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闫程鹏 《畜牧兽医科技信息》2019,(6):29-29
近几年来,食品安全问题受到了各地方政府与人们的关注,通过相关部门的共同努力,上市肉品的卫生质量也是得到了一定程度的改善。但对屠宰场的卫生条件以及规模与防疫条件等方面的内容也是提出了更高的要求,对屠宰场的检疫监督工作也是提出了新的挑战。动物屠宰场检疫是指动物检疫部门对要屠宰动物进行的宰前检疫及宰后检验的全过程。实施屠宰检疫主要是为了防止动物传染病的传播与扩散,保障动物肉质的安全和人们生活健康。所以,相关部门做好屠宰场的检疫监督工作具有极为重要现实意义。 相似文献
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近年,随着我国养殖业快速发展,人们对动物产品的质量安全要求也越来越高,生猪养殖是规模化养殖业中的重要组成部分,养殖生猪的用户越来越多,背后暴露出来的问题也越来越多,其中最明显的就是动物疫病发生频率有所增加。动物疫病爆发、不安全肉制品频繁出现,对人们的身体健康也造成极大危害。未来我国的畜牧业发展还将持续推进,发展规模会越来越庞大,为了减少动物疫病发生,必须要做好屠宰检验检疫,尤其是一些规模化生猪屠宰场,每天屠宰的生猪数量很大,流入市场中的猪肉制品数量巨大,加强生猪屠宰检疫直接关系公共食品质量安全,关系人们的生命健康。目前规模化生猪屠宰场的屠宰检疫工作中还存在一些问题,规范屠宰场检疫工作,是未来养殖行业发展过程中的一个重要内容,不容忽视。 相似文献
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畜禽病害肉尸及其产品无害化处理是动物防疫工作的重要组成部分,是防止动物疫病传播、消灭动物疫病疫源、促进畜牧业健康发展和保护人体健康的重要手段。国家对畜禽病害肉尸及其产品无害化处理极为重视,颁布了《动物防疫法》、《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》等法律法规。但因种种原因无害化处理在执行过程中还存在诸多问题,为解决当前存在的问题,提出几点意见和做法仅供同行参考。1无害化处理现状1.1屠宰场(点)无害化处理依据《动物防疫条件审核管理办法》的规定,屠宰场必须建立相应的无害化处理设施,但是目前许多县以下屠宰场及规… 相似文献
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由国家质量监督检验检疫总局发布的《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548—2006),是屠宰场对病害动物和病害动物产品进行生物安全处理的技术操作规范,其执行的关键点在于具体操作实际中所采取的方法和程序。笔者长期在屠宰场从事动物屠宰检疫工作,对在检疫过程中发现的病害动物和病害动物产品进行生物安全处理是其主要工作职责。现分析所在屠宰 相似文献
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王广庆 《河南畜牧兽医(综合版)》2015,36(6)
某半自动化屠宰场有270名工人,年经营收入约6 000万元,针对该屠宰场的具体情况,从2015年1月1日起动物卫生监督部门是否还应该向该屠宰企业收取动物及动物产品检疫费,笔者在此与同仁作一探讨. 相似文献
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近年来,笔者在对省内部分地区调查时发现,从事动物屠宰的企业防疫条件参差不齐.具体表现在大部分动物屠宰场(点)不具备最基本的消毒设施,仅存废弃或未设染疫动物及其产品无害化处理设备. 相似文献
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曹洁 《畜牧兽医科技信息》2019,(1):36-37
为了加强对动物疫病的防控,保障人们的身体健康,相关部门实施了动物检疫工作,主要是对屠宰场的生猪实施检疫证明入场、出场的管理工作,主要有动物产地检疫及检疫电子出证工作。这些工作的实施能够规范检疫行为,提高检疫的工作效率,对于动物及动物产品的追溯管理起到了非常重要的作用。 相似文献
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湖南省兽医卫生监督检验所 《湖南畜牧兽医》2003,(3):7-7
为认真贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》《湖南省实施<中华人民共和国动物防疫法>办法》法律法规,杜绝病害动物(产品)进入市场,保护养业发展和人体健康,维护广大生产经营者和消费的合法权益,现就全省动物检疫向社会承诺:1.动物检疫员佩戴检疫胸章,持证上岗,秉公执,按国家有关检疫标准实施检疫。2.动物检疫员按检疫管理规定和申报者要求,在定时间到产地实施检疫。3.动物防疫监督机构对定点屠宰场(厂、点)派驻物检疫员,实施屠宰检疫。4.动物检疫员对检疫合格的动物(产品),出具农部监制的检疫合格证明,产品并加盖检疫合格验印章(标志);对… 相似文献
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为保障猪肉产品质量,保障人体健康和防止人畜共患疫病的传播,一头猪从养殖场或养殖户栏中到屠宰场宰杀后成为鲜肉产品,主要经过场地检疫、屠宰检疫和肉品卫生检疫3个环节。国家在《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国食品药品安全法》中对动物产品的检疫和检验以及 相似文献
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我市自实行生猪“定点屠宰,集中检疫”以来,对动物疫病的传播、蔓延起到了有效遏制作用,保护了畜牧业的健康发展,是确保广大群众吃上“放心肉”、保障人民身体健康的有力措施。但是我们在屠宰场检疫过程中仍存在一些不容忽视的问题。1我市现有定点屠宰场基本情况我市目前共有定点屠宰场32家,全部为机械化屠宰场。日屠宰量约8000头。所有屠宰场的检疫工作全部由动检部门派员实施。2存在问题2.1动物检疫部门与屠宰场之间存在矛盾机械化屠宰场是企业性质的部门,其利润来源于加工屠宰生猪的加工费,屠宰量的多少直接影响屠宰场的利润。而动物检疫… 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2015,(11)
<正>生猪屠宰检疫工作是当前动物卫生监督工作的一项重要内容,是推动产地检疫、动物标识及疫病追溯体系建设、养殖规范化管理、畜产品质量安全的重要措施,是保障动物产品质量安全、保护人体健康、维护公共卫生安全的重要环节。1忽视的问题1.1生猪定点屠宰场不符合动物防疫条件要求在一些地方的屠宰场没有设立检疫室、急宰间和隔离圈、没有病害动物及产品无害化处理设备、更没有消毒设备。给动物检疫和动物疫病防控工作带来 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(4)
<正>为认真贯彻落实农业部《动物防疫条件审查办法》,加强对养殖场(小区)、屠宰场等场所动物防疫条件的审查和监督管理,优化畜禽养殖和屠宰场等场所卫生环境,促进全区养殖业健康发展。作者对全区饲养场、养殖小区、屠宰场、活畜禽交易市场、畜禽密集养殖区等动物防疫条件现状进行了摸底调查,现将调查情况报告如下。 相似文献
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为确保上市动物产品上市前能够全方位检疫,保障上市动物产品安全,在州、县及乡(镇)等中小城镇逐步推行多元化动物屠宰场、点的建设是今后节约化发展的一大趋势. 相似文献
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规模化饲养、集约化生产、集中屠宰是畜牧生产发展在大方向。从“三聚氰胺”到“瘦肉精”等一系列问题,将畜产品安全提到了人们日常生活重要位置。人们对畜产品的安全要求越来越高,因此,加强畜禽产品检疫监督工作,尤其是对大型屠宰场的监督显得尤为重要,为确保人们吃上放心畜产品,对动物产品必须进行严格的检疫和检验。 相似文献