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1.
梨果心与果皮中多酚提取工艺的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
多酚具有抗氧化、抗衰老等生理功能。为充分开发利用梨加工产品的副产物——梨果心与果皮中富含的多酚,本试验以鸭梨果心、果皮为材料,采用正交试验方法,研究其多酚提取的最佳工艺条件。结果表明：温度和浸提时间对果心和果皮多酚的提取效果没有显著影响;果皮多酚的提取效果受料液比、提取次数和溶剂三个因素的影响较大;果心多酚的提取效果仅受料液比的影响较大。梨果心和果皮多酚的适宜提取工艺条件为：以80%乙醇为提取溶剂,料液比为1∶15（m∶V）,提取二次,其提取液中的多酚含量可分别达到530μg·g-1和488μg·g-1。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(15)
以核桃青皮为原材料,研究了微波辅助提取核桃青皮中多酚的最佳工艺,探讨了料液比、乙醇体积分数、微波时间及提取温度等因素对多酚提取结果的影响。结果表明,微波辅助提取核桃青皮多酚的最佳工艺条件为微波功率200 W,料液比1∶20,乙醇体积分数65%,微波时间70 min,提取温度60℃;在此条件下,多酚的提取量为6.318 mg/g。 相似文献
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猕猴桃果汁多酚类物质的提取工艺研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以猕猴桃果汁为原料,通过单因素实验和正交实验,对影响多酚提取量的提取剂种类、提取剂体积分数、提取时间、提取温度和料液比等因素进行探讨,确定猕猴桃多酚的最佳提取工艺参数为:体积分数为80%的甲醇按料液的体积比1∶3,在温度50℃下浸提45min,多酚的提取量可达到729.545mg/L。 相似文献
4.
超声波辅助提取沙棘果渣中的粗多糖 总被引：3，自引：0，他引：3
研究了超声波提取时间、固液比和提取温度等因素对多糖提取量的影响,并通过正交试验得到了超声波提取沙棘果渣多糖的最佳工艺参数为：超声波提取时间20min、固液比为1g：50mL、提取液温度为60℃,在此条件下沙棘多糖的提取量为88．09mg／g。 相似文献
5.
新疆地区杏资源丰富,杏含有多酚类物质等多种生物活性成分,研究杏干多酚的提取工艺可为进一步利用杏资源开发健康产品奠定基础。以新疆赛买提杏干为原料,采用水浴浸提法提取杏干多酚,并采用响应面试验优化杏干多酚提取工艺,同时考察杏干多酚体外抗氧化活性。结果表明,杏干多酚提取最佳工艺为：乙醇溶液体积分数70%,液料比21∶1(mL/g),浸提时间2.6 h,浸提温度51℃,在此条件下杏干多酚提取量为（4.118 9±0.020 1）mg/g;各因素对杏干多酚提取量的影响大小顺序为：液料比>乙醇体积分数>浸提温度>浸提时间;抗氧化试验结果表明,杏干多酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羟基自由基的清除能力较强,对2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）阳离子自由基和超氧阴离子表现出一定的清除能力。最佳提取工艺制备的杏干多酚具有一定的体外抗氧化活性。 相似文献
6.
以漳州香水菠萝皮渣为研究对象,采用Box-Behnken双响应面优化法结合Matlab分析法进行多酚提取量与抗氧化活性的双重工艺优化。通过考察乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间四个单因素对菠萝皮渣多酚含量和羟自由基清除率的影响,经双响应面优化得到最优提取工艺为：乙醇浓度80%,料液比1∶45（g/mL）,提取温度30 ℃,提取时间105 min,该工艺条件下得到多酚提取量为(16.89±0.18) mg GAE/g DW,羟自由基清除率为92.52%±0.19%。同时,经Matlab分析,当提取时间取下限值（C=105 min）时,菠萝皮渣多酚提取量（y1）和抗氧化活性（y2）均能够比中间值组（C=120 min）和上限值组（C=135 min）取得更大的理论值;当料液比越趋近1∶45（g/mL）,提取温度越接近30 ℃,y1和y2值越趋近理论最大值。 相似文献
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橄榄总多酚提取工艺优化研究 总被引：2，自引：0，他引：2
本试验采用酒石酸铁法提取橄榄多酚,通过单因素和正交试验研究了提取溶剂浓度、浸提温度、浸提时间、料液比以及提取次数对橄榄多酚提取得率的影响。结果表明：影响橄榄多酚提取得率的主要因素及顺序为浸提时间>浸提温度>料液比>溶剂浓度。在考察范围内,橄榄多酚的最佳提取工艺条件为：乙醇浓度50%（v/v）,浸提时间2 h,浸提温度40℃,料液比(g/mL)1:30,橄榄多酚的提取得率为32.13%。 相似文献
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枣核中多酚物质提取条件的初步研究 总被引：3，自引：0，他引：3
以金丝小枣枣核为原料，研究了枣核多酚的提取条件，确定了邻苯二酚为枣核多酚的标准对照。采用酒石酸铁比色法测定多酚含量，通过单因素试验、正交试验对影响枣核中多酚提取效果的各因素进行了研究。结果表明，各因素对枣核多酚提取效果的影响程度从高到低依次为料液比〉pH值〉浸提温度〉浸提时间。综合考虑提取效果与生产成本，对提取条件进行了优化，确定了适宜的提取条件为：料液比1：30，pH3，80％乙醇、浸提温度50℃、浸提时间12h，枣核中多酚的含量大约为9．770mg／g。本研究为开发和利用枣产品加工中的副产品提供了一个有效的途径。 相似文献
9.
本研究的主旨在于优化天胡荽多酚的提取工艺,以天胡荽为原料,多酚提取率为响应值,对影响天胡荽多酚提取率的4个因素(乙醇浓度,超声时间,液料比和超声温度)进行考察,并进行Box-Behnken实验设计与优化,以对羟自由基的清除率来评价其抗氧化能力。结果表明天胡荽多酚的最佳提取工艺为:乙醇浓度64%、超声时间34 min、液料比23 mL/g、提取温度76℃,提取率为37.94 mg/g,与模型预测值(38.14 mg/g)相比,其相对误差为0.52%,说明该模型有效、可靠。天胡荽多酚具有一定的抗氧化能力,其抗氧化能力与浓度存在正相关关系,该工艺为天胡荽多酚的提取与开发提供科学依据。 相似文献
10.
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以新鲜莴苣皮为原料,采用化学方法制备水溶性膳食纤维（SDF）和水不溶性膳食纤维（IDF）。分析了莴苣皮中的常规营养成分,研究了浸提温度、浸提时间、pH值及浸提水量对SDF产率的影响。结果表明,莴苣皮中的蛋白质、脂肪含量较高。在温度100℃、pH值5.0、用水量25mL/g原料、浸提时间20min条件下,SDF产率高达6.96%;在料液比1∶17,碱液浓度0.50mol/L,温度65℃,浸提时间2.0h条件下,IDF产率高达47.62%。 相似文献
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柚皮柠檬苦素的提取及其杀虫活性研究 总被引：3，自引：1，他引：2
为了探究柚皮中柠檬苦素的最佳提取工艺及其杀虫活性,采用正交试验对柚皮中柠檬苦素的提取工艺进行优化,利用得到的柠檬苦素对夹竹桃蚜虫、吹绵蚧和菜蝽喷雾进行杀虫试验。结果表明：超声波提取法、二氯甲烷和丙酮水浴提取法从10 g柚皮中提取到的柠檬苦素分别是0.9700、1.5860、1.6000 g;二氯甲烷水浴提取法对柚皮中的柠檬苦素提取率为6.08%。10 mg/mL的柠檬苦素能将供试害虫全部杀死,0.625 mg/mL的柠檬苦素依然有较高的杀虫活性。回流法提取柚子皮中的柠檬苦素时,最佳提取工艺是：二氯甲烷为提取溶剂,液料比为1:12,回流提取2次,每次2 h,温度50℃;得到的柠檬苦素对3种供试害虫有较强的杀虫活性。 相似文献
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应用响应面法对超声波辅助提取黄瓜皮多酚的工艺进行优化,并对多酚的抗氧化活性进行了研究。以多酚提取率为响应值,选取超声温度、乙醇浓度、液料比、超声时间为自变量,应用Box-Behnken对试验进行设计和响应面优化,并通过多酚对羟自由基(·OH)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)的清除效果来评价其抗氧化活性。结果表明,黄瓜皮多酚的最佳提取工艺为:超声温度65℃,乙醇浓度62%,液料比26∶1(mL/g),超声时间31 min。在此条件下,测得多酚提取率实际值为(10.29±0.14)mg/g,理论值和实际值相对误差是0.39%,由此可以说明应用响应面法所得到的提取工艺参数可行性强、可靠性高。黄瓜皮多酚对·OH和DPPH·清除率的IC50值分别为116.60 mg/L和57.41 mg/L,表明黄瓜皮多酚具有较好的抗氧化活性,且抗氧化活性与多酚浓度呈正相关,该研究为将黄瓜皮多酚开发成天然抗氧剂提供理论基础。 相似文献
14.
响应面法优化葡萄枝条中多酚化合物提取条件的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以冬季修剪的一年生葡萄枝条为试材,通过单因素实验和响应面分析法,考察提取温度、料液比和乙醇水溶液浓度对提取液中多酚含量的影响,优化提取条件。结果表明：采用溶剂提取法提取温度70℃、料液比1:16.5、乙醇水溶液浓度50%,在此条件下提取液中多酚实际含量可达14.126 mg/g。 相似文献
15.
酶法辅助提取金柑皮总黄酮的工艺优化研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用纤维素酶辅助提取技术进行金柑皮总黄酮提取工艺研究。以NaNO2-Al(NO3)3-NaOH可见光分光光度显色法测定总黄酮含量,选用单因素试验探索料液比、温度、乙醇浓度、酶量和提取时间对金柑黄酮提取率的影响,并在此基础上开展正交试验对工艺条件进行优化。结果表明,各因素对提取效果影响由大到小依次为：乙醇浓度>温度>料液比> 酶用量>提取时间,最佳提取工艺条件为：乙醇浓度是70%,料液比1:35,酶用量75 U/mL、温度50℃,提取时间100 min,提取率为1.39%,平均回收率103%。. 相似文献
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热浸法提取花生壳中多酚类物质的工艺研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了热浸法提取花生壳中多酚类物质的工艺,对影响多酚得率的因素进行了单因素试验,通过正交试验确定最佳工艺条件为:乙醇体积分数为65%,浸提温度为75℃,料液比为1∶30,浸提时间为5h,此条件下多酚类物质的提取率为5.66mg/g。 相似文献
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南瓜果胶提取工艺的优化研究 总被引：2，自引：1，他引：1
为建立适用于从南瓜中提取果胶的超声波辅助酸解工艺,采用单因素试验确定提取南瓜果胶的各因素水平,包括提取液酸度、料液比(g/mL)、浸提温度和浸提时间。利用L9(34)正交试验优化南瓜果胶的超声辅助酸解条件。结果表明,当超声辅助酸解条件为：提取液pH 2.0,料液比(g/mL)1:30,浸提温度75℃,浸提时间60 min,南瓜果胶得率最高,达到21.9%。 相似文献
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考查了浸提法与超声辅助法提取火龙果皮花青素的最佳提取工艺,并对此花青素溶液进行温度、pH值、常用食品添加剂(如蔗糖、食盐、光照与金属离子溶液)对火龙果花青素原液稳定性影响的研究。结果表明,火龙果皮花青素的最佳提取工艺为以蒸馏水作为溶剂,提取时间为40 min,浸取温度为40℃,料液比为1∶10;在此最优工艺参数基础上采取超声功率60 W,料液比1∶12,超声时间15 min,提取温度50℃进行超声提取。花青素溶液应在低温且弱酸的条件下保存,用适量蔗糖、食盐对其有一定的护色作用(添加蔗糖质量浓度0.04~0.08 g/mL,NaCl质量浓度0.03 g/mL),金属离子K+、Mg2+、Zn2+对花青素有一定的增色作用。因此,从火龙果皮中提取天然花青素具有广阔的前景。 相似文献