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1.
以芦笋复合汁为原料,利用果酒酵母２．１８５、２．３７４和香槟酵母２．２８为发酵菌种,采用瓶中二次发酵的方法探索出芦笋复合香槟的最适发酵条件。结果显示,菌种２．１８５、２．３７４、２．２８生长发育的最佳温度分别为２５℃、２５℃、２７℃,最适ｐＨ值分别为５．５、６．０和４．０;菌种在ＳＯ２浓度１５０ｍｇ／ｋｇ以下时能较好地生长。 相似文献
2.
共固定化双菌种发酵海藻酒的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用酿酒酵母和产香酵母共固定化发酵海藻，酿造海藻酒．对游离细胞与固定化细胞的分批发酵和连续发酵的动力学进行了研究并建立了相应的发酵动力学方程．实验结果表明：酿酒酵母和产香酵母两种菌种的菌量最佳配比为４∶１，发酵温度２０℃，共固定化细胞分批发酵和连续发酵凝胶粒的充填系数分别为０．２５和０．５，游离混合细胞的发酵时间为７ｄ，共固定化细胞连续发酵稀释速率为０．１２／ｈ，其发酵时间约为０．５ｄ． 相似文献
3.
以棉仁饼为原料,热带假丝酵母ＺＡＵ－１为菌种,采用固体发酵技术,对无游离棉酚的酵母饲料进行了研究,探讨了不同原料对酵母饲料发酵的影响,筛选出较合理的固体发酵培养基：棉仁饼６０％,大米蛋白粉２５％,麸皮１０％,饴糖２％,酒糟１％,ＭｇＳＯ４·５ＨＯ０．２５％,ＫＨ２ＰＯ４０．７５％,ＦｅＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．８０％,ＺｎＳＯ４·０．２０％,ＭｎＳＯ４·Ｈ２Ｏ０．０６％,ＣｕＳＯ４·５Ｈ２Ｏ０．０４％和 相似文献
4.
干红山葡萄酒发酵工艺条件的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以山葡萄为原料，选用１４５０，尼克为发酵酵母菌种，发酵温度为２０～２８℃，ｐＨ为３．１～３．６（降酸处理），结合果胶酶处理，通过正交优化设计和单因子设计，进行了全汁纯种密闭发酵实验。实验结果表明：于红山葡萄酒的最佳发酵工艺条件为１４５０菌种，２０～２８℃，ｐＨ３．１，或尼克菌种２８℃，ｐＨ３．１，最适果胶酶浓度为０．３５％，作用时间为２４ｈ。葡萄品种决定于红山葡萄酒的风格，发酵酵母菌种和发酵温度不仅是影响发酵速率的最重要因子，而且还决定于红山葡萄酒的二类香气和色度。果胶酶处理有利于提高于红山葡萄酒的出酒率，提高澄清度。降酸处理可明显降低于红山葡萄酒的酸味。 相似文献
5.
利用假丝酵母进行棉仁饼固体发酵的培养基筛选 总被引：4，自引：0，他引：4
以棉仁饼为原料,热带假丝酵母ＺＡＵ－１为菌种,采用固体发酵技术,对无游离棉酚的酵母饲料进行了研究,探讨了不同原料对酵母饲料发酵的影响,筛选出较合理的固体发酵培养基：棉仁饼６０％,大米蛋白粉２５％,麸皮１０％,饴糖２％,酒糟１％,ＭｇＳＯ４５Ｈ２Ｏ０．２５％,ＫＨ２ＰＯ４０．７５％,ＦｅＳＯ４７Ｈ２Ｏ０．８０％,ＺｎＳＯ４７Ｈ２Ｏ０．２０％,ＭｎＳＯ４Ｈ２Ｏ０．０６％,ＣｕＳＯ４５Ｈ２Ｏ０．０４％和ＣｏＣｌ２６Ｈ２Ｏ０．０２％． 相似文献
6.
温度、pH值对南方大口鲶、长吻鮠蛋白酶和淀粉酶活力的影响 总被引：20，自引：2，他引：20
本试验测得南方大口鲶胃内、胆汁和肠内ｐＨ分别为５．５～６．５,６．５～７．０,６．５～７．５,长吻鱼危胃内、胆汁和肠内ｐＨ值分别为５．０～６．５,６．５～７．０,６．０～７．０。南方大口鲶胃、胰脏和肠蛋白酶的最适ｐＨ值分别为２．６、６．２和７．０,淀粉酶最适ｐＨ值分别为５．０、６．４和７．０;蛋白酶最适温度分别为３３、３９℃和４５℃,淀粉酶最适温度分别为４５、３９℃和４１℃。长吻鱼危胃、胰脏和肠蛋白酶最适ｐＨ值分别为３．０、６．２和７．４,淀粉酶最适ｐＨ值分别为６．６、６．６和７．４;蛋白酶最适温度为３９、３６℃和４１℃,淀粉酶最适温度分别为４５、３６℃和３９℃。两种鱼胃内ｐＨ值较高,均高于胃蛋白酶的最适ｐＨ值。而肠内ｐＨ值范围适合蛋白酶和淀粉酶最大活性的作用。两种鱼蛋白酶、淀粉酶的最适温度均高于鱼体生活的水环境温度。两种鱼肠蛋白酶活力受温度变化的影响较大。 相似文献
7.
温度对梨木虱生长发育的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以砂梨ＰｙｒｕｓｐｙｒｉｆｏｒｉａＮａｋａｉ叶作饲料，２０－３０℃下，梨木虱ＰｓｙｌｌａｐｙｒｉｓｕｇａＦｏｒｓｔｅｒ生长发育速率随温度升高而加快，发育历期缩短，世代生长发育最适温度分别为２０－２２．５℃，２２．５－２５℃和２２．５－２５℃。雌成虫繁殖最适温为２５℃。卵期，若虫期，产卵前期和世代发育起点温度分别为－０．０３℃，３．８４℃，１０．５２℃和２．３３℃。 相似文献
8.
大豆褐纹病菌生物学特性的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究结果表明：大豆褐纹力在ＰＤＡ培养在上生长速度最快,在ＳＰＹＪ培养基上产孢量最大;在温度５－３０℃,ＰＨ３．０－９．０范围内均可生长,最适温度２０－２５℃,最适ＰＨ５．０－６．９,在碳氮源分别为葡萄糖和天冬酰按的培养基上颊菌生长速率最快,产孢量最大,分生孢子在温度１０－３５℃,ＰＨ２．３－８．０范围内均可萌发,最适温度２０－２５℃,最适ＰＨ５．０,孢子萌发要求相对湿度大于９５％,在水滴中及供氧充 相似文献
9.
温度,pH值对南方大口鲶,长吻Wei蛋白酶和淀粉酶活力的影响 总被引：28，自引：0，他引：28
本试验测得南方大口鲶胃内,胆汁和肠内ｐＨ分别为５．５～６．５,６．５～７．０,６．５～７．５,长吻Ｗｅｉ胃内,胆汁和肠内ｐＨ值分别为５．０～６．５,６．５～７．０,６．０～７．０,南方大口鲶胃,胰脏和肠蛋白酶的最适ｐＨ值分别为２．６,６．２和７．０,淀粉酶最适ｐＨ值分别为５．０,６．４和７．０,蛋白酶最适温度分别为３３．３９℃和４５℃,淀粉酶最适温度分别为４５,３９℃和４１℃,长吻Ｗｅｉ胃,胰脏和 相似文献
10.
细胞融合法获取耐高温絮凝酵母研究：Ⅰ 高温大曲酒曲中耐 … 总被引：2，自引：0，他引：2
为提高菌种的耐温性,获得有耐高温性状的酵母,采用细胞量法构建耐高温絮酵母、从高温大曲酒曲中用麦芽汁积、分离酵母、并对分离出的几株菌种进行了酒精发酵监测,耐酸、耐能力测定,以及耐受和最适生长温度的测定,最终得到一株耐高温的酿酒酵母,其耐受温度达７０℃,耐酸ＰＨＰ２．５－８．０,耐酒体积分数为１２％,最适生长温度４０－４２℃,发酵实验含酒量体积分数为５．７％。它可做为细胞融合的一个亲本,以便获得耐高温 相似文献
11.
魔芋软腐病病原菌的鉴定及生物学特性初步研究 总被引：9，自引：0，他引：9
对魔芋软腐病病原菌的致病性测定、形态特征和生理生化特性的研究结果表明：魔芋软腐病由胡萝卜软腐欧杆菌引起,病原菌的生长最适温度为２５￣３０℃,最适酸碱度为ＰＨ６．０￣６．５,最适碳源为乳糖,最适氮源为酵母汁。 相似文献
12.
花脸蘑（Lepista Sordida）人工驯化栽培技术的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
试验结果认为花脸蘑是草腐菌类；综合马铃薯蔗糖琼脂培养基为母种最佳培养基；玉米粒培养基为原种和栽培种的最佳培养基；菌丝生长的最佳温度为２５～２８℃，最适含水量为６０％～６５％，最适ｐＨ为６．０～６．５。用牛粪与作物秸秆发酵后畦栽、垅栽均获得子实体，人工驯化栽培成功。 相似文献
13.
温、湿度对空心莲子草叶甲生长发育的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
在温度２５℃、空心莲子草叶甲卵、幼虫、蛹期最长分别为６．８．１１和１１．６ｄ，最短为２．８，６和７．６ｄ．３种虫态在５种温度下，随温度的提高，发育历期呈明显下降．成虫寿命比雄虫长．成虫产卵前期为１．５—５．０ｄ，产卵期１１．５－１１６．０ｄ．产卵量为２９－２６３６粒，平均为１２９５粒．相对湿度越大，卵的孵化率越高；在湿度２２－２８℃时，孵化率随温度的升高而增大，高于２８℃时，温度升高，孵化率减少；大于３２℃时卵不发育。关键词 相似文献
14.
试验结果认为花脸蘑是早腐菌类；综合马铃薯蔗糖琼脂培养基为母种最佳培养玉米粒培养基为原种和栽培种的最佳培养基；菌丝生长的最佳温度为２５￣２８℃，最适合水量为６０％￣６５％，最适ｐＨ为６．０￣６．５。用牛粪与作物秸秆发酵后畦栽、垅栽均获得子实体，人工驯化栽培成功。 相似文献
15.
对特异青霉（Ｐ．ｎｏｔａｔｕｍ）ＹＢ－７纤维素酶的一般酶学性质进行了研究。其最适酶作用条件为：ｐＨ５．０，５０℃，且在小于７０℃和ｐＨ４．０～９．０的范围内具有稳定性，ＣＭＣ、ＦＰＡ和β－葡萄糖苷酶活力变化范围有一定差别。甘油、葡萄糖和纤维二糖的最低抑制浓度（ｍｍｏｌ／Ｌ）分别为３．２５、２．４５和１．７１，其抑制系数分别为１．０１，２．３１和２．８０。８０％饱和度的硫酸铵可较完全地沉淀纤维素酶的有效成份。 相似文献
16.
黄酒用脲酶产生菌9043C12发酵条件和酶学特性的研究 总被引：5，自引：0，他引：5
通过对９０４３Ｃ１２菌株培养条件的研究，使其产脲酶活力达２．４Ｕ／ｍｌ，较原活性０．３４Ｕ／ｍｌ，提高７．１倍，对该酶的酶学特性进行初步研究表明，尿素对该菌脲的生物合成具有显著促进作用，其最适ＰＨ为５．０ 最适温度为４２℃，但在含２０％（ｖ／ｖ）乙醇下最适ＰＨ为４．５，最适温度为４６℃３５℃以下较稳定，酶经６５℃１５ｍｉｎ巴氏消毒完全失活，模拟试验结果表明，２５℃ＰＨ５．０条件下，在含乙醇１６％或 相似文献
17.
对鲤鱼（Ｃｙｐｒｉｎｕｓ ｃａｒｐｉｏ）和团头鲂（Ｍｅｇａｌｏｂｒａｍａ ａｍｂｌｙｃｅｐｈａｌａ）肠粘膜脲酶进行检测,发现鲤、团头鲂前、中、后肠肠粘膜均有脲酶分布,且前肠高于中、后肠。脲酶活性最适温度为２５￣２８℃,最适底物浓度为０．１２ｍｏｌ／Ｌ,最适ｐＨ为６．８￣７．５,整个肠道中团头鲂脲酶活性高于鲤鱼。 相似文献
18.
温度和湿度同梨木虱生长发育和繁殖的关系 总被引：2，自引：0，他引：2
以砂梨（Ｐｙｒｕｓ ｐｙｒｉｆｏｒｉｓ Ｎａｋｅｉ）叶作饲料，研究２０、２２．５、３０℃四种温度和在２５℃条件下，６０％、７０％、８０％、９０％四种相对湿度对梨木虱ｐａｙｌｌａ ｐｙｒｉｓｕｇａ Ｆｏｒｓｔｅｒ生长发育和繁殖的影响，结果表明梨木虱卵期、若虫期和全世代生长发育最适温度分别为２０－２２．５℃、２２．５－２５℃和２２．５－２５℃，雌成虫繁殖最适温为２５℃。生长发育和繁殖最适相对湿度为７０ 相似文献
19.
生长特性试验表明,小猪双歧杆菌最适生长ｐＨ值为６．５￣８．０,最适生长温度为３８￣４２℃,低于２５℃或高于４６℃均不生长,双歧力培养至２４ｈ活菌数达到高峰,稳定期在２４￣４８ｈ,大豆蛋白胨,酪蛋白水解物对该菌生长有明显促进作用,经连续传代,驯化后的菌株对光线,氧气均有一定的抵抗力,发酵葡萄糖生成醋酸和乳酸的比例为（２．８￣３．３）：１,终末代谢产物ｐＨ值为３．８￣４．２。 相似文献
20.
通过对９０４３Ｃ１２菌株培养条件的研究，使其产脲酶活力达２．４Ｕ／ｍＬ，较原活性０．３４Ｕ／ｍＬ提高７．１倍．对该酶的酶学特性进行初步研究表明，尿素对该菌脲酶的生物合成具有显著促进作用，其最适ｐＨ为５．０，最适温度为４２℃；但在含２０％（ｖ／ｖ）乙醇下最适ｐＨ为４．５，最适温度为４６℃，３５℃以下较稳定，酶经６５℃１５ｍｉｎ巴氏消毒完全失活．模拟试验结果表明，２５℃ｐＨ５．０条件下，在含乙醇１６％或２０％（ｖ／ｖ）、尿素３０ｍｇ／Ｌ的模拟酒中，添加１０Ｕ／Ｌ脲酶，可使尿素去除率在３６ｈ内达９０％以上． 相似文献