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响应面法优化艾蒿水提物的提取工艺及其抗氧化活性分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为优化艾蒿水提物的提取工艺，并探究其抗氧化活性，在单因素试验的基础上，以料液比、水浴时间和温度为自变量，艾蒿水提物的提取率为响应值，通过响应面分析得到艾蒿水提物的最佳提取工艺；通过测定铁还原力、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)和羟自由基(·OH)的清除能力，评价艾蒿水提物的抗氧化活性。结果表明，艾蒿水提物的最佳提取工艺为:1∶25(艾蒿质量与水的体积比)，84 ℃水浴10 h，所得艾蒿水提物的提取率为18.05%。不同浓度提取液的铁还原力与样品浓度呈正相关，提取液清除DPPH自由基和·OH自由基的半清除率IC50分别为0.102和0.311 mg/mL。综上，本优化工艺不仅提取率较高，而且所得水提物具有较强的抗氧化活性。 相似文献
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《广东农村实用技术》2006,(11):45-45
1．马铃薯昔：马铃薯的主要成分为淀粉、水、少量蛋白质及脂肪。先将马铃薯洗干净，除去腐烂、出芽部分，然后将皮削掉，放在蒸笼内蒸熟，出笼摊晾。再用擦筛成均匀的马铃薯泥备用。将白砂糖、水与酸水（即醋房所用的酸水，用少量稀米饭拌和麸皮放在缸中，每天1次，共倒1周，滤下的酸水作为醋引）放入锅内熬至110℃时，将马铃薯泥倒入锅内，并用铁铲不断地翻动，直至马铃薯泥全部压散，同时要防止糊锅底。继续加热至115℃时，将柠檬酸、色素加入，并控制其DH值为3～3．2，此时由于温度过高需勤翻勤搅，防止结焦。用小火降温，到锅内物料至90℃时，将水果食用香精和营养添加剂加于锅内，用铁铲搅匀后即为马铃薯酱。加工配料为马铃薯泥50公斤、白砂糖40公斤、水17公斤、酸水0．2公斤，食用色素适量，食用香精100毫克左右，粉末状柠檬酸约0．16公斤，营养剂适量。 相似文献
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李焕如 《农业工程技术:农产品加工》1999,(2)
一、马铃薯制作果酱先将马铃薯洗干净，除去腐烂、出芽部分，然后将皮削掉，放在蒸笼内蒸熟，出笼摊晾。再用擦筛擦成均匀的马铃薯泥备用。将白砂糖、水与酸水（即醋房用的酸水，用少量稀米饭拌和麸皮放在缸中，倒缸一周，每天一次，滤下的酸水，做为醋引）放入锅内熬至１... 相似文献
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艾蒿主要药用成分的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
从艾蒿（Artemisia argyi）精油等中药药用成分的研究、艾蒿研究开发中的主要问题及艾蒿精油等药用成分的研究开发方向和意义等方面进行了阐述,分析了艾蒿及其主要药用成分的开发前景。 相似文献
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用干秸秆7份、人粪尿1份、畜禽粪尿2份及适量马粪、碎柴。于3月份,把准备好的秸秆切碎或粉碎成3厘米左右的碎块,按体积比1：2：7的比例将人粪尿、畜禽粪尿和粉碎好的秸秆充分混拌均匀,浇足水（材料含水量以60％～70％为宜,即当水加到手握成团,触之即散的状态为宜）。再把准备好的碎柴堆成一堆,选背风向阳之处点燃,把畜禽粪用热水浇透抖好（温度在40℃以上）, 相似文献
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<正> 一、马铃薯作果酱加工配料:马铃薯50千克、白砂糖40千克、水17千克、酸水0.2千克、食用色素适量、食用香精100毫克左右、粉末状柠檬酸约O.16千克、营养剂适量。先将马铃薯洗干净,除去腐烂、出芽部分,然后将皮削掉,放在蒸笼内蒸熟,出笼摊晾,再用擦筛擦成均匀的马铃薯泥备用。将自砂糖、水与酸水(即醋房用的酸水,用少量稀米饭拌和麸皮放在缸中,倒缸一周,每 相似文献
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用一个大瓶子刷干净晾干；0．5kg豇豆（要细嫩），一根掐两段放清水浸泡，防止污染。浸泡半小时后洗干净晾干水，撒些精盐（别太咸）搅均匀，过一会儿用筷子翻翻。1小时后装入瓶子里，把黄酱倒进去，直到豇豆全浸在黄酱里，放到冰箱里储存。 相似文献
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范崇顺 《农业工程技术:农产品加工》1999,(9)
挖出葛的块根去掉泥沙，用洗涤机冲洗干净，放入去皮机内（或人工）将块根的黄皮剥掉（要求剥的越净越好），放入清水内洗干净后再放入对滚机内挤压（或在平面石头上用木棒）将块根打、压碎，再用白细布包好，放在水缸内揉和（或放在注水揉和机内揉和）将淀粉分离出来。将分离出来的白粉液盛入白布袋内吊在缸或专制水池上，加３０％的清水并用手或木棒搅拌。把粉液过滤至缸内，或专制粉液池内，反复３次～５次滤净为止（渣内无白汁）。经过滤得来的白色粉液，经８小时～１２小时沉淀，将粉液上面漂浮的黄水和粉渣全部清掉，再加入５０％的清… 相似文献
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<正>一、柔韧面粉凉皮1.原料配制。优质小麦面粉5000克、绿豆淀粉1500克、食用矾10克、精盐150克。5000克面粉可做凉皮50张左右。2.制作方法。①先将小麦面粉加适量的水和成适中的硬面,再用清水揉洗、反复冲洗, 相似文献