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为研究不同种植模式核桃品质、产量的差异,以单作（核桃纯林上坡B1、核桃纯林下坡B2）与间作（红枣/核桃上坡C1、红枣/核桃下坡C2）2种种植模式的核桃为研究对象,对其品质（单果质量、含水量、出仁率、脂肪含量、脂肪酸组分及其含量、蛋白质含量、氨基酸组分及其含量、还原糖含量）进行比较和产量分析。结果表明,不同种植模式的核桃品质、产量均有较大差异,纯林模式有利于核桃积累水解后还原性糖,而间作模式有利于核桃积累蛋白质。B2处理的核桃出仁率、脂肪含量、脂肪酸含量、氨基酸含量、还原糖含量均较高,而其蛋白质含量较低;同种种植模式,下坡处理的核桃产量显著高于上坡处理的核桃产量。综合考虑各项指标,B2处理的核桃的产量最高、品质较好。 相似文献
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核桃蛋白提取工艺研究 总被引：4，自引：0，他引：4
以碱溶酸沉为基础,对核桃蛋白的提取工艺条件进行了优化。在确定等电点的基础上,分析了辅助浸提方式、pH值、温度、时间、固液比对核桃蛋白提取率的影响。研究表明,核桃蛋白质等电点为4.6;在超声波处理条件下,固液比1:90,温度55℃,碱溶pH值7.5,时间70min为提取条件,其核桃蛋白提取率达55.83%。 相似文献
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热处理对赤拟谷盗幼虫的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以赤拟谷盗幼虫和小麦粉为材料,采用对小麦粉品质没有明显损伤的强度进行微波和水浴热处理,研究热处理对赤拟谷盗幼虫的影响,为对小麦粉的热力杀虫提供理论依据。结果表明,热处理后赤拟谷盗幼虫致死率随温度升高而升高,微波处理的致死率高于水浴处理;经过热处理后赤拟谷盗幼虫的水分含量、脂肪含量随着温度升高而降低,蛋白质含量先升高后降低。微波处理比水浴处理的杀虫效果好。 相似文献
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新疆核桃产量不断增加,核桃采后贮藏损失严重,印度谷螟是核桃采后贮藏重要的仓储害虫,为有效控制其危害,确保核桃品质。通过研究射频杀虫设备不同的带速、电极板间距与印度谷螟存活率的关系、射频处理对核桃品质的影响。结果表明,当射频杀虫设备的带速0.2 m/min,电极板高度12.5 cm时,贮藏害虫印度谷螟被完全杀灭,射频处理前后核桃主要的品质指标均无显著变化。 相似文献
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印度研究者最近报导了用酸稳定剂处理米糠,对其蛋白质组分、蛋白质含量以及蛋白效率比例的影响。 试验采用的是研磨很细的米糠,经分析其蛋白质含量在16.5％～18.2％左右。米糠蛋白质中富含白蛋白,其含量占蛋白总量的32％,其次为球蛋白,其含量占蛋白总量的26％。以酸稳定剂处理后的米糠中的蛋白效率比例是比较高的,达2.18;而未经酸处理的蛋白效率比例为2.09。经热处理后的米糠蛋白效率比例为2.03,蒸谷米糠的蛋白效率比例为1.99。研究结果表明,米糠经酸稳定剂处理后,没有影响米糠蛋白质质量,且酸处理后的米糠有适合于作为食品蛋白质补充源的可能。 相似文献
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概述了鸡蛋蛋白质改性技术的研究进展,包括物理改性、化学改性和酶法改性三大类。鸡蛋蛋白的物理改性方法多为热处理改性和超高压处理改性,主要是对蛋白质结构和聚集方式的改变;由于化学改性存在较多的安全隐患因而使用较少,主要为糖基化、磷酸化改性对凝胶性、热稳定性、乳化性的改善;酶法改性在鸡蛋蛋白质改性中应用较广,主要用于改善蛋白质的起泡性、热凝固性及制备功能性多肽。蛋白的改性扩展了其在食品工业中的应用范围,提高了应用价值。 相似文献
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为探讨核桃雄花源营养液发挥最大肥效的使用方法及其对核桃营养生长和果实品质的影响,对‘温185’核桃叶面喷施不同处理的核桃雄花源营养液,分析其对核桃坐果率、营养生长、单株产量和果实品质的影响。结果表明:与清水对照相比,核桃雄花源营养液不同处理均能显著提高核桃坐果率,促进新稍生长,增加单株产量,提高单果重、出仁率和果实中粗脂肪、粗蛋白含量。其中,经GB2(生长期喷施300倍稀释的核桃雄花源营养液+3.6 g/L硼酸)、FB2(盛花期喷施300倍稀释的核桃雄花源营养液+3.6 g/L硼酸)处理后核桃坐果率、单果重和出仁率均显著高于其他处理;处理GB2对核桃百叶重、新梢直径和新梢长度、果实中粗脂肪和粗蛋白以及单株产量提升效果最好。综合分析得出,生长期对核桃叶面喷施300倍稀释的核桃雄花源营养液+3.6 g/L硼酸可促进‘温185’核桃树体营养生长,改善果实品质。 相似文献
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甘肃麦积山景区核桃坚果品质比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
甘肃麦积山景区是秦岭生物多样性的重要组成部分和西段的代表地段,景区内核桃原生分布,栽培历史悠久。在麦积山景区筛选了17个核桃优树,在山东泰山筛选了7个核桃优树,连同栽培品种香玲、元林,对比分析了麦积山景区核桃优树的坚果性状。结果显示,麦积山核桃优树的果实较小,坚果重平均为9.98g,而泰山核桃优树的坚果较大,坚果重平均达22.49g。泰山核桃优株的平均坚果重、壳厚、横径、缝横径极显著高于麦积山核桃优株,纵径显著高于麦积山核桃优株,但出仁率极显著低于麦积山核桃优株。麦积山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值和泰山核桃优树脂肪和蛋白质含量的平均值没有显著差异,但供试的所有优树间脂肪和蛋白质含量有极显著差异,麦积山优树GS-17的脂肪含量高达70.24%,GS-12的蛋白质含量达到了20.31%。供试优树的脂肪酸和氨基酸组成相差不大,但必须氨基酸均比美国国家营养数据库公布值为高。研究为更好地利用麦积山景区的核桃资源提供了科学依据。 相似文献
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The influence of applying different heat transfer models coupled different data processing methods on determining the ground thermal properties and borehole resistance is analyzed and studied in allusion to constant heating flux method of thermal response test. Results indicate that the calculated thermal properties and borehole resistance are different when applying line heat source model and cylindrical heat source model respectively; volume specific heat barely affects the unknown thermal conductivity, but affects the borehole resistance. Three-parameter estimation has good credibility in determination of thermal properties and borehole resistance. However, the stability of three-parameter estimation on the determination of thermal diffusivity is not good. Finally, the approach of three parameters estimation coupled the line heat source model and cylindrical heat source model is proposed to determine the thermal properties and borehole resistance based on the analysis of the minimum average error on the two heat transfer models. 相似文献
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肥水条件对小麦加工品质效应的研究 总被引：9，自引：0，他引：9
栽培环境对优质基因的表达有强烈的影响,不仅影响小麦的营养品质,而且影响着加工品质.同一品种在不同栽培条件下产生的品质变异相关分析表明,营养品质和加工品质存在正相关.确定适宜的氮肥用量、追氮时期和底肥与追肥的比例,可以有效地提高小麦的加工品质.过量地施用磷肥会降低面筋含量、但并不降低面筋质量.开花期灌水对加工品质有不良影响,但较肥料作用为弱.本文提供了兼顾营养品质和加工品质的较佳栽培措施组合. 相似文献
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速生人工林桉树木材高温热处理力学性能研究 总被引：1，自引：0，他引：1
广西速生人工林桉树资源丰富,对其进行高温热处理能够改善其极易端裂、尺寸稳定性和耐久性差等缺陷;同时,其力学性能受到一定影响。为此,采用单因素试验方法对高温热处理桉树木材的力学性能进行研究。主要探讨了热处理温度对速生桉树木材力学性能的影响。结果表明：热处理温度在180~230℃范围内,随着热处理温度的升高,木材的静曲强度、弹性模量随之降低,经220℃处理的桉木试件的静曲强度(MOR)、弹性模量(MOE)分别比未处理的降低了43.18%和35.94%。高温热处理对速生人工林桉树木材的改性效果显著,同时其力学性能有所降低。 相似文献
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嗜酸耐热菌,即环脂芽孢杆菌(Alicyclobacillus spp).,能够经受果汁加工中的高温瞬时灭菌过程,并能在酸性果汁中生长,从而导致果汁风味的劣变和腐败。嗜酸耐热菌是果汁加工中的主要目标控制微生物,为果汁的主要安全性指标之一。系统阐述了果汁中嗜酸耐热菌的生长与耐热特性,危害与污染途径;并在此基础上,全面介绍和分析了嗜酸耐热菌的各种控制与检测方法。其中,非热灭菌技术对嗜酸耐热菌的控制,以及嗜酸耐热菌的特异性快速检测技术,是当前工业界和学术界共同关注的热点。 相似文献
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热处理对人工林杉木尺寸稳定性的影响 总被引：6，自引：0，他引：6
以人工林杉木为试材,对分别用热油和热空气为介质,在温度为180、200和220 ℃分别热处理1、3和5 h后试件的抗吸水率、抗胀率和表面接触角进行了测定,并用化学法分析了处理材主要成分的变化。结果表明：热处理后试件的尺寸稳定性能均显著高于未处理对照材（p﹤0.05）,且随温度的升高、处理时间的延长,木材的尺寸稳定性明显增加;在隔氧的油介质中进行热处理,试件的尺寸稳定性明显高于空气热处理材。对处理材主要化学成分的分析表明热处理使木材尺寸稳定的机理是处理过程中木材细胞壁组分尤其是半纤维素和少量的纤维素发生了化学降解。 相似文献
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By analyzing heat and mass transport process and transport properties of moist porous media, this paper established a computational model for one dimensional field of heat and moisture transport process. Based on the distinguishing characteristic functions, the inner temperature and humidity distribution of porous media was worked out. With the actual spot measurement, the heat and moisture properties were obtained by nonlinear least square method. 相似文献
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转基因豆粕调控元件在饲料加工中降解变化的初步研究 总被引：1，自引：0，他引：1
为了对转基因植物源饲料的安全性提供依据,针对转基因豆粕中的CaMV35S启动子和NOS终止子设计引物,利用PCR技术研究加热、高压蒸汽、膨化以及制粒加工工艺对豆粕中启动子及终止子片段长度的影响.结果表明,加热处理对豆粕中启动子基因和终止子基因的片段长度均没有影响;但高压蒸汽处理对豆粕中对启动子基因和终止子基因的影响明显不同,启动子基因的246,165和101 bp这3个片段在处理后均可被检测到,而终止子基因只有125 bp的片段能被检测到,217 bp片段在处理后检测不到;对以豆粕为原料的饲料产品进行检测也得到相同的结果,即启动子基因较为稳定,终止子基因则较易被破坏. 相似文献
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长沙市城区热岛时间分布特征分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为了研究长沙市城区的热岛特征及变化规律,利用长沙市城区和郊区气象观测站的观测数据,通过统计分析,对长沙市城区热岛强度时间分布特征进行了研究。结果表明：（1）21年间（1988-2008年）长沙市平均热岛强度为0.92℃,年均变化在0.76~1.46℃之间。（2）热岛强度的季节变化规律是秋、冬季强,春、夏季弱。（3）热岛强度日变化表现为夜间比白天强;夏季整天存在热岛现象,其他季节表现为快速形成和快速消失的现象。结论表明：长沙市热岛强度的年变化与城市建设的进程相一致;近20年来,长沙市城区和郊区的气温同步增高,同时热岛强度越来越大,说明全球气候变暖加剧了城市热岛效应,同时也是人类活动结果的影响。 相似文献