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果品贮藏加工业作为一个新兴产业,在我国农业和农村经济发展中的地位日趋重要,已成为我国的支柱产业。果品贮藏加工业的发展不仅是保证果树种植产业迅速发展的重要环节,而且对于促进果品加工业,乃至农产品加工产业的发展也具有重要意义。综述了对我国果品贮藏加工业的发展历史、现状、存在问题及发展趋势,并对当前应重点研究的关键技术和重点发展的产业领域提出了建议。 相似文献
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王菊娥 《农产品加工．学刊》2008,(5):28-29
果品加工是农产品加工业的重要组成部分,也是食品工业的重要产业之一。我国果品资源丰富,产量逐年增多,果品加工业也随之加快了发展步伐。各种果品加工产品的制造工艺虽然不同,但对原料的选择、贮藏以及分级、清洗、去皮等处理,恰有共同之处。 相似文献
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周华 《农产品加工．学刊》2003,(5):43-43
近年来,我国果品质量不优,竞争力不强,已经成为制约水果业发展的瓶颈。但是,我国果品产业发展的空间也蕴藏着巨大的商机。(1)品种改良目前我国早、中熟果品种少,而晚熟果又过多,占到了总量的60%以上;另一方面,我国优良品种水果远未占到总产量的60%,加上品种退化,因此,品种改良的空间很大。(2)标准化生产绝大多数水果生产区仍以分散栽培或家庭承包经营方式为主,许多果农追求产量而忽略质量的提高,或盲目追求提早上市,滥用农药和植物生长调节剂,造成水果药物残留严重超标。据调查,我国的水果总产量中,好果率只有30%,可参与国际市场竞争的优质… 相似文献
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三门峡市果品加工业发展现状及对策 总被引：1，自引：0，他引：1
三门峡市是国家农业部确定的苹果优势生产区域,也是河南省果品主要产地.近年来,伴随着苹果产业的健康发展,按照省委要求三门峡"建成林果业生产和加工基地"及市委、市政府提出的倾力打造"果品-果汁-软包装饮料"产业链指导思想,以苹果浓缩汁(AJC)为主导的一批果品加工企业迅速崛起,延伸了果品产业链条,创造了新的经济增长点,使三门峡市果品加工体系得到了长足发展. 相似文献
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韩葆颖 《农产品加工．学刊》2013,(12):4-5
“2013中国肉类食品产业发展大会”以“肉类产业的可持续发展”为主题,与会专家、经济学者、知名企业代表就全球经济发展趋势、肉类行业发展中所面临的问题、肉类科技发展创新等进行了深入探讨。中国肉类协会会长孟庆国介绍,目前我国肉类产业正面临产业结构调整和转型升级的迫切需求,希望更多国内企业能走向同际市场,在结构调整和转型发展的过程中重塑品牌。 相似文献
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绿色农业产业集群评价指标体系及应用研究
――以陕西省渭北绿色果品产业集群为例 总被引：2，自引：1，他引：2
在提出绿色农业产业集群的概念的基础上，以陕西省渭北的绿色果品产业集群为研究对象，为其设计科学合理的指标体系。同时，根据设计的指标体系，利用非货币评价方法和层次分析法分别对该集群在2001－2005年所产生的集群效应进行综合评价。这种方法旨在通过对绿色农业产业集群的评价，客观认识整个集群的发展现状和发展过程中存在的问题，全面了解整个集群的可持续发展能力，从而为政府部门制定该集群的可持续发展战略和规划提供客观依据，使集群产业链上的企业了解自身的宏观发展环境，以便及时调整自身的发展战略和长期的营销策略 相似文献
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简要综述了壳聚糖的结构,保鲜机理及其在果品保鲜上的应用,分析了壳聚糖在果品保鲜应用中的现状及其存在的问题,并对其前景进行展望。 相似文献
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中国果品贮藏与加工产业发展现状与预测 总被引：8，自引：1，他引：8
1980-2000年是中国果品产业发展最快的20年.据统计,2000年中国农业总产值为24 916亿元,其中,蔬菜和水果生产在我国仅次于粮食作物,居种植业中的第二和第三位,总产值近4 000亿人民币. 相似文献
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农业高新技术产业示范园的建设成效及发展思考——以湖北省恩施州为例 总被引：3，自引：1，他引：2
为促进湖北省恩施州农业高新技术产业示范园稳定、健康、可持续发展,在总结中国农业科技园区发展态势的基础上,阐述了恩施州农业高新技术产业示范园建设取得的成效、经验和对区域农业科技创新发挥的重要作用及存在的问题,提出了恩施州农业高新技术产业示范园今后的发展思路。 相似文献
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李亚东 《农产品加工．学刊》2005,(7):63-63
长春百瑞蓝莓科技发展有限公司是依托吉林农业大学小浆果研究所的科技、人才优势，于2003年成立的综合性企业，总部位于长春市高新技术产业开发区海外留学人员创业园内。它以世界小浆果产业发展为向导，主要从事小浆果的引种栽培、品种繁育等技术的研发和苗木培育、果品生产、果品的储运、加工和贸易。已经规模化生产的小浆果种类有蓝莓系列(Blueberry)、黑加仑系列(Blackcurrant)。公司下设2个研发中心，并在吉林、辽宁和山东等地建立了5个生产基地，栽培面积已达到200hm^2。 相似文献
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甘肃省泾川县地处西北黄土高原半干旱地区，具有发展苹果产业的天然条件，现有苹果栽培面积30．1万亩，苹果成为产区果农增加收入的支柱产业，经过林业工作者和广大人民群众的不断努力，苹果果品质量有了大幅度的提高。套袋技术作为提高苹果果品质量的一项重要措施，经过多年来的不断推广，已被广大果农所接受。 相似文献
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<正>目前市场上果品的质量,从外表来看多数是提高了,果实的皮色更嫩了,有的白里透红很美观,但是要品尝其内在品质,实际上很多确实是下降了。从北京果品市场来看,桃、梨、苹果是主要果品,下降得更为明显(其他果品未作调查)。造成果品质量下降的原因很多,其中与近年来生产上进行果实套袋有密切的关系。笔者认为,对果实套袋的优缺点,应该有一个正确的分析。 相似文献
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当前，面对全球“绿色、环保”呼声的日益高涨，面临入世后对我国农业带来的严峻挑战，我们的果树生产必须尽快与国际接轨，生产出无公害、无污染、高质量的绿色果品，实行品牌经营，实施名牌战略，以实现果品生产产业化，果品品质标准化，果品贸易全球化。那么，如何才能减少果品污染，提高果品质量呢？关键要把好以下几个环节。１选择良好的生态环境建园绿色果品的生产基地应具有良好的生态环境，选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染的环境，尽量避免在工业区和交通要道建园。要求地表水及地下水水质无污染，周围没有金属、非金属矿山，… 相似文献
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若平 《农产品加工．学刊》2008,(7):47-47
6月28日，由河北省民政厅批准的河北省果品行业协会红枣分会在河北省沧州崔尔庄枣业有限公司正式成立。来自河北各地从事红枣产业的科研院所、加工企业、经销商及种植基地的代表共计100余人参加了会议。 相似文献
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中外蓝莓产业比较研究 总被引：14，自引：2，他引：12
近年来,世界蓝莓产业发展迅速,中国蓝莓产业虽然成长较快,但仍面临诸多问题。笔者在介绍蓝莓主产国生产及经营情况基础上,分析中国蓝莓产业的成长轨迹,借鉴各国的成功经验,根据实际情况,认为加大科技支撑、产品开发和政府支持力度、关注国际和国内需求是目前产业发展的核心内容。 相似文献