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唐宋时期，伴随着茶业经济的崛起和茶叶市场的扩展，越来越多的人们喜欢饮茶啜茗，茶叶成为人们消费的重要商品之一。学术界对唐宋的饮茶风习多有论述，但对茶叶消费的主体及他们各自的茶叶消费情况的探讨似不够深入。笔者不揣浅陋，拟对此加以探讨。 相似文献
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茶叶作为一种大宗商品在唐宋社会异军突起有其深层次的原因。一种商品能成为大宗商品必然有大的消费市场。唐宋社会饮茶之风从幽静的深山寺庙刮向喧嚣非凡的市井街坊,从人来人往的乡村小道刮向羊肥马壮的边疆民族地区。尤其是在人口集中的城市,饮茶成为一种习惯、一种时尚、一种文化。在此基础上,宋代的茶坊纷纷涌现,茶坊不仅成为各阶层人们休闲娱乐的地方,同时也成为商业信息传播的场所。一、宋代茶坊的兴盛茶坊,唐宋亦称茶肆、茶邸、茶楼,明代以后始称茶馆。茶坊既是一种以饮茶为中心的综合性群众活动场所,又是一种社会信息传播的场所。我… 相似文献
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唐宋时期,茶叶制造需要经过捣、拍、研、焙,茶叶煎煮饮用之前,则需要进行碾磨.研茶、碾茶在唐宋时期的茶叶制造和饮茶过程中具有非常重要的意义.研茶是制茶工艺,对饼茶,特别是贡茶的外形和内质都有十分重要的影响.明代条形绿茶逐步取代了饼茶,揉捻工艺也就取代了研茶工艺.碾茶是唐宋时期茶叶煎煮饮用之前的必要程序,通过碾磨、筛分,然后煎煮或者烹点,这主要是因为古代饮茶和茶叶一起饮用.随着冲泡饮用茶叶方法的出现,碾茶的过程也就退出了历史舞台. 相似文献
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从文献看《茶经》以前饮茶饮酒风俗及相关的陶瓷器具浙江省博物馆蔡乃武对出土实物作正确命名和功用释读，向为古陶瓷研究的一个重要课题。早在本世纪６０年代，已故古陶瓷研究专家冯先铭先生即发表了（从文献看唐宋以来饮茶风尚及陶瓷茶具的演变》一文［１］，率先从茶俗... 相似文献
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随着茶饮由南向北的逐渐普及与推广,神州大地遍刮茶饮之风。元末明初,在统治者的高压推动和文人们的大力倡导下,饮茶观念和方法都发生了较大的改变,茶人们不再钟情于唐宋以来风靡一时的固型团茶了,注 相似文献
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明代是中国茶文化史上继往开来、迅猛发展的重要历史时期,当时的文人雅士继承了唐宋以来文人重视饮茶的传统,普遍具有浓郁而深沉的嗜茶情结,茶在文人心目中的崇高地位得以凸显.自明代中叶起,由于散茶瀹饮法的确立和简约茶风的盛行,吸引大批高人闻士介入茶饮活动,嗜好茗饮、品鉴名茶、研讨茶艺成为文人雅士所追求的一种时代风尚,尤其是在江浙地区,一批志趣相近、彼此投缘的茶人茶客自发地组成了若干文人饮茶集团,从而在更深的层次上促进了文人茶事活动的蓬勃发展.晚明以后,随着大批隐逸茶人的出现,饮茶更是成为表现超尘脱俗、清新高洁情怀的雅事.明代文人茶事活动的特点是,人们已不再注重饮茶的程序和形式,而是把日常生活中的饮茶活动当作一种艺术审美过程和人格修养方式,使普普通通的茶饮包涵了深邃的精神内容,展现出了无比丰富的文化内涵和时代特征. 相似文献
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论唐宋时期的茶叶消费与茶文化的发端 总被引：3，自引：0，他引：3
唐宋时期,随着社会经济发展、农业生产力水平的不断提高,茶叶生产异军突起,获得了快速发展,茶业遂成为传统社会中新兴的、有很大发展潜力的产业。茶业的发展,为社会提供了种类繁多、数量巨大的商品茶,满足了社会城乡居民对茶叶的消费需求,促使自唐代以来的饮茶风习日炽,茶叶逐渐成为人们日常生活必备的生活必需品。唐宋茶叶消费逐渐被赋予了丰富的文化内涵,中国茶文化由此发端并不断发展,成为中国优秀传统文化的重要组成部分之一。 相似文献
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唐宋时期,民间饮茶习俗进入寺庙,“以茶入药”成为寺庙僧众保养身体的重要饮食习惯。目前,关于该时期寺庙中“以茶入药”的研究较少,多数研究以寺庙中的“茶礼”为重点。作为“茶礼”中的核心环节,关于茶“药性”的研究对于“茶礼”研究的完整性至关重要。因此本文以“茶汤礼”替代“茶礼”。径山是“茶礼”的形成地,径山茶宴于唐宋“茶礼”... 相似文献
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茶色的幽默——说说日语中的“茶”字贵州省社会科学院文学研究所王建唐宋时期，中国的饮茶习俗传到日本以后，经过数百年的不断改造，融合了日本文化清幽、静寂的精神及禅宗理念，终于在江户时代形成了日本独具特色的茶道。茶不仅用于陶冶性情、宁寂精神，就连“茶”字本... 相似文献
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日本茶道与唐宋茶文化法门寺博物馆张高举中国是茶叶之乡，也是茶文化的发源地。茶叶在古代曾与中国丝绸、瓷器齐名，历来是我国对外贸易的“明珠”。目前全世界已有５０多个国家和地区种茶、产茶，饮茶之风遍及全球，茶已成为世界三大饮料中消费最多、消费面最广、最受人... 相似文献
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茶馆在中国的发展历史源远流长,可以追溯到饮茶习俗开始普及的唐宋时代.中国的茶馆,萌芽于西晋,成形于唐代,发展、完善于宋元明清,繁衍于近代和解放初期,神采再现于当代.它应运而生,随时而变.现在,全国各地茶馆、茶艺馆鳞次栉比时,网络世界里也兴起了别具一格的"茶馆",丰富了茶馆的画面,与现实世界里的茶馆相映生辉,各有胜境. 相似文献
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南京茶文化历史悠久。三国两晋南北朝时期,饮茶风习在南京兴起,以茶代酒、以茶待客、以茶示俭、以茶示廉、以茶为祭、以茶为赐等礼仪不断出现,茶在人们生活中的地位渐趋重要。唐宋时期是中国茶文化的兴盛繁荣时期,唐代中期,以栖霞山为中心,南京地区出现了早期的茶园、茶馆、山茶种植。明清时期,南京城市茶馆遍布大街小巷,茶叶种植加工技术... 相似文献