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亚油酸异构酶作用玉米油脂生产共轭亚油酸条件研究 总被引：1，自引：1，他引：0
玉米油脂中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中主要为亚油酸和油酸。亚油酸可以经过亚油酸异构酶作用转变为功能性物质-共轭亚油酸(Conjugated Linoleic Acid,CLA)。共轭亚油酸具有抗癌、减肥、调节免疫等许多生理功能。文章主要研究亚油酸异构酶作用玉米油脂生产共轭亚油酸的条件,提高共轭亚油酸的生成量。通过试验确定其最适条件为:玉米油乳浊液浓度2%,40℃条件下反应,酶与其作用比例1:5,反应时间150min。CLA产量较高,达25.7μg·mL-1。 相似文献
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共轭亚油酸在畜牧生产中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
共轭亚油酸(Conjugatedlindeicacid,简称CLA)主要分布在奶产品中,如牛乳脂、动物肌肉中,而植物中几乎没有。1共轭亚油酸的生理功能1.1抗疾病功能许多体外肿瘤细胞培养和动物肿瘤试验证明,CLA具有降低肿瘤发生的功能。苏彩霞等(2002)发现,共轭亚油酸能有效抑制小鼠肿瘤细胞的发生率(仅1%CLA的摄入量就能明显的抑制肿瘤的生长)。薛英本等(2001)研究发现,100μmol/L的CLA可抑制黑色素肿瘤细胞的增殖。CLA还可改善脂质代谢并预防动脉硬化,调控机体血脂水平,降低动脉硬化的发生率。1.2共轭亚油酸参与抗癌机制亚油酸的代谢产物———前列腺… 相似文献
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试验旨在测定运用油副产品的有效方法。该油副产品来自红花籽油中共轭亚油酸（CLA）的纯化过程,其中的共轭亚油酸为甘油酯形式。共轭亚油酸副产品（CBP）添加到产蛋鸡饲粮中,以提高共轭亚油酸在卵黄中的积累。试验设3种不同饲粮,分别为：对照饲粮,添加共轭亚油酸副产品2%的饲粮,添加共轭亚油酸-80（含80%游离型共轭亚油酸）2%的饲粮。从3个不同饲粮组获取卵黄,通过气相色谱法分析卵黄脂肪酸,测定蛋品质。在饲养试验阶段,试验组蛋品质和产蛋量几乎没有变化,各试验组间也没有显著差异。添加共轭亚油酸副产品的试验组,在饲养第1周,卵黄中共轭亚油酸含量显著增加;在整个饲养试验阶段,与其他试验组相比,其卵黄中共轭亚油酸含量最高。而添加共轭亚油酸-80试验组,卵黄中共轭亚油酸含量在第3周增加。此外,热处理48h后,共轭亚油酸-80和共轭亚油酸副产品中,总共轭亚油酸异构体含量分别被降低12.92%和0.51%;亚油酸-80（含80%游离型亚油酸）和亚油酸副产品中,亚油酸（LA）异构体含量分别被降低19.63%和5.78%。试验证实共轭亚油酸副产品中脂肪主要是酯化形式,然而共轭亚油酸-80和亚油酸-80中的脂肪由游离脂肪酸构成。油副产品对蛋品质和产蛋量没有影响,作为动物性功能食品来源应用是很有意义的。 相似文献
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[目的]探索共轭亚油酸对滩羊免疫应激的影响。[方法]在滩羊日粮中添加不同剂量的共轭亚油酸(CLA),研究了共轭亚油酸对滩羊免疫应激的影响。[结果]添加2%共轭亚油酸的滩羊血清中免疫球蛋白(IgG)含量比添加1%的共轭亚油酸的滩羊高,添加1%共轭亚油酸的滩羊血清中IgG含量比不添加共轭亚油酸的滩羊显著升高(P<0.05)。滩羊血清中的肿瘤坏死因子(TNF-α)含量随共轭亚油酸剂量的增加而显著降低(P<0.05)。[结论]添加2%CLA可以有效减轻滩羊因免疫引起的应激反应。 相似文献
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