL)、浸提时间为2.5 h、浸提温度70℃,此条件下的下奇亚籽多糖的提取率为3.19%。将不同浓度的奇亚籽多糖添加到酸奶中，以酸奶感官评分和单因素实验为基础，通过正交实验分析奇亚籽多糖对酸奶持水力的影响。结果表明：奇亚籽多糖可以显著提高酸奶持水力，并且酸奶的最佳工艺条件为蔗糖添加量为8%、菌种接种量为7%、奇亚籽多糖添加量为0.5%。通过以上工艺制得的奇亚籽酸奶口感更佳。 相似文献
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黑木耳多糖速食羹加工工艺研究 总被引：2，自引：0，他引：2
《中国林副特产》2017,(4)
黑龙江生产黑木耳品质优良。研究生产以黑龙江产黑木耳提取的黑木耳多糖和红豆为原料、琼脂为凝胶剂,制备黑木耳多糖速食羹。感官评分作为评价指标。通过单因素和正交试验,对影响黑木耳多糖速食羹感官品质等加工条件进行探究。试验结果表明,黑木耳多糖速食羹的最佳配方为:黑木耳多糖添加量为2.0%,红豆沙添加量为30%,琼脂添加量为1.0%,白砂糖添加量为2.0%。 相似文献
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分别以俄罗斯品种沙棘嫩芽叶和中国野生沙棘嫩芽叶(对照)制造保健茶,研究两者在感官品质、理化成分和卫生指标的差异,结果表明,俄罗斯沙棘保健茶明显优于中国沙棘保健茶,其香味良好,叶色暗绿,水浸出物中多酚类化合物和V-E含量均较高,嫩芽叶采收期较中国沙棘早10d～15d,枝叶无刺或少刺,易于采摘,日采摘量为中国野生沙棘的3倍～5倍。 相似文献
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[目的 ]探究氯素施肥对雷竹笋品质的影响,为雷竹林高品质竹笋高效培育提供理论依据。[方法 ]以雷竹丰产林为研究对像,设置低氯(12%)、中氯(24%)和高氯(34%)3个水平的氯素施肥处理,分析增施氯肥对雷竹笋感官品质、营养品质和食味品质的影响。[结果 ]表明:雷竹林施用氯素肥料对竹笋感官品质并无明显影响,但对竹笋营养和食味品质产生重要影响,其中,随着施氯量的增加,雷竹笋蛋白质、木质素、总氨基酸及其组分含量总体上呈下降趋势,苦味氨基酸及芳香类氨基酸比例呈先下降后升高趋势,脂肪、淀粉含量及人体必需、鲜味、甜味氨基酸比例总体上呈升高趋势,纤维素含量呈先上升后下降趋势,且脂肪、蛋白质、总氨基酸及其组分含量、鲜味和芳香味氨基酸比例不同施氯量处理间差异显著,高氯施肥雷竹笋纤维素含量显著低于中氯、低氯施肥,淀粉含量显著高于中氯、低氯施肥;可溶性糖、氯离子含量及糖酸比总体上呈升高趋势,草酸、单宁及总酸含量则相反,且可溶性糖、单宁含量及糖酸比各处理间差异显著。[结论 ]氯素施肥尤其是高氯施肥虽然对雷竹笋感官品质影响较小,但能降低竹笋粗糙度,增强竹笋鲜味、甜味及芳香味,明显改善竹笋风味与适口性。高氯施肥对雷竹林土壤性状特别是氯离子积累及对微生物群落结构与功能的影响需深入研究。 相似文献
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新鲜带皮澳洲坚果在田间和室内不同堆放形式的3种处理,在气温14～26.5℃、相对湿度90%～98%的条件下,摊放或堆放70d内,各处理果仁酸值、过氧化值变化不大,均<1,保持在较低水平;并且果仁感官品质正常,无明显差异。 相似文献