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<正> 2.7 五香牛肉干原料配料牛肉100kg,食盐3kg,酱油2kg,曲酒1.5kg,白砂糖1kg,五香粉2kg。工艺流程原料→分割整理→预煮→切坯→卤煮→脱水→检验→包装加工要点选用符合卫生标准之鲜牛肉或解冻牛肉,以腿肉为佳。修去油脂、筋腱、淋巴,分割为0.5kg左右长块,用清 相似文献
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半干美味鱿鱼片是以鱿鱼肉为主,经用砂糖、食盐等多种配料调配加工制作成的营养丰富、味道鲜美的鱼类食品.这里特将半干美味鱿鱼片的加工技术介绍如下: 相似文献
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液体饲料生产中的配料及其质量控制 总被引：2，自引：0，他引：2
液体饲料生产中的配料及其质量控制甘肃省粮油科学研究所石永峰液体饲料是利用粮食加工、制糖加工、食品发酵、肉类加工以及其它农产品加工过程中所产生的副产品，根据动物营养需要辅以其它配料，利用悬浮技术加工而成的一种均匀分散的液态动物饲料。近年来，国外的液体饲... 相似文献
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肉松肉脯是畜禽肉干制品中除肉干外的另一类干肉制品 ,也是深受人们喜爱的方便食品。它们都具有重量轻、体积小、便于携带、运输和贮藏等特点。且含有充足的动物性蛋白 ,其含量远高于鸡蛋、牛奶等。对人体生长发育和增强人们的体质有着重要的意义。干制品的名称一般随原料、配料及形状等不同而异。全国各地均有生产 ,因各地习惯不同 ,爱好不一 ,配料方法也不尽一样 ,但制作方法大同小异 ,制品的质量要求也基本一致。现将肉松、肉脯制品加工工艺介绍如下 :1 肉 松肉松是畜禽瘦肉经高温煮熟 ,再经脱水加工复制而成的干肉制品。1 1 原料配方… 相似文献
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为改善配合饲料适口性，提高其营养价值，有效地增加可消化能，提高饲料的品质，通常在配合饲料加工中添加液体。SYPW50型液体配料秤，是消化吸收国外同类产品原理，结合国内先进的固体配料秤而研制的新产品。该项目为“八五”国家科技攻关项目“饲料资源开发及深度利用技术研究”中饲料加工机械设备一部分，由国内贸易部无锡科研设计院承担研制，已于1994年10月通过了国内贸易部组织的专家鉴定。该机由机械部分和电气控制部分组成，是典型的机电一体化产品，采用先进的微机控制技术，可实现配料、排料全自动控制，具有配料准确度高，控制… 相似文献
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论饲料加工企业电脑配料系统的研发 总被引：1，自引：1，他引：0
在饲料加工以及冶金、建材、化工等行业,配料工段一般都是整条生产线非常重要的一环。在饲料加工行业,配料工段直接关系到生产效率以及产品质量。在这样的一个重要环节中若采用人工控制,其生产效率及产品质量均得不到保证,对于一个大、中型饲料加工企业,在配料工段若不采用自动 相似文献
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做好饲料加工工作,是养禽场生产的关键。要使加工出来的饲料质最好、全价性强,在加工中应注意以下几点:1.配料数量准确在配料过程中,各种原料数量准确与否,直接影响到成品料的质量和全价性,尤以能量和蛋白质为明显。由于目前所采用的饲料粉碎机大都不是自动计量配料,而是人工称量配料。所以要求配料人员严格把守数量关,做到按配方上要求数量,每种原料都过秤。一般 相似文献
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微机技术在字盘配料秤改造中的应用沈阳化工学院温静馨王桂珠任子真黑龙江省七星农场饲料厂潘振华吴非薛庆顺齐军配料秤是饲料加工的关键设备，它的精度高低直接影响着饲料的质量。因此，提高配料秤精度是饲料厂提高产品质量的重要环节。前些年建设的饲料厂有些采用了包裹... 相似文献
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目前国内外饲料生产工艺大体可分为两种：一种是先粉碎后配料工艺;另一种是先配料后粉碎工艺,这两大工艺各有其特点,如何选用,笔者谈谈以下看法。1先粉碎后配料工艺 所谓先粉碎后配料工艺是指将原料仓的粒料先粉碎,然后进入配料仓进行配料、混合、制粒。这是一种传统的加工工艺,主要用于加工谷物含量高的饲料,目前国内饲料厂大多采用这种生产工艺。1.1先粉碎后配料的工艺流程 颗粒原料进下料口→提升→去杂→磁选→粉碎→进配料仓→配料秤→混合。1.2其生产工艺的特点1.2.1粉碎单一品种物料,其性能一致,能使粉碎机工作负荷满… 相似文献
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一、益阳松花皮蛋 1.原料:鲜鸡蛋1000枚(用鹅蛋、鸭蛋加工时配料应适当增减)、纯碱(食用纯碱面)10千克、生石灰25.25千克、红茶末5千克、食盐4千克、黄丹粉0.9千克、草木灰25千克、干黄土25千克、水50千克. 相似文献
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将原搅拌机的卸料机构由链式改成全底大开门式，使原料在一瞬间排空，同时也消除了原机械物料残留问题。将原有搅拌机上的电子称去掉。在搅拌机上方另设一个带电子称的加料仓，或用市场上的配料称。这样就可以将预先配好的物料在一瞬间倒入混合机。在混合机加工完一批料时，配料称早称好了下一批料。同时配料精度高。 相似文献
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本文研究了保健型果味乳酸菌饮料的加工方法。该产品在酸奶制作的基础上，添加低聚果糖、膳食纤维等配料并调酸，经杀菌、冷却成为成品。 相似文献
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我国饲料工业近年在取得迅速稳步发展的同时，饲料加工工艺及设备更取得长足进步。就饲料厂的配料混合工艺而言，亦随技术进步而丰富多样。众所周知，饲料厂的配料混合工艺与其周期时间的长短，和产量的密切关系，对生产成本的直接影响。笔者试就对现有的配料混合工艺及其周期进行一次综述，和同仁探讨，亦供饲料厂的管理、生产、投资者参考，以求在科技进步中获取少投入多产出的经济效果。１综述我国饲料厂生产工艺中的配料混合工艺以重量式为主，故本文仅对此而言。文中举例均以装备５００千克／批次混合机作对比，其它略。１．１人工称量… 相似文献
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