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苦菜(Sonchusolearleu L)为菊科苦苣属多年生草本植物，又名苦苣菜、苦荬菜、败酱草等。苦菜是一种野生蔬菜，以其嫩茎叶作汤、凉拌或爆炒为佳，也可制成脱水干菜和软包装保鲜产品。我国食用苦菜历史悠久，早在春秋战国时期即有食用记载，《本草纲目》中“萘”就是苦菜，劳动人民在灾荒年月把它当作救命菜。其营养价值高，据测定，每100g鲜嫩茎叶中含有蛋白质1.8g、脂肪0.5g、糖类4.0g、铁53.0mg、钙120.0mg、磷52.0mg、胡萝卜素1.79mg、维生素B2 0.18mg、维生素C12.0mg、维生素B1 0.6mg，并含有17种氨基酸。苦菜性寒味苦，具有清热解毒… 相似文献
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苦菜(Sonchus olearlau L)为菊科苦苣属多年生草本植物，又名苦苣菜、苦荬菜、败酱草等。苦菜是一种野生蔬菜，以其嫩茎叶作汤、凉拌或爆炒为佳，也可制成脱水干菜和软包装保鲜产品。我国食用苦菜历史悠久，早在春秋战国时期即有食用记载，《本草纲目》中“萘”就是苦菜，劳动人民在灾荒年月把它当作救命菜。其营养价值高，据测定，每100g鲜嫩茎叶中含有蛋白质1.8g、脂肪0.5g、糖类4.0g、铁53.0mg、钙120.0mg、磷52.0mg、胡萝卜素1.79mg、维生素B20.18mg、维生素C12.0mg、维生素B10.6mg，并含有17种氨基酸。苦菜性寒味苦，具有清热解毒、消食和胃、清肺止咳、益肝利尿之功效，特别是氨基酸中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量较高，对肝病、糖尿病疗效显著，常食可提高人体免疫能力。 相似文献
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利用机械传动为植株定时提供充足的水分和养分，不仅能满足植株健壮生长的营养需要，而且能节约平面面积3．14倍，同时，植株的根系生长状况也尽入眼帘，具有很强的科普、演示效果。适合滚筒栽培的蔬菜有：生菜、芹菜、草莓、空心菜、甜菜、木耳菜、香葱、韭菜、油菜、苦菜等。 相似文献
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苦苣又名苦菜、菊苣菜，是菊科苦苣属中以嫩叶为食用部分的一年生或二年生草本植物，原产于欧洲南部或东印度。是欧洲的重要生食蔬菜之一。我国的山东青岛、北京、上海、湖北武汉等大城市郊区有少量栽培，近几年，在我省长春市近郊也有少量栽培。其病虫害极少，可作绿色无公害蔬菜栽培。现将其采种技术介绍如下： 相似文献
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苦菜 ,又名白花败酱 ,属败酱科宿根性多年生草本植物 ,野生 ,本省各地均有分布 ,多生长在溪边、沟谷边、阴山脚下及疏林间。茎圆直立 ,上部有分枝 ,偶有根状茎在地表匍匐生长。茎基叶片丛生 ,宽卵形 ,俗称大叶苦菜 ;茎基叶片长圆状披针形为小叶苦菜。茎生叶 ,对生 ,叶缘锯齿状。聚伞花序 ,花白色 ,瘦果 ,倒卵形。民间多采集大叶苦菜佐餐。在浙南的野生苦菜 ,3～ 8月以茎叶生长为主 ,9～ 11月开花结果 ,12月后落果 ,地上茎叶枯死 ,翌年春暖宿根萌发新芽 ,落地种子也萌发生长。苦菜对病毒有较强的抑制能力 ,可用于清热解毒 ,排浓消肿。煎汁内… 相似文献
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外源水杨酸对盐胁迫下苦菜抗氧化系统的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以苦菜为试验材料,研究了5 mmol/L水杨酸（SA）预处理后,苦菜幼苗分别在0.6%、0.8%、1.0%NaCl溶液胁迫下5、10、15、20、25 d时抗氧化系统的变化。研究结果表明,5 mmol/L SA处理提高了盐胁迫下苦菜幼苗细胞SOD、POD的活性,抑制了CAT的活性;在盐胁迫处理后10、15 d,苦菜细胞内脯氨酸和H2O2含量分别达到峰值,并显著高于清水对照,说明SA通过诱导H2O2含量增加,提高抗氧化酶活力,缓解盐胁迫伤害,提高苦菜耐盐性。 相似文献
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近年来．闽侯县利用山区资源优势，改造传统农业．出台一系列优惠政策发展“三苦”产业（苦橘，苦笋，苦菜）。闽侯县洋里乡1982年曾引进种植苦橘。以前消费者对苦橘的价值认识不足，市场没有销路，纷纷砍掉，近年来．随着人们的生活水平的提高．饮食保健观念发生转变．苦味食品又受人们的青睐，从2002年开始．苦橘年年供不应求，当地批发价从当初的每千克1元． 相似文献
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虽然野菜品种众多，但实际上常为人们找到并流行于烹饪的只有十几种，不同的野菜根据其生长地域的不同，其营养价值也不一样。目前我们常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、桔梗、香椿、荠菜、鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、人参苗、南瓜花、花椒芽、薄荷、田七、神仙草、苦菜、婆婆丁、白蒿、水晶菜、马扎菜、曲曲菜、扫帚菜、面条菜、马生菜、莲蓬菜、芹苗、茴香球、青青菜等。 相似文献
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山东省平邑县魏庄乡农民在自家庭院里种上荠菜、马齿苋、苦菜等野菜,年增收入都在几百元以上。庭院种野菜,正成为该乡农民发展庭院经济的一个好门路。2006年以来,在魏庄乡的农贸市场上,除了琳琅满目的西葫芦、黄瓜、西红柿等大路菜外,又多了几种价格不菲的野菜——荠菜、苦菜、 相似文献
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苣荬菜俗名苣苣菜、野苦菜、取麻菜等。1起源与分布苣荬菜广泛分布于中国北方地区,呈野生状态。中国自古有采集野生苣荬菜食用的习惯。苣荬菜的野生适应性很强,可以在田边地头、盐碱地等其他蔬菜不能生长的地方旺盛生长。 相似文献