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1.
我国农产品认证制度及有机认证产品的发展趋势 总被引：2，自引：0，他引：2
王晓霞 《农产品加工．学刊》2005,(10)
农产品认证是食品安全公共管理的重要内容,在我国的发展历史不长,尚处于起步阶段,有关农产品认证制度的理论基础和实践总结还很不完善.本文提出了我国农产品认证制度的范畴和特点,提出了我国农产品认证体系主要内容:有机食品、绿色食品和无公害农产品的异同,分析了我国农产品认证制度的管理现状和发展趋势,并着重论述了我国有机产品认证的现状和发展潜力. 相似文献
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关于我国建立种子质量认证制度的思考 总被引：1，自引：0，他引：1
随着我国社会主义市场经济的不断发展和完善,尤其在<种子法>颁布实施以后,种子行业体制改革的逐步推进和我国加入WTO,种子产业的发展面临着巨大的机遇和挑战.我国的种子产业要进一步发展,尤其是作为WTO缔约国,适应国际种子贸易规则就成为当前的紧迫任务.我国从1996年已经开始实行种子认证制度的试点工作.通过借鉴国外种业的做法,根据我国的国情,种子质量认证开展了一系列卓有成效的工作,并编写了<农作物种子认证管理试行办法>、<农作物种子认证试行方案>、<农作物种子认证证书和认证标识管理试行办法>、<农作物种子认证实施认可的管理指南>和<农作物种子认证文件化管理指南>等文件,对探索和规范种子质量认证工作起到了一定的作用. 相似文献
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从新乡县无公害农产品认证工作现状入手,从人员配备、申报积极性、生产者主体责任意识等方面分析认证工作存在的问题,并提出了营造氛围、强化认证队伍建设、加大安全培训工作、强化日常监管等针对性措施。 相似文献
4.
通过数据库技术对无公害农产品认证的产地、产品及相关信息进行管理是提高认证效率的一个重要手段。本文从我国无公害农产品认证的现状出发,针对认证过程中信息的多源性、时效性、连续性、关联性和多类性的数据特征,采用实体-联系的建模方法,分析认证过程中的产品、产地、标准等实体的属性及其关系,确立农产品认证分类信息、产地信息、产品信息等六类信息,并建立字段和表,构建了基于关系模型的无公害农产品信息数据库,旨在为我国无公害农产品信息的管理提供高效支持。 相似文献
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通过介绍欧盟农药残留立法管理的结构配置和制度安排,探讨欧盟农药残留立法管理对我国农产品质量安全管理的借鉴作用,结合我国农药残留管理现状,提出构建和完善我国农产品质量安全管理体系的措施。 相似文献
7.
彭栋 《农产品加工．学刊》2004,(9):17-18
(上接2004年第8期第22页)
4.有机食品认证
有机农业是遵照有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业平衡,采用一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产体系.有机农产品认证则是指根据有机农业和有机农产品生产、加工标准而生产出来并经独立第三方认证机构认证的一切农产品.有机农业始于20世纪30年代,经过半个多世纪的实践,有机农业的概念开始被广泛地接受. 相似文献
8.
本文对我国推行种子质量认证制度的条件、时机进行较为充分的论述后，进一步对质量管理体系的建设提出了具体的建议，并对推行种子质量认证制度提出几点建议。 相似文献
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酶制剂在食品加工保鲜与检测中的应用 总被引：7，自引：0，他引：7
对酶制剂在食品加工保鲜行业中的应用进行了概述,尤其对在食品加工、食品保鲜和食品检测方面的应用作了较详细的叙述,并对酶制剂在食品行业中的应用前景,如酶基因工程、固定化酶技术的应用以及酶法合成功能性食品等方面进行了论述. 相似文献
13.
刘伟明 《农产品加工．学刊》2006,(2):63-65
根据当前的社会经济状况、自然资源和技术基础,以及安全食品生产所面临的严峻形势,认为现阶段应更加重视无公害食品的生产。论述了无公害食品与绿色食品、有机食品的区别及其产品开发方面的关系,以及推进无公害食品生产的对策。 相似文献
14.
赵勤 《农产品加工．学刊》2010,(8):112-114
根据食品加工与安全选修课的特点,以增强学生的食品安全观,提高学生专业技能为目的,研究了课程教学的内容,确定了教学重点,在教学方法上提出了自己的见解。 相似文献
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为有效控制食品安全事故和为政府决策提供借鉴,总结了2000-2010年媒体曝光的我国的"问题食品",并分析了其规律性,结果发现3类食品(乳制品、水产制品、肉制品)出现的安全问题最多;化学性因素是导致"问题食品"出现的主要原因;我国2010年发生的"问题食品"呈上升趋势;在浙江、上海等省(市)出现"问题食品"的频率较高。 相似文献
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牛军让 《农产品加工．学刊》2012,(2):137-139
关注动物性食品安全就是关注人类健康和自然社会的和谐发展。基于影响动物性食品安全的生产、环境、运输、屠宰等领域的因素分析,提出利用HACCP管理体系对动物性食品安全4个关键控制点进行管理,以保证动物性食品的质量和安全。 相似文献
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近年来,随着国内外对食品产业关注度的日益增长,食品专业教学的完善程度也亟待提高。结合陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品专业本科生产实习的教学经验,对食品专业实习教学的实施进行了探索。在食品专业教学过程中重视理论联系实际,在实习过程中调动学生的积极性和创新性,使学生进一步了解实习工厂中的关键生产步骤,满足当代食品加工业对专业人才的要求,对于生产实习教学的顺利实施有一定的借鉴作用。 相似文献
19.
董庆利 《农产品加工．学刊》2009,(3)
对食品预测微生物学的发展历史、研究现状和发展趋势进行了综述。列举了食品预测微生物学的一级模型、二级模型和三级模型形式,并对食品预测微生物学将来的发展方向进行了展望。 相似文献
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环境中能够刺激机体发生过敏反应的都可称为过敏原,食品过敏已成为食品安全的一个极为严重的问题。介绍食品过敏原的概念、种类、危害、检测分析方法,以及食品过敏原的管理与控制问题。 相似文献